A vadon élő (aromás) hagyma legjobb fajtáinak leírása, termesztése és gondozása
Az illatos hagymát gyakran használják a kertészetben dísz- és gyógynövényként. A fűszeres íz és aroma miatt az aromás hagyma az egyik legnépszerűbb fűszer Kelet-Európában. A szegfűhagyma szárának átmérője kb. 1 cm, és nem csupán finom fűszeres ételízesítőként, hanem számos betegség kezelésére is felhasználható. Könnyű növényt termeszteni a webhelyen, a művelési technológia nem különbözik mások műveléséből hagymafajták és fokhagyma.
Fűszeres zöldek - a hagyma és a fokhagyma keveréke
A vadhagymát hosszú ideje kezdték termeszteni a keleti helyszínen. Kínában, Mongóliában és Japánban minden régióban termesztik és gyakran használják a főzéshez. Ennek a növénynek az egyik neve a kínai fokhagyma. Természetes körülmények között a kultúra sziklás lejtőkön, a hegyi folyók és dombok mentén nő. Ázsiában a kínai fokhagymát már régóta használják, míg az európai országokban kínai fokhagyma hozta be.
A növény az évelő növényekhez tartozik. A szegfűbors vagy a kínai fokhagyma alacsony növekedésű növény, amelynek szára eléri a 30–35 cm hosszúságot. A rizóma vízszintesen alakul ki, amelyen kis hagymák találhatók. Az izzók fóliából és hálószálakból állnak. Minden izzó 5-6 leveles rozetta alkot. A tél után a hagyma újabb lányokat alkot, így egy év után egy buja bokor kínai fokhagyma nő több izzóból.
Nyáron, az ültetés utáni második évben, a kultúra hosszú virágcsokrokat dob ki, hasonlóan a virágzat borításaihoz. Mindaddig, amíg a virágzat el nem kezd virágzni, a szár lágy és lédús, fogyasztásra alkalmas. Amikor a virág esernyője elkezdi virágzni, gazdag méz illatot bocsát ki, amely számos rovart vonz. Innen a kultúra kapta a nevét - illatos hagyma.
A szegfűbors könnyen összetéveszthető a növény más fajtáival. De számos olyan tulajdonság különbözteti meg más fajtáktól:
- A levelek vékonyak és zamatosak, de nem cső alakúak, hanem laposak.
- Hagymagahagyma-aromájú, de nem olyan fűszeres és csípős, mint a vad fokhagyma esetében, inkább pikáns.
- A kínai fokhagyma tollait és nyilait enni lehet.
- Fő jellemzője a virágzat gazdag virágaromája, melynek nincs más fajtája.
Kínában az illatos hagymát vagy a kínai fokhagymát a népi orvoslásban használják. Főételekkel és különféle harapnivalókkal is díszítik. A friss növény erős fűszeres aromájú.
Étel gyógyászati és dekoratív tulajdonságai
Az édes hagyma fotójából meg lehet érteni, hogy nemcsak ehető és különféle gyógyszerek előállításához felhasználható, hanem dísznövényként szolgál a virágágyások díszítésére is. Az édes hagyma illatos pikáns illata vonzza a méheket a helyszínre, ezért ha problémák merülnek fel a növények virágzásával, akkor az ágyak közelében édes hagymát ültetnek.
Az Aprior hagymahagymát egyenként ültetik, és 1-2 év után buja zöld bokor nő ezen a helyen.
Illatos hagyma, vagy amint azt Kazahsztánban, Jusaiban hívják, nehéz elképzelni az ázsiai ételeket. A tollakat harapnivalók készítésére használják, hússal tálalják, és ezekből mártásokat készítenek. Ezen felül a tollakat szárítják, és fűszeres és pikáns ízesítésként használják a különféle ételekhez. A nyilak olyan ízűek, mint a vad fokhagyma. Pácolt vagy sült formában hasonlóan a fokhagyma nyilakhoz. A Jusai részét képező hasznos összetevők, vitaminok és nyomelemek segítenek sok betegség kezelésében.
Népi receptek vadhagymával:
- 100 g friss tollat öntsünk 2 rész vodkával és 14 napig infúzzuk. Az infúzió sérüléseket, zúzódásokat és kopásokat dörzsölhet.
- A friss kínai fokhagyma étrendbe történő felvétele eltávolítja a méreganyagokat a testből, javítja az immunitást és elősegíti a megfázást.
- A növény fiatal zöldek erősítik az erek falát, a keringési rendszert és a szívizomot.
A zöldek kis mennyiségű rostot tartalmaznak, ezért ajánlott étrendben felhasználni emésztőrendszeri betegségben szenvedők számára.
A legjobb fajták
A kínai fokhagyma különféle változatai közül néha nehéz választani. A legjobb fajták a személyes parcellán történő ültetéshez:
- A dzhusai hagyma illatos fajta, késő tollal érve. A metszés késő őszig végezhető. A levelek hossza eléri a 25-30 cm-t, a növényzet árnyalata halványzöld-szürke.
