Dom / Voće

Koristi i štete kivija za ljudsko zdravlje i kada je bolje jesti voće, kozmetički recepti

Liana iz roda Actinidia, koja je u Kini rasla divlji, danas se uzgaja u Japanu i Iranu, Grčkoj i Italiji. Plodovi kivija izgledaju poput krumpira, površina im je prekrivena vilima, no u ukusu nježne zelene pulpe iznenađujuće se kombiniraju nijanse jagoda, ogrozda i ananasa. Slatko-kisela bobica teži oko 100 grama i služi kao izvor čitavog niza vitamina i minerala, što je prednost kivija. Voće može biti štetno ako se konzumira bez poznavanja mjere.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Bobice vinove loze bogate su askorbinskom kiselinom koja pomaže u jačanju imunološkog sustava, smanjuje učinak mikroba i virusa.Kivi sadrži tokoferol i vitamin A, čiji nedostatak lomi nokte, rastavlja se kosa.Folna kiselina je uključena u mnoge procese koji se događaju u ljudskom tijelu. Piridoksin umiruje živce, poboljšava apsorpciju proteina. U malim količinama voće sadrži vitamine B1, B2, B 3-5.

Sočna pulpa kivija sadrži 9 vrsta minerala, uključujući:

željezo i cink;
fosfor i natrij;
kalij i klor.

Sumpor djeluje kao antioksidans, kalcij uklanja upalu, jača kosti, magnezij blagotvorno djeluje na srce.

Kada se konzumira kivi, tijelo je zasićeno elementima u tragovima u obliku bora i bakra, aluminija i fluorida.

Jod normalizira sintezu hormona, s nedostatkom ga štitnjača pati. Mangan je odgovoran za obnavljanje tkiva, ubrzava zarastanje rana. S nedostatkom molibdena, a ta supstanca sadržana je i u pulpi i u koži kivija, usporava se razvoj stanica koje čine tkiva dišnih organa.

Plodovi egzotičnog voća bogati su:

vlakno;
protein;
šećeri;
flavonoidi.

U 100 grama bobica ima nešto više od 60 kalorija, ali uz upotrebu takve količine ljudsko tijelo prima dnevnu potrebu za askorbinskom kiselinom i ¼ u kaliju.

Značajke različitih sorti

U Rusiji se u regiji Sočija uzgaja egzotična bobica u industrijske svrhe, a u divljini se nalazi na Dalekom istoku. Visoka biljka sorte Hayward odlikuje se velikim ovalnim plodovima, a neki primjerci teže 150 grama.Sočna kaša svijetlo zelene boje ugodna je s nježnim okusom i aromom.

Desertna sorta Bruno bogata je organskim kiselinama, voće se savršeno čuva 3 mjeseca. Na jednoj biljci dozrijeva do 6 kanti plodova prekrivenih smeđom kožom. Pulpa ima žućkasti ton.

Sorta Monti odlikuje se okruglim lišćem, koji cvjeta početkom svibnja. Površina bobica prekrivena je dlačicama, a svaka težina nije veća od 30 grama. Voće se slabo transportira, ne skladišti dugo, ali svijetlo zelena pulpa miriše na ananas.

Opat je cijenjen zbog visokog prinosa, prvi plodovi u obliku kruške pojavljuju se već u četvrtoj godini. Jedna biljka proizvodi 7 kanti slatkih i kiselih bobica, prosječna težina ploda je 40 grama. U regiji Adler uzgaja se sorta Tomuri koja ima muške cvjetove i raniju brzorastuću matu. Često se koriste za oprašivanje drugih vrsta kivija.

Pogledaj također

Uzgoj i briga za aktinidiju u Sibiru, opis najboljih sorti kivija

Kako odabrati pravo zrelo i kvalitetno voće

Kada kupujete egzotično voće, morate pažljivo paziti ne samo na izgled, već i uzeti u obzir druge znakove koji sugeriraju koje voće odabrati:

Zrela bobica ima slabu aromu, voće koje se počinje propadati, miriše na malo vina.
Kad prezre, kivi postaje mekan na dodir, zeleno se voće osjeća vrlo tvrdo kad se pritisne.
Plodovi trebaju biti ravnomjerno obojeni, a boja ovisi o sorti.
U visokokvalitetnoj bobici dlačice se dobro isperu i očiste.

