Kuvaus meksikolaisesta kurkkulajikkeesta, viljelyominaisuuksista ja sadosta
Eksoottiset vihannesmeksikolaiset kurkut ovat jo sopeutuneet venäläisten puutarhurit ja puutarhurit. Se ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen - sisältää paljon vitamiineja ja mikroelementtejä. Millainen vihannes se on ja miten sitä kasvatetaan, selvitämme tarkemmin.
Hedelmien ja pensasten kuvaus
Monivuotinen kasvi kurpitsa perheen. Tuotu ja mukautettu ilmastovyöhykkeellemme Keski-Amerikasta. Mutta nyt sitä kasvatetaan kaikkialla maailmassa. Meksikon kurkun hedelmät näyttävät pääryniltä. Vihannesten sisäpuolella on mehukas liha, maku muistuttaa tavallista kesäkurpitsaa.
Sitä viljellään Mustanmeren alueella ja Krasnodarin alueella. Georgia on myös kuuluisa näistä hedelmistä. Kasvit näyttävät lianoista tai kurkkupiiskeistä, ehkä siksi Chayote kasettiin meksikolaisen kurkun kanssa. Kasvattuna ripset ovat jopa 20 metrin pituisia, kasvaessaan ripsille ilmenee pitkiä oravia, joiden avulla viiniköynnös tarttuu pensasiin ja kasvaa. Lehdet ovat pyöreitä - jopa 10–25 senttimetriä leveitä, pintaan nähdään harjasharjuinen karvapeite.
Kukkia naispuolisia ja urostyyppisiä, kermanvärisiä. Kukinta kestää 3 kuukautta - heinäkuusta syyskuuhun, ja hedelmät korjataan joulukuuhun saakka, koska ne pitävät hyvin viileässä säässä. Älä jätä vihanneksia puutarhaan, jos odotetaan pakkasia.
Toisin kuin tavalliset kasvit, Chayotesta korjataan kaksi satoa - maan alla ja maan alla. Maaperään muodostuu perunamaisia mukuloita, joiden maku muistuttaa perunaa tai kurkkua. Yhdestä pensasta on kaivettu jopa 10 kiloa. Väri on vaaleanvihreä tai keltainen. Penkistä poistetaan jopa 80 päärynänmuotoista vihannesta viiden vuoden iässä. Tässä tapauksessa yhden vihanneksen paino saavuttaa yhden kilogramman.
Lianan ilmaosa tuottaa hedelmiä, jotka näyttävät pääryniltä ja ovat kesäkurpitsamakuisia. Niistä valmistetaan monia ensimmäisiä ja toisia kursseja, lisukkeita. Tätä vihannesta käytetään myös usein sairauksien hoitoon.
Hedelmien käyttö ruoanlaitossa
Lähes kaikkia kasvin osia käytetään varsien lukuun ottamatta erilaisten ruokien valmistukseen. Lehdistä valmistetaan erilaisia salaatteja, mukuloita käytetään pannukakkujen tai jauhettujen jauhojen valmistukseen, koska ne sisältävät suuren määrän tärkkelystä. Joten mukuloiden säilyvyysaika on paljon lyhyempi kuin ilmahedelmien, sitten mukulat kuivataan ja jauhetaan jauhoiksi ravitsemukselliseksi ravinnoksi.
Maanpinnan yläpuolella olevat hedelmät haudutetaan, paistetaan, lisätään keittoihin ja marinoidaan. Chayoten maku menee hyvin tomaattien kanssa, joten nämä kaksi vihannesta haudutetaan usein yhdessä ja käytetään liharuokien lisukkeena. Kastikkeet, sautit ja muhennokset on valmistettu Chayotesta.
Nuoria versoja käytetään ruoanlaitossa kuten parsaa, ja kuivattuja varret käytetään köyden sijasta.
Kasvin käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin
Lääketieteessä mukuloita käytetään diureettiseen vaikutukseen; ravitsemusterapeutit suosittelevat sitä sydän- ja verisuonisairauksiin.
Lehtiä käytetään hoitoon:
- Ruoansulatuskanava;
- kivien poistaminen munuaisista;
- verenpainetauti.
- ateroskleroosi.
Ne valmistetaan seuraavasti: kaadetaan kiehuvaa vettä ja vaaditaan.
Kurkut hoidetaan:
- kilpirauhanen;
- haavaumat;
- peräpukamat;
- haimatulehdus;
- ummetus;
- Mastopathy;
- onkologiset sairaudet.
Hyödylliset aineet, jotka muodostavat
Hedelmät sisältävät hivenaineita, kuten kalium, rauta, sinkki, natrium, kalsium, fosfori, magnesium, kupari, mangaani, seleeni. Se sisältää myös vitamiineja A, PP, C, E, H, K ja B1, B2, B3, B5, B6, B9. Se sisältää myös seuraavat aminohapot: valiini, leusiini, arginiini, treoniini.
