Recept na vaření lilku jako houby na zimu lízou prsty krok za krokem

Nakládané lilky se snadno vaří jako houby. K jídlu potřebujete několik ingrediencí, které každá hospodyňka najde. Modrá zelenina obsahuje mnoho užitečných mikroživin, z nichž většina přetrvává i po vaření. Nejlepší recepty vám pomohou vybrat správné složení.

Bez tepelného zpracování

Lilek jako houby můžete vyrobit na zimu bez sterilizace a smažení jednotlivých složek. Pokud jsou pokyny k dispozici, nebude problém s tím, jak produkt solit.

1. K válcování je třeba připravit 4,5 kg fialové zeleniny. Po umytí a oříznutí stonků se zelenina nakrájí na malé kostky.
2. Nakrájené plátky posypeme solí a necháme 2-3 hodiny.
3. Po stanoveném čase se voda a uvolněná šťáva vypustí, nalije se nová voda a zapálí se.
4. Jakmile se voda začne vařit, vyjměte pěnu a nalijte do octa. Vařte dalších pět minut, ale už ne, jinak se plátky lilku rozpadnou.
5. Listy Lavrushka a hrášek koření se umístí do připravené skleněné nádoby. Poté se vařené plátky posunou a naplní vodou, ve které byly umístěny.

Sklenice naplněné lilky jako houby na zimu by měly být uzavřeny železnými víky a vzhůru nohama pokryty teplou přikrývkou, dokud obsah nevychladne.

Můžete si vyrobit lilek pro houby. Nejoblíbenější a neobvyklá chuť se nachází ve lilku s česnekem a koprem. Jak vařit lilek podle tohoto receptu vám pomůže s podrobnými pokyny krok za krokem.

• Umývají 2,8 kg modrých a nakrájejí se na malé plátky jakéhokoli tvaru.
• Česnek v množství pěti hlav musí být loupán a protlačen česnekovým lisem.
• Jemně nasekejte dva svazky kopru.
• Dejte do ohně čtyři litry vody, sůl, přidejte cukr, koření a nalijte do octa, pak musíte počkat, až se vaří.
• Po vroucí vodě se nasekané lilky ponoří do ní a vaří dalších 12 minut.
• Poté se v lilku smíchají lilky s přípravkem z česneku a kopru.
• Výsledná směs se rozloží do plechovek, přidá se 30 g horkého oleje a navine se.

Recepty na vaření bez sterilizace vyžadují velmi málo času a úsilí. Jídla lze připravovat i bez zkušeností s vaření a výsledkem je - olíznete si prsty!

Se sterilizací hotového jídla

Každý, kdo konzervuje lilek na houby na zimu pomocí sterilizační metody, může obrobek skladovat po dlouhou dobu, dokonce i v bytě. Další tepelné ošetření produktů vám umožní chránit plechovky před otoky, protože všechny bakterie jsou usmrceny.

Lilek lze použít k výrobě vynikajícího jídla s bylinkami na zimu. Jak nakládaná zelenina pomůže popis každé fáze.

• Modrá zelenina, přibližně 4,8 kg, se promyje a nakrájí.
• Do velké nádoby se vlijí tři litry vody, přidá se sůl (120 g) a přivede se k varu.
• Potom se nalije 240 ml octa a znovu čekají, až se voda vaří.
• Zeleninové kostky se hodí do vody a vaří se asi tři minuty, poté se zelenina umístí do jiné nádoby.
• Velká hromada kopru, nasekaná asi 350 g.
• Pomocí nože se strouhají stroužky tří hlav česneku.
• Nasekané stroužky česneku, byliny a 280 ml oleje se smíchají s modrými produkty. Poté se mezi sklenice rozdělí lahodné lilky.

Podívej se taky

Rychlé recepty na zelí na zimu

Sklenice s obsahem se sterilizují po dobu asi 20 minut, poté se stočí a izolují. Slaný lilek tato metoda není obtížná, ale přípravek se získává s neobvyklou, příjemnou chutí.

Získáte solené lilky s houbovou příchutí, pokud si přidáte majonézu, jednoduše si olíznete prsty. Každý, kdo to zkusí, bude s jídlem potěšen. Lilek recept jako houby na zimu.

1. K vaření potřebujete vzít 5 kg zralé modré zeleniny, omyjte je a nakrájejte stonky. Pokud chcete dosáhnout jemnějšího výsledku, doporučuje se loupat také. Pak nakrájíme na kostky.
2. Plátky se přesunou do kastrolu, voda se nalije do ohně. Od chvíle varu vařte pět minut.
3. Poté se kostky lilku přenesou do cedníku a vytlačí přebytečnou tekutinu. Potom se kousky modré smaží v zahřátém oleji na pánvi.
4. Odděleně musíte smažit 1,3 kg nakrájené cibule.
5. Smíchejte cibuli a lilek, přidejte 800 g majonézy a přidejte kořenící houby.
6. Posledním krokem je sterilizace po dobu 15 minut.