- Az Aprior szegfűhagyma olyan fajtákhoz tartozik, amelyek középszezonban érik és a teljes termést május utolsó napjaiban lehet betakarítani. A bokor nagyon elágazó, minden hajtáson akár 10 levél is kialakulhat. Az Aprior nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
- A legjobb fajták között szerepel a Piquant. Olyan salátafajtákra vonatkozik, amelyek nagyon ellenállnak a súlyos fagyoknak és a zöld növényzet finom aromájával, egész nyáron. Mint a medvehagyma, a kínai fokhagyma is gazdag vitaminokban és mikroelemekben, tehát bármilyen fajta nő a helyszínen, lehetetlen túlbecsülni annak használatának előnyeit.
Ápolási és ültetési technológia
Az elágazó hagymát nem nehéz termeszteni, ennek a növénynek a technológiája nem különbözik a többitől növekvő hagyma... A vadonban a kínai fokhagyma réten nő, de a kertben bárhová ültetik. Kívánatos a termékeny, könnyű talajt választani a nyílt napos területeken. A fák korona alatt és részleges árnyékban a kultúra rosszul növekszik.
A hagyma más fajtáival összehasonlítva a kínai fokhagyma termofilbb, ezért tanácsos olyan területeket választani, hogy télen hóval borítsák őket.
A növényápolás magában foglalja:
- Rendszeres öntözés. Fontos annak ellenőrzése, hogy a talaj ne kerüljön-e vízbe. Ha ez megtörténik, a rizóma elkezdi rothadni.
- Dzhusay igénytelen a talaj összetételére, de ha a zöldeket az ültetés előtt táplálják, akkor a zöldek lédúsabbak és érzékenyebbek lesznek.
- Havonta egyszer el kell távolítania a gyomokat a helyről, és kéthetente meg kell fűzni a fűszernövényeket.
Jusai teljesen felesleges gondozni. A legfontosabb dolog az, hogy időben öntözzék meg, és a telepítéseket időszakonként kiszűrje, hogy ne elárasztják a területet. Télen a zöldeket levágják, és a rizómot az északi régiókban a fagyok védik.
Vetőmag ültetés
A szegfűbors magokat ülteti.Ez a módszer az egyik legegyszerűbb. A Jusai hagyma ültetése és termesztése az éghajlati és időjárási viszonyoktól függ. Az ültetés előtt az ágyat horonyban készítik, kis mennyiségű vízzel megitatva. A magokat 1–1,5 cm mélyre öntik. Fentről a hornyokat humusz borítja. Az ültetés végén bőségesen öntözzük.
A telepítési anyag optimális ütemezése:
- A tél felé (ha késő ősszel vetik el a vetőmagokat, akkor a zöldek márciusban fogyaszthatók).
- Ha áprilisban ülteti a vetőmagot, akkor az ültetés évében jobb, ha nem érinti a fűszert, és hagyja, hogy erősebb legyen.
- Nyáron július 15-ig. Az ebben az időszakban történő ültetés lehetővé teszi, hogy áprilisban élvezze a friss zöldségeket.
A szabadföldön történő ültetést megelőzően a magokat két napig 40 fokos vízben áztatják. A harmadik napon az ültetési anyagot meleg vízben egyszerűen átitatják. A palántákat csírázás közben elvékonyítják. Néhány hajtás megmarad, a másik élelmezésre kerül.
Szaporodás hajtásokkal
Az illatos hagyma fotójából meghatározhatja, hány éve nő ugyanazon a helyen. Ha a hüvelyek túl nagyok lettek, akkor ez azt jelzi, hogy az izzókat új helyre kell ültetni. Ahhoz, hogy sok vad fokhagymás zöldek legyenek, rendszeresen el kell végeznie.
Ősszel, a virágzás után, az egész bokrot feltárják és több részre osztják. A szárnak csupasznak kell lennie. Mindegyik résznek 2-4 hagymát kell tartalmaznia. Az elosztott részeket 20-25 cm-es intervallumokban ültetjük.
Mit kell keresni távozáskor?
Az illatos hagyma szerényebb a gondozásában, mindazonáltal be kell tartani a mezőgazdasági technológia bizonyos szabályait. Ha nem veszi figyelembe az íjat, láthatja, hogy az nem olyan buja, és a toll lédús.
Medvehagyma vagy vad fokhagyma gondozásának jellemzői:
- A Ramson egy gyakori növény, amelyet hetente többször kell itatni.
- Egyes fajok esetében, vetőmaggal vetve, a zöldek nem ülnek levágásra az ültetés utáni első évben.
- Hígítás révén hozzáférést biztosítanak a tápanyagokhoz a gyökérrendszerhez. Ősszel a bozótot elvékonyítják úgy, hogy a köztük lévő távolság 8-10 cm legyen.
- Az ültetési anyag ültetése utáni első évben a hagymát gyakran nem öntözik, hogy lombhullatássá váljanak és lédúsvá váljanak.
- A második évtől kezdve szezonálisan többször kell bőséges öntözésre, általában 8–9 öntözésre.
- Az első szerves műtrágyákkal történő táplálást vetés után végezzük (csirke ürüléket használunk), majd a zöldek minden tömeges aprítása után ásványi műtrágyákat alkalmazunk.
