Beschreibung der Sorten und Arten von Erdnüssen, nützliche und schädliche Eigenschaften, Pflanzung und Pflege
Erdnüsse haben vorteilhafte Eigenschaften für den menschlichen Körper und haben viele Arten und Sorten. Der Anbau dieser Pflanze erfordert keinen großen Aufwand. Die Kultur wurzelt in einem warmen Klima, erfordert keine sorgfältige Bewässerung und ist nicht wählerisch in Bezug auf Ort und Boden.
Erdnuss Beschreibung
Erdnüsse sind eine einjährige Pflanze, die eine Höhe von 25-45 cm erreicht. Die maximale Höhe beträgt bei einigen Arten 70 cm. Es hat einen Stamm verzweigte Wurzel, gerade Stämme. Lange Blätter, gefiedert, länglich, bis zu 11 cm lang, haben eine spitze Kante. Blüht in gelb-roten oder weißen Blütenständen. Die Blütezeit ist Hochsommer. Die Früchte sind geschwollen, oval, im Inneren befindet sich eine Nuss. Bezieht sich auf Hülsenfrüchte.
Nährwert und Zusammensetzung der Erdnüsse
100 g Produkt enthalten 567 kcal. Davon entfallen 49 Gramm auf Fette, 16 Gramm auf Kohlenhydrate und 26 Gramm auf Proteine.
Erdnüsse enthalten eine große Menge an Fettsäuren. Der Hauptbestandteil der Mutter ist Öl.
Fettsäuren, aus denen das Öl besteht:
- arachidisch;
- stearisch;
- Linolsäure;
- Ölsäure;
- palmitisch;
- myristisch;
- Cerotin;
- Lignocerin;
- Lauric.
Neben Säuren enthält die Nuss:
- Proteine;
- Stärke;
- Sahara;
- Aminosäuren;
- Vitamine B, A, E;
- Purine;
- Glutenine.
Die in der Zusammensetzung enthaltenen Mikroelemente umfassen:
- Natrium;
- Kalium;
- Magnesium;
- Eisen;
- Kalzium.
Arten und Sorten von Erdnüssen
Die Sorten von Erdnüssen unterscheiden sich praktisch nicht voneinander. Sie unterscheiden sich in Fruchtgröße, Ertrag, Höhe.
Virginia
Die Kultivierung ist mit Bündeln und Trieben möglich. Erreicht eine Höhe von nicht mehr als 50 Zentimetern. Fruchtschalen bilden sich 5-10 Zentimeter von der Bodenoberfläche entfernt. Diese Art von Nüssen wird für Süßwarenzwecke verwendet. Es wird zu Kuchen hinzugefügt, Schokolade, Eiscreme und gesalzene Erdnüsse werden zubereitet.
Die beliebtesten Sorten sind:
- North Carolina;
- Shulamit;
- Gregory;
- Perry;
- Wilson
- Rumpf.
Spanisch
Der Gründer anderer Arten und Sorten. Es wurde lange Zeit als Hauptart angebaut und war in allen Branchen weit verbreitet. Mitte des 20. Jahrhunderts wurde es allmählich durch produktivere Sorten mit großen Erdnüssen ersetzt. Die Pflanze ist niedrig - bis zu 50 cm, die Immunität ist schwach, der Ertrag ist durchschnittlich, die Körner sind klein und mit einer leuchtend roten Schale bedeckt. Es wird jetzt zur Verarbeitung zu Erdnussbutter und Aufstrichen angebaut.
Die beliebtesten Sorten sind:
- Dixie Spanisch;
- Natal ist gewöhnlich;
- Tamspan 90;
- Weißer Kern;
- Alt;
- Komet;
- Argentinier.
Läufer
Eine Gruppe dieser Sorten wurde in den 40er Jahren des 20. Jahrhunderts entwickelt. Pflanzen sind kurz und bis zu 50 Zentimeter lang.Die Blätter sind länglich und dicht angeordnet. Nüsse dieser Sorte sind größer und haben einen guten Geschmack. Die Ausbeute ist hoch. Die beliebtesten Sorten sind:
- Georgien ist grün;
- Dixie Läufer;
- Bradford Runner;
- Ägyptischer Riese;
- Duftend 458;
- Tamran.