Skladování svinutých plechovek musí být správné. Po vychladnutí plechovek s obsahem musí být přepraveny na chladné místo. Zimní jídla lze jíst studená nebo vyhřívaná.

S procesem pražení

Vynikající svačina se získá, pokud používáte produkty na smažení. Smažený lilek jako houby lze připravit podle následujícího receptu.

• Zelenina pro sklizeň na zimu (asi 2,8 kg) se promyje horkou vodou, ocas se odřízne, kůra se oloupe a nakrájíme na plátky střední velikosti.
• Pak je třeba plátky bohatě osolit a nechat je chvíli odejít.
• Cibule (3 ks) jsou nakrájeny na půlky prstenů, posypány octem a ponechány marinovat.
• V hluboké pánvi zahřejte olej a přidejte tam vymačkané kousky lilku. Fry ze všech stran.
• Stroužky tří hlav česneku jsou nasekané, petržel a kopr se jemně nasekají a smíchají se všemi ostatními ingrediencemi.
• Výsledný salát je distribuován do sklenic a sterilizován po dobu asi 15 minut.

Konzervace se sterilizací je nezbytná pro odstranění všech mikroorganismů, které umožní dlouhodobé skladování produktu. Musíte ji srolovat a nechat vychladnout pod teplou přikrývkou.

Možnost přípravy modrých hub s česnekem na zimu jde dobře s obilovinami, nudlemi, bramborami, rýží. Lilek jsou také dobré jako samostatné jídlo.

• Recept na zimu zahrnuje přípravu asi 4,8 kg lilku, který se musí umýt a oříznout ocasy. Poté se rozdrví na kostky, nasolí a na 45 minut vloží do lisu.
• Dvě mrkve se nasekají na korejském struhadle, bulharský pepř v množství 1,3 kg se nakrájí na proužky.
• Cibule (1,3 kg) jsou loupány a nakrájeny na půlky, dvě česnekové hlavy jsou rozděleny na plátky a protlačeny česnekovým lisem.
• Všechny složky, kromě lilku, jsou vzájemně propojeny, pepř, sůl, ocet se nalije dovnitř a nechá se 5,5 hodiny.
• Lilek se vytlačí z přebytečné kapaliny, umístí se do pánve s olejem a smaží se na všech stranách. Poté přidejte zbytek zeleniny.

Podívej se taky

Jednoduchý krok za krokem recept na solení křupavých okurek s cibulí na zimu

Zelenina smažená na zimu je distribuována do sklenic a musí být sterilizována. Uzavřete železnými víky.

Chuť známých hub

Taková zelenina pro zimu jako lilek může změnit jejich chuť, v závislosti na dalších složkách a koření.Lilek se ukáže jako mléčné houby, pokud přidáte koření. Konzervovaná zelenina je nerozeznatelná od hub. Vaření dle pokynů.

• Je třeba vzít 4 kg modrého ovoce, které se nakrájí na střední kousky.
• Na zeleninové plátky se přidají nasekané stroužky tří hlav česneku a 50 g nasekané petrželky.
• Masu nalijte slanou vodou a dejte ji pod lis, aby zelenina absorbovala chuť petrželky a česneku.
• Pak musíte připravit marinádu. Voda z lilku se nalije do kastrolu, zapálí a přivede k varu. Vraťte produkt znovu a vařte 15 minut.
• Hotový salát je distribuován do skleněných obalů, srolovaný a zabalený do přikrývky po dobu asi 20 hodin.

Jak vidíte, marinujte na krátkou dobu, množství přísad není velké. Solené lilky se získávají s chutí mléčných hub, pouze zelenina je mnohem lépe a rychleji vstřebává do těla.

Můžete marinovat zeleninu jako žampiony. V tomto případě bude recept na marinovaný lilek s houbami vypadat takto.

1. Pro rychlé vaření potřebujete tři lilky, které jsou umyté, loupané a loupané. Zbývající buničina se rozřeže na kroužky.
2. Chcete-li se zbavit hořkosti, posypte prsteny hrubou solí a nechte působit 35 minut.
3. Na marinádu nalijte půl sklenice vody s cukrem, octem, solí, dvěma bobkovými listy a 3-4 ks. sladký hrášek.
4. Plátky lilku jsou promyty a poslány na pánev se zahřátým olejem k smažení.
5. V tuto chvíli jsou 3 cibule nakrájeny na půlky prstenů a 5 stroužků česneku na kousky prstenů.
6. Vezměte hluboký kastrol a nejprve rozprostřete cibuli, pak ty modré, posypeme koprem a česnekem, opakujte všechny vrstvy. Nakonec nalijte marinádu na všechny komponenty a nechte vychladnout.

Solené lilky, jako houby, jsou umístěny na chladném místě a lze je ochutnat po dni.