Qué gallinas pueden poner huevos de dos yemas, razones y cómo resolver el problema.
Muchas personas se enfrentan a una anomalía como la doble yema en el proceso de cocción. Los propietarios de los gallineros están contentos con este fenómeno y creen que es una gran ventaja en la granja, pero los expertos dicen lo contrario. Debe averiguar qué gallinas suelen poner huevos de dos yemas y si vale la pena comenzar a preocuparse por las gallinas ponedoras.
Cómo distinguir un huevo de gallina con dos yemas.
Es casi imposible distinguir visualmente un huevo que contiene dos yemas. Hay varios signos que pueden usarse para identificar tal desviación, pero tal verificación no garantizará la precisión:
- El tamaño de una instancia de este tipo es de una vez y media a dos veces mayor de lo habitual.
- Peso, el parámetro se mide fácilmente utilizando balanzas alimentarias convencionales. Un huevo ordinario pesa de 50 a 70 gy el peso de un huevo de dos yemas varía de 100 a 110 g.
- Su forma es más oblonga que el resto.
Para una determinación más precisa, es mejor que un agricultor experimentado utilice un dispositivo especial para huevos translúcidos: un ovoscopio.
¡Importante! El contenido calórico de un huevo de dos yemas es el doble del habitual.
¿Norma o desviación?
Algunos criadores de aves de corral afirman que la presencia de huevos de dos yemas indica una excelente productividad y alta fertilidad de los pollos. Otros, incondicionalmente, consideran que esto es una anomalía y, al encontrar tal producto, lo tiraron, y la gallina fue calculada y enviada al matadero.
Según estudios de laboratorio, se pueden comer huevos con dos yemas si las gallinas están completamente sanas. Están dotados de las mismas cualidades de sabor y son beneficiosos para el cuerpo como una sola yema. Si, durante la divulgación, se detectaron coágulos de sangre y otros cuerpos extraños, durante el uso, pueden producirse consecuencias imprevistas en forma de enfermedades infecciosas y reacciones alérgicas graves.
La presencia de dos yemas indica una falla hormonal en la capa.
No son aptos para la incubación, ya que ninguno de los embriones sobrevive. El primero morirá incluso en el proceso de crecimiento, desarrollo, por falta de espacio, y el segundo comenzará a alimentarse de los productos de descomposición resultantes y tampoco sobrevivirá. En fábricas especiales, se llevaron a cabo muchos experimentos para obtener pollos a partir de huevos defectuosos, pero ninguno de ellos dio resultados positivos.
Por qué las gallinas ponen huevos de dos yemas
Hay varios factores que pueden servir como fuente de formación de un huevo de dos yemas. La razón es la edad de las gallinas ponedoras, la alteración hormonal debida a una atención de mala calidad, así como el desarrollo de enfermedades.
Edad de puesta
Los huevos con dos yemas se encuentran principalmente en ponedoras jóvenes que acaban de entrar en la etapa de la pubertad. En este punto se produce la máxima cantidad de hormonas que provocan un aumento de la fertilidad.
La actividad de los pollos se deteriora con el tiempo, a medida que disminuye el tono de los genitales.
Durante este período, debido a la alteración hormonal y las patologías, las gallinas ponedoras pueden producir dicho producto.
Suplementos hormonales
En las granjas avícolas, los pollos se crían exclusivamente con fines industriales. En poco tiempo, es necesario lograr la máxima cantidad de productos para obtener un ingreso estable. Para acelerar el inicio de la pubertad, para aumentar la tasa de productividad, se agregan preparaciones hormonales al alimento para las ponedoras. Con el uso indebido de aditivos y su uso excesivo, las gallinas comienzan a poner huevos de dos yemas e incluso de tres yemas debido a la estimulación abundante. Los huevos ricos en hormonas son inutilizables y peligrosos para la salud humana.
¡Importante! Si se encuentran dos yemas, reduzca o elimine por completo la introducción de aditivos nocivos en el alimento. Después de 1-2 meses, la ovulación se normalizará y se recuperará..
Enfermedades
El cuidado inadecuado e inoportuno del gallinero puede provocar enfermedades peligrosas. Hay muchas infecciones en la tierra y los excrementos, y un ambiente húmedo solo mejora su desarrollo.
Deben seguirse varias reglas importantes:
- Procese la habitación periódicamente con cal apagada.
- Para lavar y desinfectar no solo comederos, sino también bebederos.
- Limpiar en el gallinero 1 hora después de la alimentación.
Las capas que han contraído la infección pueden reconocerse por ciertos signos:
- cáscara irregular y frágil;
- la presencia de crecimientos;
- una cáscara delgada con abolladuras, grietas;
- al abrir coágulos de sangre y otras sustancias atípicas;
- olor repugnante.
Este producto está estrictamente prohibido para su uso en alimentos.
Fallo hormonal en una gallina ponedora
Además, la causa de la aparición de dos huevos de yema puede ser una alteración hormonal. Puede ocurrir en tales casos:
- dieta desequilibrada;
- alimentos de mala calidad, nutrientes excesivos o insuficientes;
- condiciones inadecuadas para vivir en el gallinero;
- cambios bruscos de temperatura, clima muy caliente o frío;
- estrés, miedo.
Debe excluirse el factor que provocó trastornos hormonales en el pollo.
Cómo resolver este problema
Si los huevos de doble yema son una ocurrencia recurrente, se recomienda que el problema se aborde según la causa. Envíe gallinas viejas al matadero y reemplácelas con nuevos representantes.
La alteración hormonal se puede restaurar fácilmente poniendo en orden la dieta, eliminando todas las fuentes de estrés. Si la causa es una enfermedad, identifique el pollo enfermo y muéstresele al veterinario para el tratamiento adecuado.
¿Qué pollos ponen huevos de dos yemas?
No existe una raza específica que ponga huevos con dos yemas. Ni un solo pollo es inmune a esta anomalía. Además de las razones enumeradas, no puede haber otras razones para el desarrollo de varias yemas.
Por qué este producto en la industria
Las granjas avícolas añaden específicamente una gran dosis de hormonas a la alimentación de los pollos para lograr una producción sistemática de huevos de dos yemas. Tal producto es bastante rentable, además, a menudo se usa en la industria de procesamiento para hacer melange, que se usa activamente en la cocina.