Chayoten viljely
Kypsymisaika istutuksesta kypsymiseen on 200 päivää. Keski-Venäjällä viljely tapahtuu kasvihuoneissa, avoimilla alueilla ne istutetaan koristekasvina, koska vihanneksilla ei ole aikaa kypsyä. Eteläisellä alueella kasvia pidetään monivuotisena ja sitä kasvatetaan yhdessä paikassa jopa 20 vuotta. Chayote-taimet rakastavat hedelmällistä maaperää, siksi ennen istutusta maaperä lannoitetaan orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla. Yleensä maaperä valmistetaan syksyllä.
Siementen valmistelu ja istutus
Vihannes sisältää yhden suuren, sormen kokoisen siemenen. Kun siemeniä varastoidaan ulkona, siemenet ovat nopeasti sääolosuhteissa ja menettävät itämiskykynsä. Siksi hedelmien siemenet varastoidaan ennen istutusta, käärittynä jääkaapissa olevaan kosteaan harsoon. Voit istuttaa kokonaisen hedelmän, joka sisältää siemeniä. Itämislämpötilan ei tulisi olla alle 20 astetta, kypsymisaika on 6-7 kuukautta. Siksi kasveja kasvatetaan taimeina, siemenet kylvetään lämpimään huoneeseen laatikoihin, joissa on lannoitettua maaperää helmikuussa.
Peitä foliolla itämiseen asti, poista se ja laita laatikot aurinkoiseen paikkaan. Oksia itäessä ruutuun jää 2-3 versoa, loput leikataan ja itävät tavanomaisella tavalla.
Siirto siirretään kasvihuoneessa vakaan 20 asteen lämpötilan alkaessa. Istuttaessa vihannesta ilman taimia, toukokuussa ne kaivaa kasvihuoneen maaperään leveä osa alas kulmassa. Tässä tapauksessa kolmanneksen tulisi jäädä pintaan. Istutus tapahtuu yhden neliömetrin etäisyydellä.
Kasvien hoito
Kun viiniköynnös on saavuttanut 80 senttimetrin pituuden, purista versot, jättäen 2-3 versoa sivuille. Koska kurkku on hiipivä kasvi, sen annetaan juoksua trellistä pitkin. Se sijoitetaan yleensä kasvihuoneen päälle. Tämä kasvi kukkii samaan aikaan - alle 12 tunnin päiväpituudella puutarhurimme kokeilevat, jolloin kukinta-aika ja hedelmät asettuvat keinotekoisesti. Tätä varten kasvihuone on peitetty valonkestävällä materiaalilla.
Tämä pensas on nirso kastelua varten, maaperän on oltava jatkuvasti kosteaa, muuten hedelmien kypsyminen viivästyy. Kastelun jälkeen varsi ympäröivä maa irtoaa, jolloin maaperä purkautuu sienistä ja muista taudeista. Myös kosteuden pitämiseksi maassa. Älä anna maan jäätyä, muuten kasvi kuolee.
korjuu
Vihannekset ovat valmiita sadonkorjuuta varten, kun iho on kiiltävä ja hedelmät ovat vaaleanvihreitä. Keräys on saatettava päätökseen ennen pakkasten alkamista, koska pakastettuja vihanneksia ei voida säilyttää ja ne menettävät ravintoarvonsa.
He kaivaavat myös maanalaisia hedelmiä ja käyttävät yhtä kuvatuista menetelmistä. Niiden säilyttämistä ei suositella, koska näiden hedelmien säilyvyys on lyhyt.
Arvostelut
Tätä vihannesta kasvatetaan Venäjällä hedelmätuotannon lisäksi myös koristekasvina. Koska viiniköynnökset näyttävät kauniilta huvimajan ympäriltä ja suojaavat suoralta auringonvalolta.Siksi puutarhurit jättivät paljon arvosteluja tämän eksoottisen vihanneksen viljelystä.
Alexander: ”Kasvatan tätä kasvia avoimella kentällä. Pohjimmiltaan sillä on koristeellinen tehtävä. Hedelmillä ei ole aikaa kypsyä, koska kylmä tulee marraskuussa, ja munasarjat ilmestyvät kasviin elokuussa. Istutan ne joka vuosi; ilmastoissamme juuristo ei siedä talvehtimista ja mätää. Muutoin hoito on normaalia, kastelu, kitkeminen, lannoitus. Jos kasvatetaan kasvihuoneessa, sato on rikas. Yhdestä kasvista poistetaan jopa 50 kilogrammaa terveellisiä vihanneksia. "
Marina: ”Minulla on terveysongelmia, ystävä suositteli syömään Chayote-hedelmiä puhdistaakseen haitallisten aineiden kehon ja palauttaakseen paineen. Ensin ostin hedelmät markkinoilta, ja sitten päätin kasvattaa ne itse. Loppujen lopuksi kasvi voi kasvaa hyvin jopa ikkunalaudalla. Terveys on parantunut, ateroskleroottiset plakit ovat vähentyneet. Lopetin jopa voimakkaiden verenpainelääkkeiden käytön vähentäen lääkkeen annosta.
