Receptek cukkini pácolásához kaporral a télhez nyalogatni fogják az ujjaikat

A cukkini nem csak finom zöldségek, hanem étkezési termék, amelyet még gyerekeknek is ajánlunk. Ezekből sok finom étel elkészíthető. A téli kapros cukkini receptek minden évszakban elősegítik a napi vagy ünnepi asztal díszítését.

A cukkini főzés fűszernövényekkel való téli jellemzői

A kapott terméket nemcsak téli felkészülésre lehet felhasználni, hanem bármikor ételként is szolgálhatja. Megtartja a hosszú téli hónapokban.

A fő összetevők kiválasztása és elkészítése

A legfinomabb cukkini kaporral a télen akkor lesz, ha fiatal zöldségeket főz.

A tartályok megfelelő előkészítése

A télen készített terméket előkészített üvegekbe helyezik. Ezt megelőzően alaposan meg kell mosni és szárítani.

Hogyan főzzük pácolt cukkini gyógynövényekkel

Sok finom recept létezik. Itt vannak a legnépszerűbbek.

Recept kaporral "nyalja az ujjait"

Ez a recept lehetővé teszi, hogy elkészítsen egy ételt, amelyet téli hónapokban tárolhat, vagy ugyanazon a napon fogyaszthat. Ez utóbbi esetben javasolt fiatal zöldségek használata, amelyekhez a szokásosnál kevesebb mennyiségű ecetet kell hozzáadni..

A téli cukkini elkészítéséhez a "Lick ujjai" recept szerint a következő összetevőket kell elkészítenie:

• vegyen be 0,5 kg cukkini;
• sárgarépa 250 g;
• egy paprika szükséges;
• 100 g hagymára van szüksége;
• egy negyed csésze granulált cukor;
• növényi olaj egy negyed csésze;
• azonos mennyiségű ecet 9%;
• fél nagy kanál só;
• el kell készíteni azokat a fűszereket, amelyeket a koreai salátákhoz használnak.

Nézd meg szintén

A legjobb receptek az uborka pácolásához télen

Bár a fenti lista azt jelzi, hogy kész fűszerkészletet kell használnia, ennek ellenére cserélheti ki a saját belátása szerint készített fűszerkészletre. Ehhez alkalmazható: koriander, paprika, őrölt paprika (piros vagy fekete), szegfűszeg és kardamom.

Az elkészített étel hússal fogyasztható, vagy pita kenyér töltéséhez használható. Ez utóbbi esetben hasznos lesz Deli étel vagy lágy sajt hozzáadása.

A "Lick ujjai" pácolt cukkini készítésének eljárása a következő lépésekből áll:

1. A zöldségeket meg kell mosni, majd hámozni.
2. Ajánlatos a cukkinit külön reszelőre reszelni, hogy hosszú szalma formájában legyenek. Dice a sárgarépát. A petrezselymet apróra kell vágni, és egy tálban hozzá kell adni a zöldségekhez.
3. Vágjuk a hagymát és a paprikát vékony, hosszú darabokra.Adja hozzá a tálba a többi ételt.
4. Öntsön fűszereket egy külön tálba, adjon hozzá ecetet és növényi olajat, és keverje össze.
5. A zöldségeket a pácba helyezzük, az elkészített keverékkel a pácban, és három órán át infúzzuk. Ez idő alatt az edényt megtelik lé.

Ezután a terméket üvegekbe öntik és a felszabadult gyümölcslével öntsék. A salátát 20 percig forralva kell sterilizálni. Hűtés után tárolandó hűvös helyen.

Opció petrezselyemmel és fokhagymával

Ez a finom étel az alábbi összetevőket igényli:

• cukkinit 1,3 kg-ig kell bevenni;
• kaporra és petrezselyemre van szükség, egy csokorra;
• fokhagymafej szükséges;
• babérlevelek 4 darab mennyiségben.

A sós vízhez szüksége lesz:

• liter tiszta víz;
• ecetsav 15 g;
• durva só 55 g.

A főzési folyamat magában foglalja:

1. A cukkinit szeletekre vágják. Méretüknek olyannak kell lennie, hogy kényelmes elkészített üvegekben tárolni. Általában először körökbe vágják, a nagyokat pedig két vagy négy darabra.
2. Hámozza le és mossa meg a fokhagymát. A fogakat két részre kell vágni. Az babérleveleket egy percig forrásban lévő vízben tartják.
3. Az üvegeket és a fedőket gőzzel sterilizálják.
4. Fél literes üvegek használata esetén két babérlevelet és egy fél fokhagymás szegfűszegét helyeznek mindegyik aljára.
5. A zöldeket forrásban lévő vízzel kell megforrázni, majd az üvegekbe fél kapros és petrezselymet rakjunk. Ezután cukkinit adunk hozzá. Helyezze a fennmaradó zöldet tetejére.
6. Elő kell készítenie a sós oldatot. Tegyen sót a vízbe és forralja 5 percig. Ezután szűrjük át a sajtkendőn és adjunk hozzá ecetsavat.
7. A zöldségeket sós vízzel öntsük és parafazzuk.

Sterilizálás és lehűtés után a terméket hűvös helyen tárolhatja.

A munkadarabok megfelelő tárolása

A kapros cukkinit főzés után forrásban lévő vízben sterilizáljuk. Ezután fordítsa meg, tekerje le egy takaróval és hagyja lehűlni. Hűvös és sötét helyen tárolandó.