Rothaut
Es zeichnet sich durch große Früchte aus, die mit rosaroter Haut bedeckt sind. Pflanzen werden 1 Meter hoch. Die Blätter sind oft angeordnet, die Pflanze ist üppig. In jeder Schote sind drei Nüsse gebunden.
Tennessee
In den Vereinigten Staaten angebaut, zeichnet es sich aufgrund seiner Eigenschaften durch große Früchte aus, die mit einer rotbraunen Schale bedeckt sind und eine Höhe von etwa 1 Meter erreichen. Es gibt zwei Arten: Texas Red und White Sorten. Die meisten der erhaltenen Nüsse werden zur Verarbeitung geschickt und aus ihnen Erdnussbutter hergestellt.
Nützliche und schädliche Eigenschaften von Erdnüssen
Erdnüsse haben folgende vorteilhafte Wirkungen:
- hat antioxidative Eigenschaften;
- verbessert die Arbeit des Herzmuskels;
- erneuert alte Zellen;
- verbessert das Gedächtnis und stimuliert das Nervensystem;
- hat eine choleretische Wirkung;
- umhüllt den Magen, ist nützlich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
- die Thrombozytopoese stimulieren;
- verbessert die männliche Potenz;
- wirkt sich positiv auf das Gehör aus;
- sättigt den Körper für eine lange Zeit mit Energie, lindert das Gefühl des Hungers;
- fördert den Gewichtsverlust in Maßen.
Wichtig! Es ist verboten, Erdnüsse zu nehmen, wenn Sie allergisch gegen sie sind. Diese Art von Allergie ist sehr gefährlich und kann tödlich sein.
Nüsse sind in folgenden Situationen schädlich:
- Eine große Menge roher Erdnüsse führt zu Störungen des Magen-Darm-Trakts.
- Bei Gelenkerkrankungen wird empfohlen, Nüsse in der Ernährung zu schneiden.
- Wenn Sie eine verdorbene Nuss essen, führt dies zu einer schweren Vergiftung. Sie müssen die Früchte vor dem Essen sorgfältig untersuchen.
- Unbegrenzter Verzehr von Nüssen ist schädlich für den Magen und schwer verdaulich.
Medizinische Rezepte
Erdnüsse sind in der Volksmedizin weit verbreitet. Rezepte helfen, die Symptome bestimmter Krankheiten zu beseitigen. Grundrezepte:
- 100 g Nüsse werden in 400 ml Wasser gegossen und 15 Minuten gekocht. Die entstehende Flüssigkeit wird abgelassen und morgens auf nüchternen Magen eingenommen. Die Brühe beseitigt Entzündungen in der Lunge und wirkt schleimlösend.
- 100 Gramm Nüsse, gießen Sie 800 ml mit Wasser. 10 Minuten kochen lassen, die Brühe zusammen mit Erdnüssen verwenden. Reduziert Fieber und hilft bei Erkältungen.
- Ein Glas geröstete Erdnüsse pro Tag kann helfen, die Werlhof-Krankheit zu bekämpfen.
- Eingelegte Nüsse in 6% Essig ohne Schälen. Bestehen Sie auf einen Tag und nehmen Sie 10 Stück pro Tag. Normalisiert den Blutdruck.
- Eine Handvoll Früchte werden gehackt und gebraten. Mit zerquetschtem Marshmallow gemischt. Gießen Sie 500 ml gekochte Milch. 20 Minuten verteidigen. Gießen Sie die Mischung in eine Thermoskanne und lassen Sie sie 10-12 Stunden einwirken. 3-4 mal täglich 100 ml einnehmen. Hilft bei der Bewältigung von Prostatitis. Die Behandlungsdauer beträgt 10 Tage.
Erdnüsse pflanzen
Um Erdnüsse im Garten anzubauen, müssen die Sorten für jedes Gebiet korrekt regionalisiert werden. Um die Anzahl der Sämlinge zu erhöhen, werden die Samen zu Hause in einen Behälter gepflanzt und dann auf den Boden übertragen. Sie können Samen direkt auf offenem Boden pflanzen, aber die Fruchtbildung erfolgt später. Sämlinge werden ab April vorbereitet.
