Kada možete sakupljati listove maline za sušenje za zimu, uvjete i pravila i gdje ih čuvati

Smatra se da je čaj od džema od maline vrlo koristan za zdravlje. Ali to nije sasvim istina. Ali čaj od maline je stvarno zdrav. Kada sakupljati svježe lišće maline za sušenje za zimu kako bi se na njihovoj osnovi pivao čaj.

Koje su prednosti listova maline

Listovi svježe maline sadrže veliku količinu elemenata u tragovima korisnim za zdravlje ljudi.

Prednosti čaja od malinovog lišća:

• ima antipiretsko i patogeno djelovanje na gripu i prehladu;
• djeluje kao protuupalno sredstvo;
• s bronhitisom i upalom pluća, olakšava disanje;
• jača imunološki sustav.

Kada sakupljati listove maline

Da bi napitak bio koristan, morate točno znati kada možete sakupljati listove maline za čaj. Listovi maline bere se u srpnju. U rujnu ih je nepoželjno sakupljati, u tom razdoblju grmovi se počinju pripremati za zimu i ne preporučuje ih dirati. Najbolje je sakupljati sirovine rano ujutro.

Kakvi su listovi prikladni za praznine

Nisu svi listovi maline prikladni za sušenje za zimu. Treba rezati samo zdrave i mlade. Listovi trebaju biti duboko zeleni, glatki i bez oštećenja. Također se ne preporučuje prikupljanje starih. Imaju nižu koncentraciju hranjivih sastojaka.

Kako beriti lišće maline

Tijekom sakupljanja sirovine treba pažljivo pregledati. Insekti često polažu jaja na donjoj strani. Listovi su pažljivo izrezani s grane kako ga ne bi oštetili.

Berba lišća za čaj

Da bi čaj bio što korisniji za zdravlje, sirovine se ne samo pravilno sakuplja i uzgaja, već i suši. Postoje dvije vrste sušenja.

Pogledaj također

Opis i karakteristike arbata maline, tehnologija uzgoja

suho

Da bi čaj od listova maline bio ljekovit, mora se pravilno sušiti. Sirovine se temeljito isperu pod tekućom vodom. Zatim se stavljaju na papir tako da se osuši od vode. Zatim u tamnoj, hladnoj sobi raširite suhe novine i položite ih. Sirovine se redovito miješaju kako lišće ne truli. Preporučuje se sušiti je kako ne bi bila izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti. Sušenje traje oko 4-5 dana.

Fermentacija lišća maline

Drugi način sušenja nakon žetve svježih sirovina je fermentacija. Da biste to učinili, lišće trebate pripremiti od svibnja do rujna. Proljetna priprema daje lagan i aromatičan čaj.Od jeseni - intenzivnije i tart. Preporučuje se skupljanje lišća maline za čaj u zoru.

Proces fermentacije:

• odrežite s grana i dobro isperite pod tekućom vodom;
• stavite novine tako da se osuše, povremeno promiješajte (trebate pričekati da voda ispari i lišće se osuši);
• kad sirovine postanu mekane i suhe, uvijaju ga u ruke tako da daju sok (ili ga uvijaju kroz mlin za meso);
• nakon toga stavite sirovine u emajl posudu ili staklenu posudu u nekoliko slojeva;
• stavite teret na vrh da ga pritisnete i ostavite na temperaturi od + 25 ... + 28 stupnjeva.

Nakon 8 sati radni komad se stavlja na lim za pečenje i suši.

Uvjeti i pravila za čuvanje osušenih listova

Osušeni listovi imaju rok trajanja. U pravilu se preporučuje pohraniti sušene sirovine ne više od dvije godine. Rok trajanja može se povećati ovisno o uvjetima skladištenja. Također je važno pravilno skladištiti. Osušene sirovine čuvaju se u staklenim posudama ili tkaninama. Ne preporučuje se čuvanje u plastičnim vrećicama. Počinje truliti i plijesan. Kontejneri sa sirovinama trebaju biti postavljeni u tamnim, hladnim prostorijama daleko od sunčeve svjetlosti.

Pogledaj također

Najbolje sorte krupnih, slatkih i slatkih malina za Sibir s opisom

Ukusni recepti za čaj od maline

Recept s malinama, timijanom i medom.

Sastojci:

• 1 žličica maline;
• 1 žličica timijan;
• 300 ml kipuće vode;
• 2 žlice. l. lipov med.

Izrada čaja:

1. Vodu donesite do vrenja.
2. Ulijte maline i timijan u čajnik, prelijte kipućom vodom.
3. Ostaviti da odstoji 5-7 minuta.
4. Kad je čaj topao, dodajte med i promiješajte.
5. Pijte toplo.

Takav se juha kuha uz ribizlu, origano, bok ruže.