Cikória ültetése és termesztése a magvakból a kertben, szabadtéri gondozás és szaporítás

Cikória egy halványkék virágokkal rendelkező növény, mely az utak mentén, a mezőkön nő. A kultúra több okból is ismert egyszerre. Valaki ismeri a növényt, mint egy gyönyörűen virágzó gyógynövény, mások, mint egy fűszeres kávéhelyettesítő, mások pedig felhívták a figyelmet a cikória gyógyító tulajdonságaira. Ugyanakkor a cikóriát nemcsak gyógyszertárban vagy áruházban lehet megvásárolni, hanem a kerti termesztés megkezdése nélkül is.

Jellemzők

A kétéves kultúra széles körben elterjedt Európában, Oroszországban, Közép-Ázsiában és Nyugat-Szibériában. Az első évben gyökérzet alakul ki, legfeljebb 400 gramm tömegű gyökérnövénnyel. A második évben a cikória leveleket és magokat ad.

Hatalmas gyökér, hosszú szár, akár 100–170 centiméterig, apró paprikával, levelekkel, 3-5 centiméter átmérőjű kék ​​virágokkal megkülönbözteti a növényt az Astrov család többi tagjától. A hosszúkás, világosbarna gyümölcs eléri a 3 millimétert.

A kultúra július és késő ősz között virágzik. A finom virágok gyorsan elhalványulnak, és helyébe újak lépnek. A termés eléri a 20 ezer magot.

fajták

Különböző források szerint 8-12 fajta cikória található. De csak kétféle növényt termesztenek, például:

1. Saláta. A fiatal friss leveleket mind saláták, mind köret, húsételek készítésére használják. 3 népszerű fajta létezik:

• Escariol, Vitluf - lédús fejük széles levelekkel rendelkezik;
• Endívia - kifelé hasonló a göndör faragott levelekkel rendelkező rendes salátához.

2. Közös változat. A tenyészet gyógyászati ​​italok készítésére alkalmas. A növény dekoratív virágként ülteti.

Ha a növényt a kávé alternatívájaként termeszti, válassza a cikóriagyökérét. Az Orosz Föderáció területén népszerű a Yaroslavsky fajta, amely több mint kétszáz éve kapta a nevét a hasznos gabonafélék termelőjének. A növény, amely valójában Dél-Európából származott, évente meg kell vetni a magasabb terméshozam érdekében.

Miért hasznos a cikória?

A hatalmas légi rész ellenére a vetőmagokat és a gyökereket gyógyászati, élelmezési célokra használják. Az intibin anyag megadja a gyökereknek a keserű ízét. Az inulin elengedhetetlenné teszi a növényt a cukorbetegek étrendjében.Ezenkívül a gyökérzet gazdag fruktózban, karotinban, C-vitaminban, B csoportban és nyomelemekben: kalciumban, vasban, magnéziumban, nátriumban. A gyógyító főzet a növény aljáról készül.

A cikória a gyógyászatban a bőr, a vesék, a lép, a vese és a szem gyulladásának kezelésére szolgál.

A bab nagy értéke, mint egy kávéital helyettesítője. Az infúzió elősegíti az epekövek eltávolítását, javítja a vérkeringést és tonizáló hatással rendelkezik. A nap folyamán a cikória élénkíti, tonizálja, megnyugtatja az idegrendszert, éjjel pedig enyhíti az álmatlanságot.

Az ókori Egyiptomban egy dokumentumot találtak, amely a Kr. E. 4. évezredre nyúlik vissza, és megerősíti a cikóriaról, mint a gyomor, a májból és a belekből származó betegségek gyógyítására szolgáló információkat.

Növényszaporítási módszerek

A növény kétféle módon szaporodik egyszerre: vetőmag, gyökér. A gyökereket részekre osztják, amelyek mindegyike egy új cserje alapja.

A cikóriát órás növénynek nevezik. Fényes reggelen a virág kinyílik, de felhős idő vagy este kezdetén a virágok azonnal bezáródnak. A kultúra jó mézes növény, akár 3 hónapig is virágzik, sok pollent és nektárt adva.

