Descripción de las variedades de patatas moradas, sus propiedades beneficiosas.
Hoy es muy difícil sorprender con algo inusual. Las papas moradas son una excepción. Esto se justifica por el hecho de que después del tratamiento térmico, el color de su pulpa no cambia.
Como fue la seleccion
Esta especie se obtuvo cruzando la habitual para todos variedades de papa con "Pariente americano". No temas que se haya modificado. Apareció por primera vez en Estados Unidos, luego en Rusia.
El Instituto de Investigación de Siberia de Rusia, también se dedicó al desarrollo de patatas de pulpa púrpura. Se han producido varias variaciones, cuyo color va del rosa al violeta oscuro. A veces se encuentran tonos morados.
Vistas basicas
Las características de las patatas son ligeramente diferentes a las de las variedades convencionales con un color estándar. Además, las diferentes variedades tienen propiedades diferentes entre sí. Las características distintivas comunes a todos son:
- El color de la pulpa permanece igual incluso después del procesamiento.
- La forma de la verdura es alargada y oblonga.
- El alto contenido de nutrientes en los tubérculos.
- Debido a su piel gruesa, se puede almacenar durante mucho tiempo.
Dos tubérculos de papa contienen la misma cantidad de vitamina C que 1 limón.
Composición de la raíz
Como muestra la descripción, las patatas son ricas en ingredientes:
- Vitaminas: A, B, C, E, H, PP y otras.
- Macronutrientes: Potasio, Cloro, Fósforo, Calcio, Magnesio y otros.
- Oligoelementos: Yodo, Litio, Flúor, Cromo y muchos otros.
- Almidón.
- Sacarosa.
- Glucosa.
- Fructosa.
- Ácidos.
- Aminoácidos.
Por 100 gr. Las variedades de patata suponen: 2 gr. proteínas, 16 gr. carbohidratos, 0,4 gr. grasa.
Variedades
El resultado intermedio son unas 120 muestras de patatas. Las principales variedades comunes en todas partes son:
- Todo azul. Su pulpa no es azul, sino más azul violeta. La piel y la pulpa están separadas por un anillo blanco. Alcanza su plena madurez en 80 días. El tubérculo pesa 200 gramos. Básicamente, durante el tratamiento térmico, se conserva el color. Solo cuando se hierve se vuelve más pálido.
- "Explosión". El color de la pulpa y la cáscara coincide completamente, tiene un tinte azul. Los tubérculos de la variedad se consideran de maduración temprana. Masa de patata 120 gr. Muy productivo e inmune a las enfermedades.
- "Lila". Listo para usar después de 95 días. El peso del tubérculo es de unos 80 gr., Excelente almacenamiento. La pulpa y la piel son del mismo tono. Milagro lila de la selección.
- "Morado peruano". Los criadores trabajaron en su cría durante 200 años. Se considera una especie tardía. La madurez ocurre en 100-110 días. Peso 80 gr.
- "Azul Adirondack". Las patatas pesan 100 gramos y maduran en 95 días.
- "Vitelot".Muy popular entre muchos residentes de verano, tiene un segundo nombre "Negritanka". El peso promedio de un tubérculo es de 70 a 100 gramos. Color con tintes de azul y violeta. Periodo de maduración 110 días. Almacenado durante mucho tiempo.
Los residentes de verano se refieren a todas las variedades simplemente como papas azules. Para dejar claro lo que está en juego. Las propiedades beneficiosas de los tubérculos no son discutidas por nadie, sino por el contrario, solo son elogiadas.
¿A quién está indicado y contraindicado?
Para comprender esto, debe considerar en detalle propiedades beneficiosas de las patatas
- Presión reducida. Bueno para aquellos con hipertensión y malo para pacientes hipotensos.
- Antioxidantes Su presencia en grandes cantidades ralentiza el proceso de envejecimiento.
- De las muchas vitaminas que se encuentran en las papas moradas, E y C son las más importantes para los humanos.
- Fortalecimiento de la visión. Útil para personas miopes. Retrasa el desarrollo de cataratas y glaucoma.
- Sistema digestivo. Ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Normaliza las heces, alivia el dolor abdominal.
- Vasos y corazón. Al limpiarse de toxinas, las patatas reducen el riesgo de coágulos de sangre. En consecuencia, reduce la posibilidad de desarrollar un ataque cardíaco y un derrame cerebral.
