Propriétés utiles et méfaits des pois verts pour la santé du corps

Les pois verts ont non seulement un goût agréable et juteux, mais aussi de nombreuses qualités utiles. Le légume est recommandé pour une utilisation dans les aliments à des fins préventives et thérapeutiques dans de nombreuses maladies. Les pois ne perdent pas de nutriments même lorsqu'ils sont congelés, en conserve et séchés. Malgré la longue liste de propriétés médicinales, dans certains cas, son utilisation est indésirable et même contre-indiquée.

Composition de pois verts

Les pois verts sont faibles en cholestérol et en matières grasses. Le légume est riche en glucides et en protéines, faciles à digérer et presque complètement digérés. 100 g du produit ne contiennent que 85 kcal.

Le légume est une source de vitamines et de minéraux. Près de 50% sont de la vitamine C, 15% de la vitamine A, 33% du potassium, un pourcentage légèrement inférieur appartient aux vitamines E, PP, B1, B2, B6.

Enrichi en pois avec fer, magnésium, calcium, phosphore, iode. La composition comprend une substance - la lysine, qui normalise le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, ainsi que de la pyridoxine, qui est impliquée dans la formation d'acides aminés utiles.

Avantages et inconvénients des pois verts

Les pois verts frais et leurs plats améliorent le fonctionnement de tous les organes internes. Les propriétés utiles sont dues à la riche teneur en complexe vitamino-minéral et à d'autres substances utiles.

Il faut garder à l'esprit qu'en plus des avantages, un légume peut également nuire à la santé. Les pois verts peuvent provoquer des manifestations allergiques et perturber le fonctionnement du système digestif: apparition de ballonnements, lourdeur dans l'estomac, selles dérangées.

Les bienfaits des pois verts frais

Les pois verts ne se mangent pas seulement frais. Il peut être utilisé pour cuisiner des soupes, des céréales, ajouter aux salades. Sous toutes leurs formes, les pois ont un effet positif sur le travail de tous les systèmes corporels.

Les pois renforcent et activent la croissance du tissu musculaire sans augmenter la masse grasse, améliorent la composition sanguine, l'activité cardiaque et améliorent l'immunité.

Pour le corps

Les pois verts se caractérisent par les propriétés bénéfiques suivantes:

• réduit le taux de mauvais cholestérol en raison de la teneur en niacine;
• aide à éliminer le sable des reins et à soulager les crises de lithiase urinaire;
• la fibre améliore le travail du péristaltisme intestinal;
• le sélénium, contenu dans le produit, empêche le développement de tumeurs cancéreuses;
• les pois, en raison de la teneur élevée en potassium, en acide folique et en lutéine, ont un effet bénéfique sur le travail du cœur, éliminent l'arythmie;
• améliore l'immunité et lutte contre les agents pathogènes;
• aide à faire face aux brûlures d'estomac;
• le calcium et le manganèse empêchent le développement de maladies du système squelettique.

Il s'agit d'une liste des domaines les plus courants de l'activité des cultures maraîchères, mais il existe d'autres qualités bénéfiques du produit.

Pour femme

Les pois verts, en raison de la teneur en calcium, améliorent l'état des cheveux et de la peau, restaure la plaque à ongles. Le fer maintient les niveaux d'hémoglobine au niveau approprié, ceci est particulièrement important pendant les règles. L'acide folique aide à rajeunir la peau, à réparer les cellules endommagées et à améliorer le fonctionnement des organes reproducteurs.

Regarde aussi

Quels types d'engrais sont les meilleurs pour les pois et leur système d'application

Pendant la grossesse

À doses modérées, les pois ne profiteront qu'à la future mère et au fœtus:

• l'acide folique accélère le processus de division cellulaire, la formation d'ARN et participe à la ponte du système nerveux du bébé;
• le potassium et le calcium sont impliqués dans la pose du système squelettique;
• la composition en vitamines empêche le développement d'une carence en vitamines et le développement de l'anémie;
• le sommeil s'améliore, l'irritabilité disparaît.

