Kada sakupljati i kako pravilno osušiti lišće ribizle za zimu za čaj

Pozitivan učinak suhih plodova na poboljšanje zdravlja ljudi odavno je dokazan. Stoga se vrtlari od ljeta trude zalihati biljem i grmljem raznih biljaka. Na primjer, pozitivan učinak ribizle leži ne samo u njegovim bobicama. No, kako biste sačuvali maksimalna korisna svojstva, morate znati kada odabrati listove ribizle i kako ih pravilno osušiti.

Prednosti suhih listova crnog i crvenog ribizla

Grm ribizle sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima, vitamina i aminokiselina. Zahvaljujući tome, kolekcija je poznata po:

• svojstva jačanja imunološkog sustava;
• protuupalno djelovanje;
• blagotvoran učinak na krvožilni sustav;
• dezinfekcijski učinak.

Gdje se koristi?

Korisne tvari sadržane u crnoj ribizli naširoko se koriste u raznim sferama života. Mnogi lijekovi za artrozu ili za poboljšanje vida uključuju kompot iz lišća ribizle.

Važno! Prije upotrebe, vanjske i unutarnje, preporučuje se provjeriti da nema alergijske reakcije i posavjetovati se s liječnikom o učinku dekocija lišća ribizle na krvne stanice.

U kuhanju

U kuhanju se češće koriste bobice ribizle, a ostatak prenose u upotrebu lijekova i kozmetologije. Međutim, poznavaoci će naći upotrebu za druge dijelove:

1. Uzgajaju se dekocije i čajevi na bazi različitih biljaka, koji se koriste interno kao profilaksa i za uklanjanje problema s krvnim žilama.
2. Baš kao i krastavci i rajčice, ponekad se listovi ukisele. Začinjen dodatak dobro ide uz meso, perad i razne salate.
3. Listovi ribizle često se dodaju domaćim vinima i likerima.

U narodnoj medicini

Tradicionalna medicina također je puna recepata za lijekove na bazi listova ribizle. Dekocije se koriste kod bolesti kao što su:

• reumatizam;
• stagnacija žuči u tijelu;
• problemi s probavom i metabolizmom;
• prehlade, za povećanje znojenja i izlučivanja gnojnica;
• smanjen imunitet;
• neuspjeh kardiovaskularnog sustava.

Pogledaj također

Iz kojih razloga se crna ribizla suši i što učiniti s tim

Važno! Preporučuje se uzimati s oprezom osobama s niskim krvnim tlakom, jer dekocije lišća ribizle također mogu utjecati na rad.

U kozmetologiji

U kozmetologiji se ribizla koristi i za obnavljanje i obnavljanje kože, za postizanje zdrave kože i čišćenje tijela iznutra. Antiseptička svojstva biljke omogućuju vam stvaranje i korištenje masti koje pomažu da se riješite manjih ogrebotina i uspješno se bore protiv akni.

Koji su listovi prikladni za zimsku berbu?

Da biste dobili maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, da biste sačuvali aromu i okus listova ribizle do zime, morate biti oprezni u sakupljanju. Ne preporučuje se korištenje lišća zahvaćenog gljivicama ili kidanje zelenila s donjeg žilavog dijela grma. Zarazna bolest biljke ne samo da joj oduzima pozitivne kvalitete, već može negativno utjecati i na zdravlje domaćina.

Kada sakupljati?

Optimalno vrijeme za prikupljanje lišća ribizle za pripremu čaja je početak srpnja. Grmlje je trenutno mlado i sadrži najznačajniju količinu vitamina. Neki vrtlari ne žele uznemiravati mladi grm, a berbu započinju tek u mjesecu kolovozu. Međutim, krajem ljeta donji dio grma otvrdne se i izgubi neka svoja svojstva.

Također, tamo se nakupljaju neke otrovne tvari, stoga prilikom sakupljanja lišća na kraju sezone preporučuje se davati prednost vrhu.

Kako pravilno sušiti lišće ribizle?

Nije dovoljno prikupiti lišće na vrijeme, važno je i pravilno sušiti. Zbog toga se preporučuje poštivanje tri temeljna pravila:

• prisutnost stalne topline na mjestu sušenja;
• povećanje vlage ne smije biti dopušteno;
• potrebno je izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost i visoke temperature.

Važno! Nepoštivanje pravila za obradu i sušenje ribizle neće utjecati na okus i aromu kolekcije, već će uništiti većinu terapijskih akcija.

Na otvorenom

Sušenje kolekcije ribizle na otvorenom je prvo što pada na pamet svakom vrtlaru. Metoda ne zahtijeva dodatne napore, obuku i opremu. Dovoljno je pronaći mjesto koje ispunjava sve parametre: suho, toplo, a ne sunčano.

Pogledaj također

Karakteristike i opis sorte ribizle, sadnje i njege

U pećnici

Kada vremenski ili drugi uvjeti ne dopuštaju sušenje sakupljanja ribizle na otvorenom, stručnjaci savjetuju pribjegavanje korištenju pećnice. Međutim, lišće treba sušiti, a ne peći ili pržiti. Za ovo:

• temperatura u pećnici ne smije prelaziti 100 stupnjeva;
• zbirka se preporučuje položiti u jednom sloju;
• vrata pećnice moraju se lagano otvoriti kako se pare ne bi akumulirale;
• pomračenje lišća ukazuje da su izgorjeli i da nisu prikladni za upotrebu.

U posebnoj sušilici

Ako je na raspolaganju posebna električna sušilica za obradu voća, preporučuje se uporaba. Obično u takvim uređajima postoji funkcija "Sušenje bilja". Međutim, izostanak takvog režima nije razlog za uznemirenost, učinit će to samo minimalna temperatura. Listovi se slože na lim za pečenje u tankom sloju, inače će aroma postati pljesniva. Prednost električne sušilice je u tome što lišće ne može biti sušeno ili prženo.

Vrenje

Najduži i mukotrpan proces, ali poznavatelji ga označavaju kao najbolje za očuvanje svih imanja. Postupak fermentacije provodi se u nekoliko faza:

1. Potrebno je dovesti listove u stanje letargije kako bi se vene prestale drobiti i lomiti kada su savijene (6-24 sata).
2. Dalje, trebate iscijediti sok iz lišća (rezati, pritisnuti, napraviti kroz brusilicu za meso). Količina soka izravno utječe na aromu kolekcije.
3. Na kraju, preporučuje se sušenje na bilo koji prikladan način. Važno je ne presušiti lišće, jer će se u protivnom svi dosadašnji napori poništiti i čaj će izgubiti aromu.

Trajanje i uvjeti skladištenja kod kuće

Kolekciju lišća ribizle preporučuje se čuvati u staklenoj posudi, plastičnoj posudi ili vrećici, na suhom, tamnom mjestu. Glavna stvar je da sušeni listovi ne utječu izvana (voda, insekti, prašina). U skladu s pravilima skladištenja, naplata košta godinama.

Narodni recepti za zdrav i ukusan čaj

Listovi ribizle pogodni su za jednosmjerno i miješano varenje. Najukusnije i najpopularnije su kombinacije sa:

• bobice ribe i metvice;
• zeleni čaj i limun;
• đumbir i med.

Također, listove ribizle, za prevenciju bolesti, preporučuje se dodavati redovitom čaju navečer. Tako se san poboljšava i umor odlazi.

Postojeće kontraindikacije

Među glavnim kontraindikacijama su nizak krvni tlak i patologija krvnih stanica. Također se preporučuje uzimati s oprezom trudnicama.