Tipos de aturdidores para cerdos y cómo hacerlo tú mismo en casa
Cada agricultor que cría lechones se ha enfrentado a la matanza de animales muchas veces. Para algunos, el proceso es simple y directo. Sin embargo, muchos agricultores en ciernes enfrentan desafíos. Muy a menudo, las personas rechazan el sacrificio físico y utilizan paralizadores especiales para cerdos.
¿Es posible matar a un cerdo con una descarga eléctrica?
Muchos agricultores usan pistolas paralizantes durante la matanza por temor a sufrir lesiones. El sacrificio tradicional debe ser realizado por hombres con buena fuerza física que puedan mantener las paperas. En este caso, varios hombres matan al cerdo a la vez, y ni una sola persona. Si el granjero está sacrificando por primera vez, se recomienda utilizar una descarga eléctrica especial. Cabe señalar que es imposible matar a un animal con él. Se utiliza para aturdir e inmovilizar al cerdo.
El uso de dicho dispositivo tiene varias ventajas y desventajas. Entre las ventajas de un shocker, se distinguen las siguientes:
- Con este método de matanza, no tiene que buscar ayuda de extraños. Una persona será suficiente para sacrificar un cerdo.
- Rentabilidad. La electrocución se considera el método más económico de aturdimiento.
- No se necesita inventario adicional. Lo único que necesitas para aturdir a un animal es una pistola paralizante.
Sin embargo, este método de aturdimiento también tiene sus inconvenientes, que las personas pueden encontrar al usar una descarga eléctrica de manera incorrecta. Éstos incluyen:
- alta probabilidad de fractura de la extremidad;
- una disminución del nivel de pH en los tejidos musculares;
- daño a la superficie de la piel;
- hemorragias menores.
Tipos de pistolas paralizantes
Antes de comenzar a sacrificar cerdos, debe familiarizarse con los tipos de pistolas paralizantes que se pueden usar para aturdir animales.
Remoto
Este modelo se usa a menudo para aturdir animales, ya que se puede usar para aturdir a un cerdo a distancia. Dichos dispositivos están equipados con un cartucho de disparo especial, con el que es posible aturdir al animal a distancia. El rango de disparo de los diferentes modelos de descargas eléctricas es diferente. Sin embargo, la mayoría de ellos le permiten alcanzar un objetivo a una distancia de 5-6 metros. Algunas pistolas paralizantes caras tienen un alcance de 10 a 12 metros. La principal desventaja de los amortiguadores remotos es que solo son adecuados para un solo uso.
Contacto
Las personas que buscan un dispositivo reutilizable deben elegir una pistola paralizante remota. Pueden desactivarse, activarse y reutilizarse según sea necesario. La categoría de tales productos incluye pistolas paralizantes convencionales, pistolas paralizantes y modelos que tienen un efecto de nocaut. Estos dispositivos tienen un amperaje considerable y rompen chispas. Con su ayuda, puede paralizar a un jabalí adulto durante 20-25 minutos.
Bastones
Algunos agricultores utilizan pistolas paralizantes en forma de porra para sacrificar lechones. Se recomienda utilizar este modelo si necesita aturdir rápidamente a varios animales a la vez.
Transformador de bricolaje para impresionantes cerdos
No es necesario comprar una pistola paralizante para aturdir a los cerdos, ya que puede hacerlo usted mismo. Para fabricar el producto, necesitará las siguientes piezas:
- convertidor;
- transformador;
- pararrayos
- condensador.
El principio de funcionamiento de una descarga casera es bastante simple. Primero, el capacitor transmite una descarga eléctrica al transformador, luego de lo cual se genera un pulso eléctrico. Hacer una sorpresa comienza con la creación de un transformador. Para hacer esto, necesita un núcleo B22, en cuya superficie se enrolla un alambre esmaltado. Puede comprar esta pieza en una tienda especializada en la venta de piezas eléctricas.
Después de enrollar, debe haber cinco capas de enrollamiento en el núcleo. Se recomienda colocar cinta aislante entre ellos. Habiendo terminado con esto, comienzan a crear un transformador de salida. Necesitará un tubo de polipropileno con un diámetro de 20-25 milímetros. De él se corta un trozo de 45 milímetros de largo, que se utilizará como marco. Luego, se hacen ranuras con una profundidad de un milímetro y medio dentro de la tubería con un taladro.