- Soporte de inmunidad. Ayuda a absorber el hierro y, gracias al ácido fólico, eleva la hemoglobina.
Se recomienda limitar el consumo del producto a quienes:
- Alto contenido de azúcar.
- Estreñimiento.
- Obesidad.
- Baja presión.
- Gastritis.
Para cada persona, los beneficios y daños se calculan individualmente, en función del estado de salud. En cualquier caso, puede comer papas moradas, pero al mismo tiempo controlar cuidadosamente su salud.
Cultivo de patatas
Las papas de pulpa morada son más difíciles de cultivar solas que las variedades regulares. Los principales problemas que tienes que afrontar en el proceso de cultivo:
- Exposición a phytophthora y sarna.
- Plagas de insectos. La variedad de papa morada es más susceptible a los ataques de los escarabajos de Colorado que otras.
- Es mejor no propagarse con los ojos. Porque los tubérculos se hacen más pequeños.
De lo contrario, todo es como en los tipos de cultura ordinarios. Riego oportuno, alimentación, aporque y control de plagas.
Cómo preparar el suelo para plantar.
Primero debes elegir un lugar para el jardín. A las papas moradas les encanta la iluminación; es mejor elegir un sitio en el lado sur. Es exigente con la composición del suelo, los siguientes tipos de suelos son adecuados:
- Llanuras aluviales.
- Sod-podzolic.
- Arcilloso ligero.
- Franco arenoso neutro.
Para que la papa eche raíces y se desarrolle correctamente en el futuro, el suelo debe excavarse muy profundamente en el otoño. Puede aplicar inmediatamente fertilizantes, sal de potasio (KS), superfosfato (S.) y humus (P).
1 metro2:
- KS-15 gr.
- C-30 gr.
- P - 0,5 kg.
Es mejor dejar la tierra en terrones, esto no le dará a las plagas la oportunidad de esconderse en profundidad. Se congelarán.
Después de que el suelo se calienta a + 5 ⁰С, puede volver a excavar y aflojar la cama.
Plantar y dejar
Antes de plantar papas, se vierte un poco de ceniza de madera en los agujeros. La distancia entre los agujeros es de 30 cm, su profundidad es de 10 cm, el espacio entre filas es de 60 cm.
Si desea obtener una cosecha temprana, las papas moradas se dejan germinar en una habitación cálida. En este caso, la temperatura debe ser de al menos + 15⁰С. Esto debe hacerse 3 semanas antes de plantar en el suelo. Puedes taparlo con un film, retirarlo solo cuando los brotes midan unos 10 cm.
Se requiere riego, abundante y frecuente, periodos obligatorios:
- Después de la germinación.
- Durante el brote.
- Después de que caigan las flores.
Se recomienda controlar el flujo de humedad a las raíces. Su exceso contribuye al desarrollo de la podredumbre y una deficiencia conduce a la muerte de la planta. La costra resultante debe aflojarse, las raíces deben respirar.
El deshierbe y el tratamiento de insectos y enfermedades deben llevarse a cabo de manera oportuna, la cultura es sensible a su desarrollo y ataques. Los arbustos pueden morir. Si no llueve durante mucho tiempo, se recomienda regar las plantaciones.
Opinión de las personas que intentaron cultivar papas moradas.
Después de estudiar las reseñas de los residentes de verano, puede comprender qué tiene de especial el cultivo de papas, si vale la pena dedicar tiempo a plantar.
- Irina. Experimenté sensaciones extrañas cuando solo sostuve el tubérculo en mis manos. Lo limpié, pero el color de la pulpa no cambió. Después me enteré de que no había necesidad de limpiar. En general, me llamó la atención el color del plato terminado.
- Vera. Se recogió la primera cosecha de patatas. Resultó un cubo con 4 arbustos. Considera que este es un buen resultado. Dado que el material de siembra era pequeño. Intentamos hornearlo en el microondas. El sabor es ordinario, prácticamente no difiere de la papa habitual. Floreció de color blanco, pero los tallos son de color púrpura. Recomienda plantar papas moradas con menos frecuencia que las variedades regulares, alrededor de 70 * 70.
Cultivar cosas exóticas en el sitio no es infrecuente. Pero si también es un producto útil, entonces su importancia aumenta varias veces.
