Wann man Berberitzen pflückt und wie man Beeren trocknet, Obstspeichertechnologie

Die Sammlung von Berberitzenfrüchten beginnt, wenn die süß-sauren Beeren rot werden. In der mittleren Spur reifen sie bis zum Ende des Sommers. Marmeladen und Marshmallows werden aus den Früchten des Strauchs hergestellt, Gewürze, Marmelade und Likör werden zubereitet. Die Beeren der Pflanze sind reich an Ascorbinsäure und Pektin, verbessern den Appetit, stärken die Immunität und wirken entzündungshemmend. Damit die Verwendung von Früchten jedoch zu einem positiven Ergebnis führt, müssen Sie wissen, wann sie geerntet werden müssen.

Was kann verwendet werden

Berberitzenbeeren sind in Diäten zur Gewichtsreduktion enthalten, werden zur Stärkung des Immunsystems verwendet, eingelegt, gebratenem oder gedünstetem Gemüse zugesetzt. Masken werden aus den Früchten hergestellt, die Falten auf der Haut glätten und blaue Flecken unter den Augen entfernen. Abkochungen werden aus Blättern hergestellt, die reich an Ascorbinsäure und Carotin sind und dazu beitragen:

• Blutungen stoppen;
• Beseitigung von Übelkeit;
• Ausscheidung von Galle.

Die Wurzeln der Berberitze werden getrocknet und in Tee gegeben, die Mundhöhle wird mit Infusionen gespült, um Entzündungen zu lindern. Die Brühe wird bei Magenkrämpfen eingesetzt. Natürliche Farbe wird aus den Zweigen und dem Stamm der Berberitze gewonnen. Medikamente aus der Rinde des Busches reduzieren den Druck und stoppen innere Blutungen.

Wann sollen verschiedene Pflanzenteile gesammelt werden?

Damit Blätter, Holz und Früchte ihre heilenden Eigenschaften nicht verlieren, müssen sie zu einem bestimmten Zeitpunkt geerntet werden, die Sammlung erfolgt zu verschiedenen Jahreszeiten.

Beeren

Unreife Berberitzen sind für Menschen gefährlich, weil sie Gift enthalten. In mittleren Breiten beginnen die Früchte frühestens Ende August zu ernten. Sie können im Spätherbst nach dem Frost Beeren aus dem Busch pflücken, aber überreife Berberitzen fließen mit Saft nach unten und verschlechtern sich schnell.

Wurzeln

Im unterirdischen Teil des dornigen Busches sammeln sich die meisten nützlichen Bestandteile bis zum Herbst an. Um das Absterben der Pflanze zu verhindern, müssen nicht mehr als 1/3 der Wurzelprozesse sorgfältig mit einer Schaufel getrennt werden. Sie werden nicht gewaschen, sondern getrocknet und in Sackleinen gelagert oder in Zeitungen eingewickelt. Die nächste Ernte auf dieser Berberitze kann frühestens 5 Jahre später erfolgen.

Borke

Wenn der Strauch beginnt, Saft abzuscheiden, der im zweiten Frühlingsmonat in den mittleren Breiten beobachtet wird, werden medizinische Rohstoffe wie Rinde geerntet. Es wird von den Trieben entfernt, in einer dünnen Schicht auf dem Dachboden ausgelegt und mehrmals umgedreht, damit alles austrocknet.

Blätter

Am Ende des Frühlings öffnen sich die Knospen der Berberitze und der Strauch blüht. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie junge Zweige, die nicht länger als 10 cm sind, mit zarten grünen Blättern abschneiden und alles zusammen trocknen, wobei Sie den Schmutz auswaschen.

Schau mal ebenfalls

Wie man weiblichen Sanddorn auf männliche, Timing und Methoden richtig einflößt

Für die Langzeitlagerung werden medizinische Rohstoffe in einer dünnen Schicht im Ofen zuerst bei 45 ° C ausgelegt und dann die Temperatur auf 60 Grad erhöht.

Wie die Sammelzeit von der Sorte und der Wachstumsregion abhängt

Ein baumartiger Strauch mit einer sich ausbreitenden Krone kommt im Kaukasus, in Südeuropa und in mittleren Breiten vor. Die Pflanze wurzelt auch in Sibirien problemlos. Berberitze Amur ist in Fernost weit verbreitet, seine Beeren werden im November geerntet. Die Dulcis-Sorte erfreut sich mit köstlichen Früchten, die im Oktober reifen.