A mag előkészítéséhez a virágzást követő 21 napig csomagolni kell a csészéket gézsapkákkal, papír borítékokkal vagy zsákokkal. A gyűjtési időszak kezdetével vágja le a virágzatot egy szárral, lógjon meleg, szellőztetett helyiségben az éréshez. Ennek eredményeként a magokat az előkészített tartályokba esik.

Cikória ültetési dátumai

A gyógynövényeket a kora tavasszal ültetik, amint a talaj felolvad. A salátafajtákat jobb, ha legkorábban május közepén ülteti. Télen nem érdemes magokat vetni, mivel sok virágzó növény jelenik meg.

Az alacsony levegő hőmérséklet provokálja a kultúra korai virágzását, és a gyökérzet nem alakul ki.

Cikória magok termesztése a szabadban

Még egy kezdő kertész is fog cikóriát termeszteni az országban, mert a folyamat hasonló minden zöldségtermesztéshez. A növény tolerálja a hőmérsékleti változásokat, a kertben forró napokat, rövid távú fagyokat, 10 fokos nulla alatti hideget.

Mag előkészítése

Az ültetés előtt csírázza meg a salátatenyészet magjait nedves pamut anyagban vagy szalvétában az ültetés előtt. A folyamat felgyorsítása érdekében tegye a köteget meleg akkumulátorra, hagyja 2-3 napig. Folyamatosan ellenőrizze, hogy az anyag meleg, nedves-e. Megszórjuk langyos vizet a vetőmagzsák fölé, ha szükséges.

Nézd meg szintén

Az évelő sült saláta kitûnõ fajták és fajták a nyitott talajban és az üvegházakban történõ termesztéshez, különös tekintettel az ültetésre és a növények gondozására

A cikóriát speciális stimulánsban áztathatja 5-6 órán keresztül a hozam növelése érdekében.

Egy közönséges fajta vetőmagját azonnal, előzetes áztatás nélkül ültesse be.

A leszállási hely előkészítése

Ültetés előtt el kell készítenie a magvakat és magát a talajt is:

1. A helyet előzetesen feltárják, síkítják, bőségesen megnedvesítik. Szükség esetén megtermékenyítik a területet.
2. A növény talaja nem savas, agyagos. A savanyú talaj mész előre.
3. A helyszínnek megvilágítottnak kell lennie, és nem szabad fákkal eltakarni. A virág szereti a közvetlen napfényt, a legtöbb fényt.
4. Célszerű elkészíteni egy ömlesztett vetés helyét humusz műtrágyák és tőzeg felhasználásával. Az ásott helyet ásványi anyaggal megtermékenyítik, 3 evőkanál / 1 méter területre számítva. Humuszos, nitrofoszos tőzeg műtrágyákat összekevernek a talajjal és kiegyenlítik, így a talaj meglazul.
5. Ezután töltse fel a területet vízzel.
6. Ezután egymástól 30–35 centiméter távolságra hornyokat készítenek, ahol a cikóriafajtákat ültetik - salátával és a közönséggel egyaránt.

Az ültetés során szintén fontos figyelembe venni, hogy az erős kávéaromás vonzza a kártevőket. Ezért a helyet a lehető legnagyobb mértékben meg kell választani az értékes növények közül.

Ideális a cikória termesztése kombinált virágágyások, több soros virágágyások - mixborders hátulján.Sokkal jobb, ha a virágokat az egynyári növényekkel kombinálják, mivel a gyökér eltávolításakor az általános kép nem veszik el. Sápadt kék virágok ibolya, búzavirág, kamilla gyönyörűen néznek ki. A legmegfelelőbb szomszédok a gyógynövények, például a bazsalikom, a kapor vagy a petrezselyem.

Az ókori Egyiptomban a cikóriát használták ellenszerként a mérgező kígyók és rovarok harapására. Cikória alapján az emberek gyógyító infúziókat készítettek emésztési zavarok, szemgyulladások kezelésére.

Vetőmagok

A vetőmagokat legfeljebb 1-1,5 centiméter mélységre kell ültetni. A palánták közötti távolság legalább 8 centiméter. Fontos tiszteletben tartani a sortávolság arányát, 40–60 centiméter távolságot hagyva felnőtt növényenként.

