Sikurin lajikkeet ja tyypit, niiden kuvaus, hyödylliset ominaisuudet ja käyttö
Monivuotinen kasvi, jolla on paksu ja lihava juuri, on sikuri. Tämän tyyppisillä kasveilla on pitkä ja tasainen varsi, joka on peitetty hienoilla karvilla, ja lehdet kasvavat sen päällä. Kukinnan aikana se peitetään vaaleanpunaisilla tai sinertävillä kukilla, jotka kerääntyvät eräänlaisiin pieniin laatikoihin. Riippumatta siitä, millaista sikuria lajikkeella on, siitä käytetään vain siemeniä ja juuria.
Laitoksen kuvaus
Kasvia esiintyy usein hylätyillä alueilla, teiden lähellä, umpeen kasvaneissa joutoseissa. Se kasvaa myös monissa maissa.
Yhdestä kasvista voit saada 2 - 20 tuhatta siementä. Tämä yrtti kukkii koko kesän, mutta siementen kypsyminen kestää syyskuun puoliväliin saakka. Juuria ja siemeniä käytetään kulutukseen. Sadonkorjuun jälkeen sato jauhetaan ja käytetään lisäaineena kahviin juoman valmistamiseksi. Tätä tapaamista perustelee upea tuoksu ja katkera maku. Ne on valmistettu juurista ja keittämistä, joilla on parantavia ominaisuuksia.
Mitkä ovat sikurin lajikkeet?
Sikurin lajikkeita on yli 10, mutta vain 2 niistä on suosittuja.
Se:
- Endiivilajike. Tätä tyyppiä käytetään usein erilaisten salaattien, liharuokien lisäruokien valmistukseen.
- Tavallinen. Sitä käytetään valmistamaan terveydelle hyödyllisiä juomia.
Ota salaatteja varten vain tuoreita eikä vanhoja lehtiä. On tärkeää lisätä se ruokaan. Se on erityisen yleinen Välimeren maissa, koska juuri niissä havaitaan tämän kasvin pääasiallinen kertyminen.
Yleistä lajiketta käytetään pääasiassa jauheen konsistenssina. Tämän tyyppinen juoma tuottaa juoman, joka maistuu kahvilta.
Tärkeä! Tavallisen lajikkeen juuressa on hyödyllisiä aineita, joiden vuoksi tätä yrttiä käytetään usein lääkevalmisteiden valmistukseen.
Punainen juurisikuri
Punaisella sikurilla on punertavia lehtiä, joilla on selkeät valkoiset suonet. Tällaisen lajikkeen edustajan maku on katkera ja pistävä, mutta pehmentää lämpökäsittelyn jälkeen. Uskotaan, että tämä tyyppi on salaatti ja soveltuu kevyiden aterioiden valmistukseen. Yhdistää oliiviöljyn, papujen ja vastaavien vihannesten kanssa.
Tämä kasvi normalisoi kehon aineenvaihduntaa ja poistaa myös kaikki myrkylliset aineet. Se puhdistaa myös munuaiset, parantaa diabeetikoiden terveyttä, normalisoi veren koostumusta, herättää ruokahalua, vaikuttaa positiivisesti suoliston toimintaan ja sitä käytetään lääkityksenä närästyksessä.
Säännöllisellä käytöllä se palauttaa vartalon sävyn, lievittää uupumusta ja uupumusta.
Sikuri Vitluf-salaatti
Whitloof on salaattilajike, jota usein kutsutaan belgialaiseksi sikuriksi. Sitä kasvatetaan kasvihuoneissa talvella tai syksyllä. Juuri tällä hetkellä juurista tehdyn tislauksen avulla saadaan mehukas kaalipäät ja rapeat lehdet. Kasvia viljellään kesällä myös kesällä. Tätä varten hänet istutetaan sänkyihin.
Ennen kuin käytät Vitlufia salaattina, se liotetaan murtovedessä, poistaen näin katkeran maun. Tällaisen lehtisen lajikkeen pääpiirteenä on sato koko talvikauden ajan, jolloin tuoreita vihanneksia on vähän. Yrtissä on monia hyödyllisiä aineita, joilla on lääkeominaisuuksia.
Sikuri Endive
Endive-lajike kuuluu päivänkakkaraperheeseen ja sitä pidetään voikukkien lähisukulaisena. Ihmisten keskuudessa sitä kutsutaan salaattisikuriksi. Tällaista kasvia edustaa vaaleanvihreän kaalin pää, jossa on vihreitä lehtiä. Lehdillä on erikoinen kihara, tästä kriteeristä johtuen se muistuttaa visuaalisesti salaattia.
Maku on sama kuin muilla lajeilla, mutta ei niin suosittu verrattuna niihin. Sitä myydään tiheinä vihertävinä kaalipeitteinä, joilla on sileät ja kiinteät lehdet ja joiden pituus on 13 senttimetriä.
Sikuri kasvaa ympäri vuoden, sitä voidaan kuluttaa sekä raaka- että panimojuomina, tehdä tuoreita salaatteja. Kasveilla on hyödyllisiä ominaisuuksia ja parantavia kykyjä. Ne, jotka eivät ole kokeillut sitä ainakin kerran, ovat menettäneet paljon. Loppujen lopuksi sitä on helppo kasvattaa jopa ikkunalaudalle. Istuttamalla siemeniä saat todellisen aarteen, jolla on runsaasti vitamiineja.