Die Sämlinge werden in warmen Boden umgepflanzt, die Samen keimen bei 13 ° C. Eine gute Zeit dafür ist Mitte Mai. Nüsse werden in Reihen gesät, wobei ein Muster von 60 cm zwischen den Reihen und 20 cm zwischen den Pflanzen beobachtet wird. Bis zu einer Tiefe von 7 cm in den Boden eingegraben. Nach dem Übertragen auf den Boden. Die Pflanze ist reichlich bewässert und spud.
Wichtig! Für die Aussaat wird empfohlen, große geschälte Samen zu wählen.Dies erhöht die Anzahl der Triebe.
Wie man eine Pflanze pflegt
Ein wichtiger Punkt ist das regelmäßige Schälen von Erdnüssen. Das erste Mal wird es 10 Tage nach der Blüte durchgeführt. Die Blüte erfolgt Mitte Juli, die Blüte blüht früh morgens und verblasst abends. Die Bewässerung erfolgt je nach Klima.
Bei trockenem Wetter alle 10-12 Tage unter Berücksichtigung der Regenfälle gießen. Ein Überlaufen des Bodens kann die Pflanze zerstören. Es muss darauf geachtet werden, dass der Boden ständig angefeuchtet wird. Tragen Sie Tropfer zur Bewässerung oder für warmes Wasser auf. Einen Monat vor der Ernte wird die Bewässerung vollständig entfernt. Für den Anbau von Erdnüssen ist ein leichter Tag von mindestens 8 Stunden pro Tag geeignet.
Krankheiten und Schädlinge der Kultur
Die Hauptkrankheiten, die den Busch betreffen:
- Mehltau. Die Blätter sind mit einer weißen Blüte bedeckt, sterben allmählich ab und werden gelb. Verhindern Sie die Entwicklung von Fungiziden und verwenden Sie diese gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Phylostictosis. Auf dem Laub bilden sich braune Flecken mit einem violetten Rand. Verwenden Sie Fungizide zur Kontrolle.
- Schwarzer Fleck. Es entwickelt sich bei hoher Luftfeuchtigkeit, schwarze Flecken erscheinen auf Platin, die langsam wachsen.
- Fusarium welken. Es manifestiert sich in der Bildung von Fäulnis in den Wurzeln. Die Entwicklung der Pflanze stoppt, Teile der Stängel sterben langsam ab, der Busch stirbt ab.
- Graufäule. Am häufigsten treten Schäden nach der Blüte auf. An den Stellen der Stängel und Blätter erscheinen braune Flecken, die Bildung von Früchten hört auf.
Schädlinge, die den Busch infizieren:
- Blattlaus. Zur Vorbeugung ist der Mutterboden neben der Pflanze mit Tabakstaub und Asche bedeckt.
- Klicken Sie auf Käfer. Sie dringen in die Schale der Erdnuss ein und fressen die Nuss von innen. Zur Prophylaxe werden kleine Löcher neben der Ernte gegraben und Karotten oder Rüben darin belassen, um Insekten wegzulocken. Die Gruben sind von oben mit Sperrholz oder einem breiten Brett bedeckt, nach dem Auslösen der Falle werden Insekten zerstört.
Sammel- und Lagerbedingungen
Die Ernte beginnt, wenn die Erdnüsse gelb werden und die Früchte mühelos aus den Schoten freigesetzt werden. Es ist wichtig, diesen Moment nicht zu verzögern, da unangemessene Wetterbedingungen die Ernte ruinieren. Der Prozess erfolgt in zwei Schritten. In der ersten Phase werden alle Pflanzen gesammelt und daraus Schächte gebildet. Einige Tage trocknen lassen. Trennen Sie in der zweiten Phase die Schoten von den Stielen. Die Früchte werden bei einer Temperatur von 40 ° C in einem Raum mit guter Belüftung getrocknet.
Erdnüsse werden in Form von Schoten gelagert, vor dem Gebrauch wird geschlüpft. Ein Raum mit einer konstanten Lufttemperatur von 8-10 ° C ist zur Lagerung geeignet. Die Früchte werden auf Gestellen in Schichten von nicht mehr als 10 cm oder in Stoffbeuteln ausgelegt.