A magvak mély elültetése csökkenti mind a növény csírázását, mind a csírázási időt.

Az első hajtások 7–14-én láthatók. Ahogy növekszik és fejlődik, meg kell enyhíteni a termést. Ellenkező esetben a fiatal növények elpusztítják egymást (a felnőtt példányok közötti minimális távolság 30 centiméter).

A cikória otthon növekvő vonásai

Salátafajtát termeszthetünk mind a nyaralóban, a kertben, mind a lakás ablakpárkányán. Otthoni termesztéshez:

1. Szeptember végén a saláta leveleket és a gyökereket eltávolítják az ágyakból. A növényt összehajtják, néhány napig hagyják megszáradni és elszáradni.
2. Ezután levágják a zöldeket, és a gyökérrendszert a talajból való tisztítás nélkül tárolás céljából eltávolítják (+ 1 * + 2 fok hőmérsékleten).
3. A darabolhatatlan fejű rizómákat és a 10 mm magasságban vágott rügyeket egy dobozban ültetik a téli időszakra.
4. A talajt homokos agyagból vagy tőzeg és homok keverékéből választják meg. A talajrétegnek 40 centiméter magasnak kell lennie.
5. A gyökérnövényeket 25-30 nappal a betakarítás előtt ültetjük. Helyezze a gyökereket legalább 15-20 centiméter mélyre.
6. A nagyobb termelékenység érdekében a hordozót szobahőmérsékleten folyamatosan nedvesítik. Fenntartja a léghőmérsékletet - 16-18 fok.
7. Vágjuk le a káposzta fejeit a rizóma egy részével, hogy a levelek ne morzsolódjanak. Tárolja a gyümölcsöket 2-3 hétig hűtőszekrényben, salátákban és ételek díszítésére.

A saláta megjelenését műanyag edényekben is megnövelheti:

1. A gyökérnövényeket úgy helyezzük el, hogy a fejek 1-1,5 cm-rel a talajszint felett legyenek.
2. A talaj bőségesen hidratált.
3. Fedjük le az edényt fekete polietilénnel, 10-12 napig távolítsuk el egy 13-14 fokos hőmérsékleti helyiségben.
4. A növény a következő 12-24 napot egy olyan helyiségben tölti, amelynek hőmérséklete magasabb - 16-18 fok. A teljes növekedési időszak 22-24 napot vesz igénybe. Ez idő alatt a káposzta feje 150-180 grammra növekszik. Mivel a gyökereknek nincs fényük, a káposztafejek fehér színűek lesznek.

Nézd meg szintén

A sóska legjobb fajtái nyílt talajra, leírás és melyeket termeszteni a moszkvai régióban

Cikória átültetése

Ha a cikórianak 3 levele van, akkor tanácsos a növényt vékonyítani, felesleges másolatokat dobva ki. A növény nem ültethető át.

Növényápolási szabályok

A cikóriát, mint az Astrov család minden más növényét, nagyon egyszerű gondozni. Minden gond gondoskodik a növények elvékonyításáról (8-15 centiméter intervallummal), gyomlálásról, meglazításról, a mérsékelt öntözésről, a talaj megtermékenyítéséről és a növények kártevőktől való védelméről.

trágyák

A cikóriát ásványi műtrágyákkal táplálják 1 gramm / méter mennyiségben. A takarmányozáshoz mind hamu, mind komposztot és humuszt használnak. Mérsékelten a talajt szuperfoszfát, káliumsó és ammónium-nitrát oldattal ízesítik.

A tenyészetet váltakozó ásványi és szerves műtrágyákkal tápláljuk 14–21 napos időközönként.

Locsolás

Annak ellenére, hogy a cikória tolerálja a meleget és a hideget is, megfelelő mérsékelt öntözést kell végezni a megfelelő hozam érdekében:

1. Ne elárasztja a növényt, különben a levelek rothadni fognak.
2. Takaríthat meg nedvességet a talajtakarással.
3. Forró napokon megengedett a levelek permetezése.
4. Télen ne hidratálja a növényt.

Ideális talajnedvesség - 75%, levegő - 80%.