À fortes doses, les plats de pois peuvent provoquer une augmentation de la formation de gaz, ce qui créera une gêne pour la future mère et l'enfant.

Lors de l'allaitement

Le produit n'est pas recommandé pour une utilisation pendant l'allaitement. Le système digestif des bébés est faible, pas complètement formé, de sorte que des symptômes désagréables peuvent survenir: coliques et douleurs abdominales, régurgitations fréquentes, diarrhée ou constipation.

Minceur

Les pois verts sont faibles en calories, riches en fibres et en protéines qui sont facilement et complètement absorbées par l'organisme. Ces composants contribuent à la saturation rapide du corps, donnant de l'énergie et de la force pendant longtemps. La fibre normalise la fonction intestinale et élimine les toxines accumulées.

Pour hommes

Le produit aide à restaurer rapidement la force et l'énergie après l'entraînement sportif, aide à développer la masse musculaire.

L'inclusion régulière de légumineuses dans l'alimentation empêche le développement de maladies du système génito-urinaire. Les pois verts augmentent la puissance, améliorent la qualité des rapports sexuels.

Pour les enfants

Les pois enrichissent le corps croissant des enfants avec des vitamines et des minéraux, augmentent l'appétit. Le calcium renforce les dents et le système squelettique, empêche le développement de maladies de la peau.

Les composants du produit améliorent la mémoire, l'attention, restaurent la fonction intestinale, renforcent le système cardiovasculaire.

Avec le diabète

Avec le diabète de type 2, les pois peuvent être inclus dans le menu hebdomadaire. La composition du produit aide à abaisser les taux de sucre dans le sang et à les normaliser, sans changements drastiques. Le taux de mauvais cholestérol diminue, les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées.

Avec cholécystite

Avec la cholécystite, il est permis d'inclure le produit dans le régime alimentaire uniquement au stade de la rémission, mais uniquement à petites doses. Les haricots abaissent le cholestérol, empêchent le développement de calculs biliaires.

Avec des maladies du tractus gastro-intestinal

Pour toute maladie du système gastro-intestinal lors d'une exacerbation, les pois verts sont contre-indiqués. Au stade de la rémission, le produit peut être inclus dans le régime, mais uniquement à petites doses. Avec la pancréatite, il est permis de ne choisir que des pois frais ou d'utiliser des haricots germés comme nourriture.

Avantages des pois crus, secs, bouillis et en conserve

Les pois verts sous toutes leurs formes préviennent le développement de carences en vitamines, de maladies dermatologiques, normalisent les processus métaboliques et le système nerveux et donnent de la force.

Petits pois germés

Les pousses de pois sont riches en enzymes et en inuline, qui peuvent abaisser la glycémie. Les fibres alimentaires améliorent le fonctionnement du tractus intestinal, éliminent les impuretés et les toxines nocives. Dans le produit germé, la teneur en composants utiles augmente plusieurs fois.

Les haricots sont versés avec de l'eau et laissés pendant plusieurs jours. Pois pousse rapidement, dans les 5-6 jours.

Les bienfaits des gousses de pois

Les gousses de pois sont également caractérisées par des propriétés utiles. Ils contiennent un complexe concentré de vitamines et de minéraux, dont de l'acide folique. Les pois avec une gousse peuvent être consommés lorsque la plante est encore jeune.

Qui n'est pas recommandé de manger des pois et des plats préparés à partir d'eux?

Sous réserve des dosages recommandés, le produit n'entraînera pas de conséquences négatives. En cas d'excès de légumes, une sensation de lourdeur dans l'estomac, des douleurs et des flatulences dans l'abdomen et des nausées peuvent survenir. Évitez de manger de grandes quantités de haricots pendant la grossesse.

Pour la goutte, il est permis de manger des haricots à petites doses, mais uniquement bouillis. Le produit frais est interdit. Les complications peuvent provoquer le produit avec une gastrite et des formations ulcéreuses. Le produit est contre-indiqué en cas de manifestation aiguë de toute maladie du tube digestif, ainsi qu'en cas de problèmes de sang.

