Descripción y características de la raza de cerdo de Yorkshire, reglas de cría y cuidado.

En comparación con otras razas, los cerdos de Yorkshire tienen una mayor prevalencia en todo el mundo. Estos animales son los cuartos más populares. Una demanda tan alta se debe a la buena productividad de los cerdos Yorkshire. Los verracos de esta variedad se usan a menudo para cruzar con representantes de otras razas.

Origen

El cerdo de Yorkshire apareció a mediados del siglo XIX, fue criado por un granjero británico. Sin embargo, los criadores rusos conocieron a este animal después de 10 años. El nombre de esta variedad de cerdos fue dado por el lugar de residencia del criador. Los Yorkshires nacieron cruzando el White Leicester y el English Long-eared. También en los cerdos de esta raza, las características de la variedad china son visibles.

Características y descripción de la raza.

Los Yorkshires se distinguen por las siguientes características:

  • el peso corporal alcanza los 350 kilogramos (para las cerdas - 250 kilogramos);
  • la longitud total no supera los 1,8 metros;
  • pecho masivo
  • un estómago plano no se hunde;
  • jamones grandes pero cortos;
  • espalda plana y cabeza compacta y de cabeza estrecha;
  • la piel es suave con escaso cabello blanco.

Los Yorkshires no muestran agresión, incluso después de la aparición de animales jóvenes. Estos animales se pueden mantener con otros animales. Las cerdas se caracterizan por una lactancia abundante, gracias a la cual los adultos pueden alimentar grandes crías de lechones. Los animales de esta raza se caracterizan por su resistencia a enfermedades comunes y la capacidad de ganar peso rápidamente. La madurez sexual ocurre después de un año.

raza de cerdo yorkshire

Ventajas y desventajas

Entre las ventajas de los cerdos Yorkshire, los criadores destacan las siguientes:

  • mayor contenido de carne premium (en particular, mármol);
  • se puede engordar para obtener tocino de calidad (manteca);
  • alcanzar rápidamente tallas grandes (el peso a los 7 meses alcanza un centímetro);
  • la capacidad de adaptarse rápidamente a nuevas condiciones;
  • no hay requisitos de alimentación;
  • falta de agresividad pronunciada;
  • aumento de la fertilidad;
  • Fuerte inmunidad a enfermedades en adultos y lechones.

En promedio, los lechones nuevos pesan alrededor de 1 kilogramo, independientemente del tamaño de la camada. Un mes después del nacimiento, los animales aumentan hasta 20 kilogramos. Una cerda es capaz de producir hasta 10-12 lechones o más. Si se sacrifica después de 6 meses, cuando el peso supera los 100 kilogramos, los criadores reciben una gran cantidad de producción de tocino.

raza de cerdo yorkshire

Pero esta no es la característica principal de la raza Yorkshire. Los criadores, con una alimentación adecuada, pueden obtener un cerdo veteado de referencia, impregnado de finas capas de grasa (hasta 14 milímetros).

Entre las desventajas de la raza se encuentran la piel sensible a las heladas y las altas temperaturas. Este inconveniente se nivela con la organización correcta de la zona de invernada y de paseo.

¿Cómo elegir los lechones adecuados para comprar?

Al comprar lechones de Yorkshire, debe prestar atención a los principales signos que caracterizan a los animales sanos:

  • cabeza grande y pesada de perfil recto;
  • orejas de paredes delgadas;
  • piernas rectas con pezuñas brillantes;
  • la espalda y el pecho son anchos;
  • el vientre no se hunde y no hay depresiones en la cruz;
  • la cola está tejida a ganchillo;
  • cuando la mandíbula está cerrada, los dientes superiores se superponen a los inferiores;
  • ausencia de secreción en el ano;
  • pelaje suave y brillante que se adhiere firmemente a la piel rosada;
  • níquel rosado y húmedo;
  • la respiración es profunda y uniforme;
  • buen apetito y mayor actividad.

cerditos

Para una granja casera, se recomienda comprar lechones mensuales cuyo peso no haya alcanzado los cinco kilogramos. Es recomendable comprar cerdos nacidos en invierno o principios de primavera. En verano, los animales son más fáciles de alimentar. Los lechones de lomo largo se consideran los mejores. Estos animales aumentan de peso rápidamente.