In Zentralrussland wird die gemeine Berberitze nach dem ersten Frost geerntet, wenn die Bitterkeit verschwindet und sie im September kommt.

Sammelregeln und Technologie

Die Buschbeeren werden im Herbst geerntet, aber Sie müssen versuchen, rechtzeitig zu sein, bevor sie überreif sind. Beerenfrüchte zerknittern und würgen, und es ist sehr schwierig, solche Berberitzen zu verarbeiten. Die ausgewählten Beeren werden unter Wasserhahn gewaschen, aber nicht von Hand gerührt, da sonst die Haut leicht geschädigt werden kann. Frisches Obst wird bis zum Winter gelagert, wenn es mit Zucker bestreut wird.

Sie können keine Berberitzen in der Nähe von Autobahnen und Eisenbahnen sammeln. Die Früchte werden zusammen mit dünnen Zweigen geschnitten oder aus dem Busch gepflückt.

Wie man Berberitze zu Hause trocknet

Reife Beeren einer dornigen Pflanze werden gewaschen, zerknittert und faul entfernt und das Wasser abtropfen gelassen. Danach müssen sie in einer dünnen Schicht auf einem Backblech ausgebreitet werden, das zum Ofen geschickt wird, wo die Temperatur auf mindestens 40 eingestellt wird, und dann werden weitere 20 Grad hinzugefügt.

Getrocknete Früchte von Berberitzen haften nicht mehr zusammen und trennen sich leicht voneinander.

Trockene Zweige mit Blättern

Ende Mai oder Anfang Juli werden nach Regen junge Triebe eines bis zu 10 cm langen Strauchs zusammen mit Blättern geerntet. Zu Hause werden medizinische Rohstoffe in einer dünnen Schicht unter einem Baldachin ausgelegt, damit die direkten Sonnenstrahlen nicht fallen. Die Berberitzenblätter trocknen auch in einem belüfteten Bereich.

Wir bereiten die Wurzeln vor

Der unterirdische Teil des Strauchs, der im Herbst ausgegraben wird, wird von der Erde und den faulen Trieben befreit und in bis zu 15 cm lange Stücke zerkleinert. Die Wurzelstecklinge werden gespalten und in einen auf 50 Grad erhitzten Trockner gegeben.

Schau mal ebenfalls

Wie man Blaubeeren aus Samen zu Hause pflanzt und züchtet

Früchte und Samen

Die ovalen Beeren des dornigen Busches sind sehr klein, ihre Länge überschreitet 12 mm nicht. Berberitzen-Samen haben wie alle Teile der Pflanze heilende Eigenschaften. Ernten Sie die Früchte, ohne die Samen herauszuziehen.

Lagerdauer

Getrocknete Blätter und Wurzeln verschlechtern sich nicht, verlieren keine nützlichen Bestandteile und können bis zu drei Jahre lang verwendet werden. Die mit Zucker geriebenen Beeren sollten innerhalb von 6-12 Monaten verzehrt werden. Marmelade oder Obstkonserven werden zur gleichen Zeit aufbewahrt.

Wo und wie man die Rohlinge richtig benutzt

Die Tinktur aus Beeren wird zur Behandlung von Gicht und Skorbut, zur Linderung von Magenkoliken, zur Beseitigung von Verstopfung und Entzündungen der Augen sowie als Antiseptikum verwendet.

Abkochungen und Infusionen werden aus der Wurzel hergestellt, die helfen:

1. Stoppen Sie die Blutung.
2. Verbessern Sie die Arbeit der Gallenblase.
3. Stoffwechsel verbessern.

Die Blumen werden mit kochendem Wasser gegossen und als Erkältungstee getrunken. Aus den trockenen Blättern eines Busches wird ein Sud hergestellt, der dazu dient, die erweiterten Gefäße zu verengen und die Durchblutung zu beschleunigen.

Aus Berberitzen werden Medikamente hergestellt, die den Blutdruck senken und den Herzschlag normalisieren. Bei Hepatitis werden Beerentabletten verschrieben, um Steine ​​aus der Gallenblase zu entfernen. Trockenfrüchte werden als Gewürz verwendet und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt.

Die Rinde des Busches wird zerkleinert, in heißes Wasser gelegt, die Infusion wird in 50 ml gegen Magenschmerzen, Blasenentzündung, Nierenfunktionsstörung eingenommen.