Regarde aussi

Propriétés utiles et contre-indications des pois chiches, comment les faire germer

Comment choisir correctement les pois frais et en conserve?

Pour ne profiter que des avantages d'un produit, vous devez choisir un produit frais et de haute qualité. Si vous devez choisir un produit frais, la riche couleur verte de la gousse parle de haute qualité, sans taches blanches, sans taches sèches et pourries.

Parmi les pois secs, il est préférable de choisir des haricots de petite taille, verts ou orange vif. Il est conseillé d'acheter un produit emballé protégé de l'humidité.

Pour un produit en conserve, vous devez vérifier non seulement la date de péremption, mais également la date de fabrication des marchandises. Les dates de récolte hâtive indiquent une récolte fraîche: fin mai ou début juin. La composition ne doit contenir ni impuretés ni conservateurs.

Recettes folkloriques

De nombreuses recettes folkloriques comprennent des pois verts. Sur sa base, des compresses, des infusions, des décoctions sont faites.

Pour les brûlures d'estomac

Les pois secs ou frais aident à soulager les brûlures d'estomac. Il suffit de manger quelques petits pois. Les haricots secs sont pré-trempés dans de l'eau bouillante. Ensuite, l'eau est évacuée. Il suffit de mâcher 3-4 pois. Le reste des haricots est conservé au réfrigérateur pendant une journée maximum.

D'un kyste de la rate

Un régime aux pois de deux semaines aide à se débarrasser des kystes de la rate. Il est utile à jeun et avant d'aller au lit pour manger du porridge de légumineuses sans ajouter d'épices. Les pois sont trempés le soir et l'eau est égouttée le matin. Puis versez de l'eau nouvelle, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes.

Pour la constipation

Les pois en conserve ou séchés stimulent le péristaltisme intestinal en raison de la teneur élevée en fibres végétales et en fibres.

Pour les maux de tête

Si les maux de tête vous dérangent souvent, vous pouvez manger 5 g de farine de pois par jour avant les repas jusqu'à 4 fois par jour. La farine améliore la nutrition des cellules cérébrales et rétablit les processus métaboliques.

Avec obésité et lithiase urinaire

Les pousses collectées pendant la période de floraison aident à lutter contre la lithiase urinaire. Ils sont versés avec de l'eau bouillante et bouillis pendant 10 minutes supplémentaires. Ensuite, laissez infuser 20 minutes et filtrez. Vous devez boire la solution finie quatre fois par jour, 40 ml.

En raison de sa faible teneur en calories, cette légumineuse est recommandée pour être incluse dans le menu pour les patients obèses.

Avec furonculose

La farine de pois aide à faire bouillir, qui est mélangée à une quantité de 35 g avec du miel jusqu'à ce qu'une masse épaisse se forme. Un peu du mélange est appliqué sur le bandage et appliqué sur le point sensible. La compresse est laissée pendant 2 heures, puis lavée à l'eau tiède.

Pour la beauté

Les masques à la farine de pois rajeunissent la peau, lissent les rides fines, éliminent les points noirs et l'acné.

Masque aux pois frais

La composition de pois frais améliore l'état de la peau, la rendant élastique. Pour la cuisson, vous devez écraser 15 g de pois avec une fourchette. Du jaune d'oeuf et quelques gouttes d'huiles essentielles sont ajoutés à la masse résultante. Le masque est étalé sur le visage et lavé après 30 minutes.

Masque de points noirs

La composition du riz et des haricots aidera à se débarrasser des points noirs. Prendre 5 g de riz et 10 g de petits pois, moudre dans un moulin à café. Le mélange résultant doit être dilué avec du jus de carotte (20 ml). Le masque est appliqué sur la peau pendant 3-4 minutes.

Masque nourrissant

Pour un masque nourrissant, râpez 20 g de fromage cottage au tamis, mélangez avec 10 ml de lactosérum et 5 g de farine de pois. La composition est appliquée uniformément sur la peau du visage et rincée après 30 minutes.