Ne biste trebali kupiti kivi, koji se sok oslobađa kada ga pritisnete, koža je prekrivena mrljama, najvjerojatnije, već trunu.

Bolje je kupiti voće po komadu, razmaženo voće također se pakira u košare, jer se prodavači moraju riješiti takvog proizvoda.

U kojem obliku i kada je bolje koristiti

Svježi kivi sadrži puno hranjivih sastojaka koji se brže apsorbiraju kad se plodovi jedu prije obroka. Prilikom rezanja na kriške koncentracija askorbinske kiseline smanjuje se, bolje je voće jednostavno oguliti i koristiti kao jabuku kao cjelinu. Kivi kože čak su i zdravije, ali ne mogu je jesti svi.

Slatke i kisele bobice dodaju se salatama, koriste se za izradu džemova, deserta, koktela, peciva, kiselih krastavaca. Dobro se slažu s mesom i koriste se u proizvodnji vina.

Korisna svojstva ploda

Što se tiče koncentracije i raznolikosti vitamina i minerala, kivi nadmašuje mnogo voća koje je od djetinjstva poznato ljudima koji žive u umjerenoj klimi. Plodovi kineske koprive cijenjeni su ne samo zbog svoje jedinstvene arome i slatko-kiselog ukusa, već i zbog činjenice da imaju pozitivan učinak na gotovo svaki tjelesni sustav.

Jača imunitet

Jedenje samo jednog kivija dnevno može spriječiti prehladu, zaštititi od virusnih infekcija i lakše je podnijeti bolest uzrokovanu bakterijama. Askorbinska i folna kiselina, vitamini skupina A, E i B, kojima je voće bogato, jačaju imunitet, vraćaju vitalnost.

Stimulira rad kardiovaskularnog sustava

Kalij prisutan u kiviju pomaže ukloniti oticanje uklanjanjem suvišne tekućine. Magnezij jača zidove arterija i kapilara, pomaže smanjiti pritisak. Kada jedete aromatično voće, krv se razrjeđuje, smanjuje se rizik od stvaranja ugrušaka u krvi, razvoja ateroskleroze i akutne ishemije. Ljudima koji pate od srčanih patologija liječnici preporučuju uključiti kivi u prehranu.

Hematopoetsko djelovanje

Slatka i kisela bobica pomaže u rješavanju anemije, jer je bogata željezom, što povećava količinu hemoglobina. Zbog prisutnosti aktinidina, upotreba ploda potiče razgradnju masti, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, što se događa kada se krvni ugrušci brzo stvore.

Normalizacija težine

Da biste izgubili suvišne kilograme, nije potrebno mučiti se glađu, morate jesti kivi umjesto slatkiša.Bobica ubrzava metabolizam, ima laksativni učinak, sadrži puno vlakana, oslobađa tijelo masti i toksina. Čak i ako osoba pojede ne jedno, već nekoliko plodova, neće dobiti na težini, ima vrlo malo kalorija.

Poboljšanje funkcioniranja bubrega i probavnog sustava

Pektini, prisutni u kiviju, obnavljaju crijevnu mikrofloru nakon uzimanja antibiotika, izazivaju apetit. Vlakna poboljšavaju peristaltiku, sudjeluju u izlučivanju enzima. Uz redovitu upotrebu voća:

Olakšava probavu proteina.
Metabolizam se ubrzava.
Krvarenje, žgaravica nestaju.

Kivi pomaže eliminirati soli i višak natrija nakupljenog u tijelu. Plodovi sprječavaju stvaranje kamena, pročišćavaju bubrege i oni počinju bolje djelovati.

Pozitivno djeluje na živčani sustav

Kivi vraća izgubljeni san, smanjuje učinke stresa, pomaže u borbi protiv emocionalnog stresa, nosi se s lošim raspoloženjem i umiruje živce.