Después de eso, se enrolla un cable alrededor del tubo, en cuyo borde se sueldan cables con varias venas.
Una vez terminado el transformador, se enrolla un cable de un milímetro de espesor alrededor del núcleo de ferrita. Luego se aísla y se inserta en el tubo. Esto debe hacerse con mucho cuidado para que las fases del devanado no estén en direcciones diferentes. Después de eso, el transformador se coloca en una caja y se llena con parafina. El montaje de la pistola paralizante debe realizarse de acuerdo con el siguiente esquema.
Preparación para el sacrificio
Antes de comenzar a sacrificar, debe hacer el trabajo preparatorio. Los agricultores experimentados desaconsejan alimentar a los animales el día antes del evento. El ayuno diario promueve el vaciado completo de los intestinos y el estómago del animal. Esto tendrá un efecto positivo en la calidad de la manteca y la carne una vez finalizado el procedimiento. Unas horas antes del sacrificio, los lechones se limitan a la cantidad de agua consumida o dejan de darla por completo.
También es necesario preparar con anticipación el inventario que pueda ser necesario para el trabajo. Entre las herramientas necesarias, se distinguen las siguientes:
- Cuerda. Puede ser necesario si el cerdo tiene que atar las extremidades.
- Electrocutador. La herramienta con la que se aturdirá al animal.
- Cuchillo o cuchillo afilado. Con su ayuda, se llevará a cabo la matanza de cerdos aturdidos.
- Recipientes con agua tibia. Es posible que se necesite líquido para enjuagar la piel y las entrañas del lechón.
- Contenedores vacios. Serán necesarios para colocar la sangre del animal y sus entrañas en ellos.
Reglas de proceso
Antes de aturdir a un lechón con una descarga eléctrica y luego matarlo en el futuro, debe familiarizarse con las características de este procedimiento. Primero debes aturdir al animal con una descarga eléctrica.
En este caso, es necesario seleccionar la potencia de la pistola paralizante para que la descarga seleccionada sea suficiente para aturdir al animal.Luego, debes apuñalar el corazón o el cuello con un cuchillo.
Después del sacrificio del cerdo, es necesario comenzar a cortar la canal. Para hacer esto correctamente en casa, debe seguir las siguientes recomendaciones:
- Eliminación de rayita. Para deshacerse de los pelos en la superficie de la piel del cerdo, debe usar un soplete o un soplete. El procedimiento debe realizarse con mucho cuidado para no dañar accidentalmente la piel.
- Lavar la piel. Después de quitar los pelos, enjuague la carcasa con agua caliente para eliminar los rastros de quemaduras. Si es necesario, raspe las cerdas restantes de la piel.
- Recorte de extremidades. Es necesario recortar las pezuñas con un cuchillo afilado bien afilado.
- Quitando las entrañas. Antes de deshacerse de ellos, se da la vuelta al cadáver boca arriba, se corta cuidadosamente el pecho y se extraen los pulmones, el corazón y el esófago. Para obtener la bilis y el hígado, tendrá que hacer una incisión a lo largo de todo el peritoneo. Cuando se ha eliminado todo el interior, las paredes interiores de la carcasa se lavan con agua tibia.
Posibles errores
Hay varios errores que cometen los ganaderos al sacrificar lechones:
- Abundante alimentación antes del sacrificio. Esto no se puede hacer, ya que debido a la comida en el estómago durante el proceso de sacrificio, el animal puede experimentar una defecación involuntaria.
- Se eligió un día equivocado. Los lechones no deben sacrificarse en días helados, ya que esto dificulta mucho más el despiece de la carne.
- Corte descuidado. Si corta sin darse cuenta la carcasa, la sangre ingresará a los órganos internos, lo que deteriorará la calidad de la carne.
Conclusión
Muchos ganaderos a los que les gusta criar lechones tienen que sacrificarlos. Antes de eso, se recomienda que se familiarice con las características de este procedimiento para hacer todo bien.