Condiciones de mantenimiento y cuidado

Se recomienda mantener a los animales de esta raza en pocilgas que reúnan las siguientes características:

  • el área mínima del local es de 5 metros cuadrados;
  • las paredes de la pocilga están tapizadas con un tablero grueso y cepillado, adicionalmente aislado;
  • el lugar de la guarida del animal está separado del resto de la pocilga por una barra;
  • altura de la pocilga: al menos dos metros;
  • se instala un abrevadero en la pared frontal;
  • la guarida de lechones se encuentra cerca de la residencia de la cerda.

raza de cerdo yorkshire

A pesar de que los cerdos de Yorkshire no tienen pretensiones en el cuidado, se deben seguir una serie de reglas al mantener a estos animales:

  1. Los cerdos son muy sensibles a las temperaturas altas y bajas. Se recomienda mantener tanto a adultos como a lechones en una habitación cubierta con buen aislamiento térmico.
  2. Los lechones tienden a cavar en los setos, mientras que los adultos son capaces de romper la cerca con su peso. Esto debe tenerse en cuenta a la hora de organizar una zona para caminar. Para evitar que los animales salgan del corral, es necesario reforzar la valla.
  3. En verano, en días soleados, la zona de paseo debe estar cerrada. La exposición prolongada a la radiación ultravioleta es perjudicial para la piel de los animales.
  4. Los cerdos que caminan en invierno no están permitidos por más de una hora. Al mismo tiempo, tampoco debe abandonar este procedimiento. Sin caminar lo suficiente, la carne animal se vuelve más dura.

Además, para prevenir enfermedades de los animales, es necesario mostrar periódicamente al veterinario y vacunar contra patologías comunes.

mantenimiento de cerdos

Alimentando cerdos

Para obtener carne de alta calidad, los animales jóvenes se alimentan de acuerdo con el siguiente esquema:

  1. Hasta 2,5 meses, además de la leche materna, se introducen en la dieta una pequeña cantidad de verduras hervidas, hierba picada y cereales de semillas trituradas, llevados a un estado semilíquido.
  2. Las verduras hervidas, las patatas, la harina de huesos de pescado, la hierba verde y seca, los desechos de la cocina se dan hasta 5,5 meses. Los lechones de esta edad no deben ganar más de 500 gramos al día.
  3. Al llegar a los 5,5 meses de edad, los lechones se engordan con concentrados de proteínas y legumbres. El aumento de peso diario total durante este período es de 600 a 700 gramos.

Se aconseja a los adultos que administren:

  1. Pienso concentrado compuesto por avena, maíz y cebada. También se permite dar pienso compuesto y salvado. Todas las semillas deben triturarse completamente.
  2. Alimentos jugosos como patatas, zanahorias y remolachas. El primero se sirve hervido. Se recomienda alimentar a las cerdas y lechones con zanahorias. Y la remolacha se puede dar junto con las tapas.
  3. Verdor. Los cerdos deben recibir ortigas, quinua, trébol y guisantes en verano. Los verdes en la estación cálida son la base de la dieta.
  4. Pienso para animales, que incluye los desechos de pescado y carne. Se recomienda dar leche a animales jóvenes.
  5. Pienso complementario. Pueden ser otros desperdicios de alimentos y hongos.

alimentación porcina

Al alimentar, se recomienda complementar el salvado y las bellotas con hierbas y alimentos jugosos. Si no se sigue esta regla, los cerdos desarrollarán estreñimiento.

Características de cría

Las cerdas alcanzan la madurez sexual a los 12 meses. Unos días antes de la aparición de los lechones, se recomienda reducir a la mitad la cantidad de alimentos complementarios. Durante este período, la cerda comienza a crear un nido a partir del heno y aparece calostro de la ubre. 2 días antes del parto previsto del animal, es necesario un seguimiento constante. El parto tarda entre 1,5 y 6 horas. Después de la emergencia, cada cerdo debe aplicarse a la ubre. Si el cerdo está en un estado agitado, las crías se colocan en una caja separada durante 2-3 horas. Deseche el cordón umbilical después del nacimiento.

Lucha contra la enfermedad

Los criadores de cerdos de Yorkshire se enfrentan principalmente al desarrollo de raquitismo en animales jóvenes, cuyos síntomas suelen aparecer en la primavera. Además, después del invierno, a menudo hay signos de deficiencia de vitaminas. Para prevenir estas enfermedades, es necesario introducir ramas de abeto en alimentos complementarios. Si no se respetan las condiciones de detención, los cerdos desarrollan rinitis atrófica, que se indica mediante bufidos y estornudos frecuentes. El veterinario debe tratar esta última enfermedad.

¿Qué raza se puede confundir con Yorkshires?

Exteriormente, los Yorkshires se parecen a los representantes de las razas Optimus y White English. Pero los primeros difieren en la carne, que contiene un pequeño porcentaje de capas grasas.

Distribución de la raza en Rusia.

La raza Yorkshire se encuentra principalmente en la región del Volga, en las regiones Noroeste y Central. Los cerdos de esta variedad son comprados con mayor frecuencia por granjas grandes, lo que se explica por el alto costo de los animales jóvenes.

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