¿Qué vitaminas se encuentran en los tomates y cómo son útiles?

Los tomates no solo saben bien, también tienen beneficios para la salud. Las vitaminas de los tomates tienen un efecto curativo en el organismo. Los tomates llegaron a Europa desde América del Sur en el siglo XIV. Nos llegó recién en el siglo XVIII, e inicialmente se usó como planta ornamental.

Características beneficiosas

Los tomates se utilizan a menudo en la dieta mediterránea, famosa por su comida sana. Los tomates, las pastas o las salsas se utilizan a menudo en las recetas de esta cocina. Quienes siguen los principios de esta dieta tienen tasas más bajas de enfermedades cardíacas y cáncer.

Los tomates contienen los cuatro carotenoides principales: alfa y beta caroteno, luteína y licopeno. Pueden actuar individualmente o interactuar con otras sustancias para brindar beneficios para la salud.

Contienen grandes cantidades de licopeno, que tiene la mayor actividad antioxidante de todos los carotenoides. Una dieta rica en alimentos a base de tomate puede reducir el cáncer de páncreas, según una investigación de la Universidad de Montreal. Cuando se consume con grasas saludables como el aceite vegetal, sus propiedades beneficiosas pueden duplicarse o triplicarse.

Cuando las madres que amamantan comen productos de tomate, aumenta la concentración de licopeno en la leche materna. Solo esto sucede cuando se comen tomates que se han sometido a un tratamiento térmico.

Cuando se preparan salsas de tomate con la cáscara de la fruta, el intestino humano absorbe más carotenoides que con las salsas preparadas sin cáscara. La cáscara superior de un tomate contiene una gran cantidad de flavonoides (quercetina y kaempferol). Por lo tanto, debe comer verduras sin pelar para maximizar su salud.

Los científicos han realizado estudios para descubrir qué vitaminas en los tomates ayudan a eliminar los radicales libres. Resultó ser vitamina E. También reduce la intensidad del proceso de destrucción de las paredes de la membrana celular y ralentiza el envejecimiento de todo el organismo.

Además, la vitamina E afecta la normalización de la función del sistema reproductivo en los hombres y enriquece las células con oxígeno. Está directamente involucrado en el proceso metabólico, en el trabajo de los tejidos musculares, la normalización de la función del sistema nervioso y el trabajo del hígado.

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Efecto beneficioso sobre los órganos.

Los ácidos orgánicos presentes en el tomate (cítrico y málico) facilitan el proceso de digestión de los alimentos. La fruta rosada contiene selenio. Fortalece el sistema inmunológico, estimula la función cerebral e inhibe el desarrollo de células cancerosas.

Para la piel

Los tomates contienen un alto porcentaje de licopeno, una sustancia utilizada en la mayoría de los productos de masaje. Para probar este remedio, pele de 8 a 12 piezas, luego coloque la pulpa interna de los tomates sobre la piel.

Para prevenir el cáncer

Los tomates ayudan a prevenir varios tipos de cáncer. Los estudios han demostrado que un alto porcentaje del contenido de licopeno en los tomates reduce la posibilidad de desarrollar cáncer de próstata, estómago y cáncer de recto.

El licopeno es un antioxidante natural que ralentiza eficazmente la aparición de células cancerosas. Después de la cocción, los tomates no pierden esta sustancia, sino que, por el contrario, se producen más. Por lo tanto, debes usar borscht en tu menú.

Mantener la fuerza del sistema esquelético.

Los tomates contienen cantidades importantes de calcio y vitamina K. Estas sustancias son necesarias para fortalecer los huesos, así como para realizar una curación simple del tejido óseo. Los estudios realizados por científicos de la Universidad de Boston han demostrado que la deficiencia de vitamina K se asocia con un mayor riesgo de osteoartritis en las manos y la articulación de la rodilla. La presencia de vitamina K en los tomates juega un papel importante en la normalización de la coagulación sanguínea.

Ayuda a hacer frente a los efectos del tabaquismo.

Comer tomates no le ayudará a dejar de fumar. Pero podrán reducir las consecuencias negativas que se le han causado al cuerpo en el proceso de fumar. Los tomates también contienen ácidos cumarico y clorogénico, que sirven para proteger al cuerpo de los carcinógenos producidos en el humo del cigarrillo.

Proporcionar antioxidantes esenciales

El fruto del tomate contiene una gran cantidad de vitaminas A y C. Gracias al betacaroteno, estas vitaminas actúan como antioxidantes para neutralizar los radicales libres en la sangre. La presencia de radicales libres en el sistema circulatorio es peligrosa. Esto conduce al daño celular.

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¡Recuerda! Cuanto más rojo es el tomate, mayor es el porcentaje de betacaroteno en él. También debe tenerse en cuenta que el tratamiento térmico destruye la vitamina C. En este sentido, los tomates, para reponer el cuerpo con esta vitamina, se comen mejor crudos.

Beneficios para el trabajo del músculo cardíaco.

La presencia de potasio y vitamina B en los tomates explica la eficacia de estos vegetales para reducir el colesterol malo y la presión arterial. Por lo tanto, al incluirlos en su dieta y al equilibrarla, puede prevenir eficazmente ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otros problemas cardíacos que pueden poner en peligro la vida y la salud. Entonces, una taza de jugo de tomate contiene 534 mg de potasio, que es igual al requerimiento diario.

Excelente producto cosmético

¿Qué vitaminas se encuentran en los tomates para ayudar a mejorar el cabello? La presencia de vitamina A en los tomates funciona bien para el cabello, haciéndolo fuerte y brillante. Además, los tomates son buenos para los ojos, la piel y los dientes. Una taza de tomates picados al día es suficiente para proporcionar más de la mitad de la cantidad recomendada de vitamina A al día.

Beneficios para los riñones

Los estudios han demostrado que el jugo de tomate o la pulpa de tomate sin semillas reduce el riesgo de cálculos renales.

Propiedades beneficiosas para ojos, asmáticos y diabéticos.

La vitamina A en los tomates tiene un gran efecto sobre la visión, mejorandola. Además, comer tomates puede prevenir el desarrollo de una enfermedad como "Ceguera nocturna".

Los tomates también contienen un valioso mineral llamado cromo.Ayuda eficazmente a los diabéticos a mantener el nivel de azúcar en sangre en el nivel requerido. Además, este elemento ayuda a reducir la sensación de hambre. La sensación de saciedad tiene un efecto de apoyo en la lucha contra los kilos de más. Se recomienda para quienes quieren reducir su peso.

Los estudios en Australia han demostrado que el consumo moderado de licopeno y vitamina A es beneficioso para los asmáticos, ya que ayuda a aliviar los síntomas del asma inducida por el ejercicio.