Az öntözési mód a csapadék mennyiségétől, a levegő hőmérséklettől és a növényfajtától is függ. A salátafajok nem tolerálják a hosszú aszályokat, és állandó talajnedvességre van szükségük. A gyógynövény fajták jobban ellenállnak a hőnek, és csak hosszú eső nélkül kell öntözni.

Védelem a betegségek és a kártevők ellen

A közönséges cikória ellenálló különféle betegségekkel és kártevőkkel szemben. A cikória salátafajták hajlamosabbak olyan betegségekre, mint a levéllyuk és a rothadás.

A kártevők meztelen csigák, levéltetvek, gyökér atkák és drótférgek. A meztelen csigákat kézzel távolítják el, a cikória körüli talajt aprított tojáshéjjal vagy homokkal meghintjük.

A megelőzés érdekében időben el kell távolítani a gyomokat, el kell pusztítani a növényeket rothadással, a növényt mérsékelten kell öntözni. Mindezek a tevékenységek hozzájárulnak a cikória növekedéséhez és virágzásához.

Gyomlálás és lazítás

Ezenkívül a növényet meg kell védeni a gyomoktól, folyamatos oxigénellátást kell biztosítani a gyökerekhez. E célból a talajt folyamatosan gyomlik és meglazítják.

Aratás

A gyógyászati ​​cikória csak az ültetés utáni második évben virágzik, mivel egy kétéves növény. Az első évben a gyökereket összegyűjtik. A leveleket késő ősszel vágják le, és a termést "meztelen" formában hagyják el a teleléshez.

A cikória salátát októberben betakarítják. A káposztafejeket éles késsel vágják le. A salátaleveleket tárolja a hűtőszekrényben vagy a pincében.

Cikóriavirágok elkészítése

Cikória virág betakarítása a következő módon:

1. A virágokat a bőséges virágzás során, június-szeptemberig szüretelték.
2. Válasszon növényeket az autópályáktól és az utaktól távol.
3. A gyűjtési időnek száraznak és melegnek kell lennie.
4. Ne válasszon virágot kora reggel, mivel a harmat még nem megszáradt.
5. Csak finom virágok szárításához szárítsa meg.

Cikória gyógynövény szárítása

Szárítsa meg a növény vágott szárát árnyékban, előtetõ alatt. Az alapanyagokat egy rétegben terítse el a szövetre, szárítsa meg a tetőtérben.

Rendszeresen keverjük a szárítást, biztosítva az egyenletes szárítást. Amint a szár törni kezd, az alapanyag készen áll.

Hogyan lehet betakarítani a növény gyökereit?

Kora tavasszal vagy késő ősszel, miután a földi rész elpusztult, gyökereket kezdnek betakarítani. A gyökérzet telített ásványokkal, mivel felkészül a telezésre.

A gyökereket a következőképpen kell betakarítani:

1. Ásd ki a növény gyökereit.
2. Megtisztítják a rizómákat a talajról, mossák. A vékony oldalsó gyökereket eltávolítják.
3. A gyökereket kezdetben megszárítják.
4. A rizómákat hosszanti irányban apró lemezekre vágják, a nagyokat pedig keresztre vágják.
5. A munkadarabokat szárítóval, sütővel, 60 fokos hőmérsékleten, szellőztetett helyiségben szárítják.

A termést legfeljebb 3 évig tárolják kartondobozban, fadobozban vagy papírzacskóban.

Hogyan készítsünk kávét a saját cikóriával

A begyűjtött termésből nagyon egyszerűen készíthet kávéhelyettesítőt. Ezért:

1. Vágjuk a gyökereket 1-1,5 cm vastag kockákra.
2. Szárítsa meg a növényt 100 fokos melegítési hőmérsékleten 12 órán át szárítva.
3. Süsse meg a munkadarabot egy serpenyőben, lehűtse.
4. Öld meg a gyökereket turmixgéppel, kávédarálóval, habarccsal.
5. Használjon természetes italként 1 teáskanál / pohár forrásban lévő vízmennyiség mellett.

Aromájához keverjük a cikóriát árpa, hegyi kőris, zab, rozs, mandula vagy makkmaggal.