Kako spriječiti rak

U kiviju postoji mnogo različitih vitamina, a tri od njih djeluju kao antioksidanti, inhibiraju aktivnost slobodnih radikala uključenih u oksidativne procese i izazivaju stvaranje zloćudnih tumora. Redovito konzumiranje voća služi za sprečavanje raka.

Pogledaj također

Opis i sorte aktinidije sorte Arguta, sadnja i njega

Podržava razinu šećera u krvi

U slatkom i kiselom voću, prema znanstvenicima, postoji toliko korisnih komponenti da mogu u potpunosti osigurati vitalnu aktivnost ljudskog tijela. Količina vlakana je nekoliko puta veća od šećera, što vam omogućuje da smanjite njegovu razinu i održavate je u normi.

Primjena u kozmetologiji

Kivi se koristi ne samo u kulinarskim receptima, za prevenciju i liječenje bolesti, ekstrakti bobica stabla liana dio su proizvoda koji se proizvode za vlaženje i pomlađivanje kože.

Kivi maske

Vitamini, kojima je fetus bogat, potiču proizvodnju kolagena, obnavljaju stanice, pročišćavaju pore, poboljšavaju cirkulaciju krvi i uklanjaju upalu.Za pomlađivanje starenja kože, kivi kaša se pomiješa s istom količinom pčelinjeg meda. Masa se nanosi na lice, nakon 20 minuta, ispere vodom.

Maska napravljena od zdrobljene polovice voća i sirovog proteina pomaže suziti pore, ukloniti masni sjaj. Za omekšavanje i vlaženje suhe kože, kivi se šalje u blender, nakon čega se kombinira sa kiselim vrhnjem i medom, nanosi 15 minuta.

Pulp piling

Da biste se riješili mitesera, očistite lice, kosti i jezgru, uklonite se od kivija i pomiješajte s kefirom. Masa se mora iscijediti, nanijeti na kožu u debelom sloju, nakon ispiranja obrišite mlijekom. Ovaj piling izravnava sjenu i zateže pore.

Možete vlažiti tkanine, uklanjati komedone kombinirajući skuta sa sokom od kivija. Smjesa se nanosi na problematična područja, lagano masirajući. Nakon 15 minuta uklanja se brisom, zajedno s kojim se omekšani čepovi odvajaju, prljavština i sebum izvlače.

Mogu li koristiti

Je li korisno da svi jedu kivi, zainteresirane su osobe sa zdravstvenim problemima, žene koje nose dijete, dojilje.

Uz dijabetes

Iako plodovi lijane sa drveća sadrže šećer, oni sadrže i enzime koji potiču eliminaciju toksina, sagorijevanje masti, ubrzavanje metabolizma, a vlakna reguliraju količinu glukoze. Liječnici vjeruju da se kivi može i treba konzumirati za bilo koju vrstu dijabetesa.

Tijekom trudnoće i dojenja

Folna kiselina smanjuje rizik od pobačaja, potiče mentalni razvoj djeteta i sprečava pojavu oštećenja živčanog sustava. Liječnici ne dopuštaju trudnicama da konzumiraju kivi, već i savjetuju da jedu ne jedno, već 2 ili 3 voća, jer su bogate folnom kiselinom.

Vitamin C sadržan u bobicama jača zidove krvnih žila, željezo se nosi s anemijom, magnezij sprječava razvoj gladovanja kisika u plodu.Kivi poboljšava apetit, ublažava simptome toksikoze. Trebate pažljivo i malo po malo unositi bobice stabla lijane u bebinu prehranu. Dok dijete ne napuni 6 mjeseci, mama je bolje da ne riskira zdravlje djeteta jedući egzotično voće.

Šteta i kontraindikacije

Kivi ne bi trebali konzumirati ljudi koji pate od alergija ili skloni takvoj bolesti. Voće se ne smije jesti kod čira na želucu, gastritisa, jer sadrže mnogo organskih kiselina koje mogu nadražiti sluznicu.