Receptek majonézes tök kaviárral télen, mivel egy üzletben nyalni fogja az ujjait
A cukkini kaviár majonézzel a télre egy meglehetősen gyakori étel, amelyet gyakran a háziasszonyok készítenek. Ez az előétel finom és egyedi ízével különbözik a többi konzervdobozos tértől. Annak ellenére, hogy a tökös kaviárt majonéz hozzáadásával készítik a télre, ez az étel még mindig tökéletes az étrend betartóinak. Végül is a cukkini nagyon egészséges zöldségfélék, amelyek hőkezelés után is megtarthatják előnyös tulajdonságaikat.
Egyesek számára a tök kaviár főzése majonézzel meglehetősen nehéz munka lehet. Ezért javasoljuk, hogy előre gondolja ki, hogyan kell elkészíteni, és milyen recepteket használhat úgy, hogy a kaviár olyan íze legyen, mint egy üzletben.
A konténerek sterilizálása
A kaviár készítésére vonatkozó receptek tanulmányozása előtt meg kell dolgozni a tartályokat. A konzervdobozok sterilizálásának számos fő módja van.
A mikrohullámú sütő használata
A tartósítóedények kezelésének legbiztonságosabb és legkönnyebb módja egy mikrohullámú sütő használata. Az edények ezen módszerrel történő feldolgozásához be kell gyűjtenie egy kis vizet az egyes tartályok aljára. Ezután több konzervdobozt helyeznek a sütőbe, és néhány percig feldolgozzák benne 750 watt teljesítményen.
Az ezzel a módszerrel feldolgozott üvegek azonnal felhasználhatók a kaviár megőrzésére.
Gőzkezelés
A télikertek gördítésére szolgáló tartályok előkészítésének egyik bizonyított módszere a gőzkezelés. Ennek a módszernek az a fő előnye, hogy bármilyen térfogatú edények feldolgozására használható.
Ehhez szükség van egy kis serpenyőre, amelynek félig tele kell lennie vízzel. Rostát kell tenni az edény tetejére, amelyre a tartályt fel kell szerelni. Az üvegeket fejjel lefelé szitára helyezzük és sterilizáljuk. A liter tartályokat 15 percen belül, a két literes tartályokat 20 percen belül kell feldolgozni.
Klasszikus recept
Különböző receptek vannak a téli tálak előkészítésére. A háziasszonyok körében azonban a klasszikus cukkini kaviár recept majonézzel és paradicsompasztával a legnépszerűbb. A recept szerint cukkini kaviár majonézzel télen a következő összetevőkből készül:
- három cukkini;
- 500 g sárgarépa;
- 400 g hagyma;
- 400 g majonéz;
- fekete bors;
- 90 g só;
- 150 ml ecet;
- 100 g cukor;
- paradicsom szósz.
A téli cukkini kaviárt több szakaszban betakarítják. Először el kell kezdenie azon zöldségek elkészítését, amelyekből az előétel készül. A cukkinit alaposan mossuk, meghámozzuk és felére vágjuk.Ezután a magot, amely a magokat tartalmazza, eltávolítják. Ennek eredményeként az összes szeletelt cukkínnak mentesnek kell lennie a répából.
Ezután a hagymát meghámozzák, és a cukkinivel együtt húsdarálón vezetik át. A kapott keveréket jól keverjük, sóval és cukorral meghintjük. Ezután növényi olajat, majonézt és paradicsompasztát adunk a tartályhoz. Ennek az üres anyagnak a létrehozásához mind áruházi, mind házi tészta felhasználható.
Helyezze a keveréket egy kis serpenyőbe és állítsa alacsony lángon. A snack elkészítésének időtartama a hozzáadott cukkini mennyiségétől függ. Átlagosan a majonézes tököt kaviár kb. Két órán keresztül főzzön. Főzés közben az edényt rendszeresen keverni kell, hogy ne égessen.
Mielőtt eltávolítja a harapnivalót a tűzhelyről, adjon hozzá egy kevés ecetet és keverje össze kaviárral. Ezután az összes folyadékot átvisszük a tartályból az előre sterilizált üvegekbe és megőrizzük. Ezután a konzerválás lehűl és továbbadódik a pincébe további tárolás céljából.
Fokhagymával
Kaviár receptek különböző összetevőket tartalmazhatnak. Ebben az esetben az ételt majonézzel és fokhagymával készítik. A létrehozásához a következő termékekre is szükség lesz:
- két cukkini;
- 2 kg sárgarépa;
- 300 g paradicsomszósz;
- három fej fokhagyma;
- 200 g majonéz;
- két hagyma;
- 100 g só;
- bors.
A téli kaviár főzése majonézzel a felhasznált termékek elkészítésével kezdődik. Először el kell kezdenie a cukkini készítését. Ketté lehet vágni, vagy elkezdheti egyenesen gyűrűkbe szeletelni. Ezután távolítsa el a rostot, amelyben a mag található.
Miután elkészült a cukkinivel, áttérhet a többi összetevőre. A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát együtt alaposan mossuk vízben és meghámozzuk. Ezután az összes főtt terméket egy húsdarálón vezetik át. Egyes háziasszonyok keverőgépet használnak húsdaráló helyett.
A kapott keveréket egy serpenyőbe öntjük és alaposan összekeverjük. Ezután hozzáadunk egy kis sót és cukrot. A folyadékot forraljuk, majd hozzá mártást, majonézt és egy kis fokhagymát adunk hozzá. Mindezt fokhagymás mártással párolva legalább fél órán keresztül.
A kaviár elkészítése után üvegekbe kell tenni és meg kell őrizni. A hengerelt tartályokat szobahőmérsékletű helyiségekben kell lehűteni. Télen azonban alagsorokban vagy pincékben kell tárolni.
Recept "Nyalja az ujjait"
Néhány háziasszony kaviárt szüretel télen. Ha ezt az egyszerű receptet használja a tök kaviárra, akkor az alábbi összetevőkre lesz szüksége:
- három hámozott cukkini;
- 300 g paradicsompaszta vagy paradicsom;
- egy hagyma;
- 300 g majonéz;
- babérlevél;
- 200 ml olaj;
- bors;
- 100 g só.
A cukkini főzése majonézzel és paradicsompasztával a tél számára a fő összetevők előkészítésével kezdődik. A snack készítéséhez használja a legfinomabb zöldségeket. Ezért csak érett cukkini ajánlott paradicsommal.
Először meg kell meghámozni a hagymát cukkinivel, és átmenni egy húsdarálón. Ezután pasztát és majonézt adunk az elegyhez. Mindezt egy serpenyőbe helyezik, és a tűzhelyre helyezik. Az edényt egy órán át pároljuk, majd fűszereket adunk hozzá.
Főzés közben mindent rendszeresen keverni kell, hogy a kaviár ne tapadjon a serpenyő oldalához. A recept teljes főzési ideje nem haladhatja meg a két órát. Amikor a kaviár teljesen készen áll, üvegekbe kell önteni, és varrófedelekkel be kell zárni.
A konzerv munkadarabot hűvös helyiségben kell tárolni. Ehhez ideális egy pince, hűtőszekrény és még erkély is.
Következtetés
Bárki készíthet kaviárt cukkiniből.Ehhez tanulmányoznia kell a leggyakoribb recepteket és el kell olvasnia az emberek véleményét, akik korábban részt vettek a természetvédelemben. Megnézheti a videót is, amely részletesen leírja a munkadarab előkészítésének folyamatát.
