Egyszerű lépésről lépésre a somfa kompót téli elkészítéséhez három literes üvegedénybe, sterilizálás nélkül

A somfa gyümölcsök torta, de nagyon aromás és egészséges. A bogyók erősítik az immunrendszert és segítik a különféle betegségek gyógyítását. Ezért a háziasszonyok megpróbálják felkészíteni őket a télre. A somfa kompót télen történő előkészítésének számos módja van.

A somfa kompót főzési tulajdonságai télen

A somfa kompót elkészítése során figyelembe kell venni a következő tulajdonságokat:

• Ez egy torta bogyó, ezért nagy mennyiségű granulált cukrot kell hozzáadni, hogy jó ízű legyen az ital.
• A somfa körte, szőlő, alma és más gyümölcsökkel jól megy. De azokat olyan mennyiségben kell felhasználni, hogy ne szakítsák meg a fő összetevő ízét.
• Használnia kell érett somfa bogyókat. Sötétbarna színűnek kell lennie. Ha a gyümölcs éretlen, akkor azt műanyag zacskóba kell behajtani és szorosan megkötni. 1-2 napon belül éretté válnak.

Az ital többi részét ugyanúgy készítik, mint más alapanyagokat.

Milyen bogyókat kell választani, és hogyan kell azokat előzetesen feldolgozni

Az érett elasztikus bogyók alkalmasak a kompóthoz. Ha túl lágyak, akkor hőkezelés közben kúszhatnak ki. Ennek eredményeként az ital vonzó megjelenésű lesz. A zöldes gyümölcs szintén nem megfelelő, mivel hozzáadásakor a kompót savanyú lesz. A gyümölcsöket ki kell választani és hideg vízben kell mosni.

Hogyan készítsünk somfa kompótot otthon

A Cornelian ital elkészíthető sterilizálással vagy anélkül. Hozzáadhat további alkatrészeket, vagy csak somfa, cukor és víz használhat. Minden háziasszony választja ki a receptjét képességei és preferenciái szerint.

Egy egyszerű recept egy 3 literes kannához

Három literes kannából való ital készítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 1,2 kg somfa;
• 2,4 liter víz;
• 600 g cukor.

A recept szerint a kompót nagyon gyorsan, kb. 30 perc alatt elkészül. A bogyókat ki kell választani, szűrőedénybe kell helyezni, és hideg vízzel ki kell öblíteni. Ezután tegye őket pasztőrözött tartályba, öntsen rá forrásban lévő vizet és hagyja 30 percig.

Öntsük a párolt bogyós gyümölcsöket vízzel egy serpenyőbe és küldjük alacsony lángon. Adjunk hozzá granulált cukrot és főzzük 10 percig, rendszeres keverés közben. Öntsük a kapott kompótot egy üvegedénybe és tekerjük fel a fedelet.

Sterilizálás nélkül

Készíthet kompótot sterilizálás nélkül. Például egy 1,5 literes edényhez a következő termékekre lesz szükség:

• 350 g bogyó;
• 200 g granulált cukor;
• vizet az edény feltöltéséhez.

Nézd meg szintén

Egyszerű receptek a cukkini kompót számára télen, sterilizálással és anélkül

A bankokat nem kell sterilizálni, elegendő meleg vízben alapos mosás. Helyezze a bogyós gyümölcsöket egy üvegedénybe, öntsen forrásban lévő vizet és hagyja 15 percig behatolni - ebben az időben a gyümölcsöknek kissé meglágyulniuk kell. Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Adjunk hozzá citromsavat a kés végén lévő üvegedénybe, öntsünk rá cukroszirupot. Ezután tekerje fel és tekerje le fejjel lefelé.

cukormentes

Főzés közben nem kell hozzáadnia cukrot. De édesítőszerek nélkül főzve az ital túl savanyú lesz. Ezért ajánlott a méz hozzáadása. 1 kg gyümölcshöz 500 ml vizet és 500 g mézet kell bevennie.

Multicookerben

A cornelian cseresznye kompót főzéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 200 g gyümölcs, friss vagy szárított bogyókat vehet;
• 1 alma, szárított gyümölcsöt is használhat;
• 2 liter víz;
• 0,5 csésze granulált cukor.

Alaposan mossa le a bogyókat, mossa és aprítsa is az almát. Helyezze őket multicooker tálba, adjon hozzá cukrot és fedje le meleg vízzel. Kapcsolja be a "Pörkölés" módot és főzzen 30 percig. Ezután további fél órán keresztül főzzük "Fűtés" üzemmódban. Kívánság szerint mentaleveleket, citromfű és egyéb összetevőket adhat hozzá az italhoz. Ezután kapcsolja ki a multicookert, és hagyja egy ideig infundálni, hogy a gyümölcsök meglágyuljanak. Ezt a kompótot azonnal el lehet fogyasztani vagy feltekerhetjük télen.

Dupla teli

Egy ilyen ital elkészítéséhez ugyanazokat az összetevőket veszik egy három literes kannára. Csak külön kell főzni a kompótot.

Öntsön forralt vizet forralt vízzel és hagyja 10 percig. Ezután engedje le a vizet, forralja fel, adjon hozzá cukrot és főzzen, amíg fel nem oldódik. Öntsük a szirupot a bogyókra, és tekercseljük fel.

Triple-teli

Ebben az esetben az előző recepthez hasonló módon készítse el. Csak a vizet kell leengedni és főzni nem egyszer, hanem kétszer. Ebben az esetben a granulált cukrot másodszor adják hozzá. Öntsük a szirupot egy üvegedénybe, és zárjuk le egy fém fedéllel.

Citromsavval

Az ital eltarthatóságának növelése érdekében ajánlatos citromsavval tartósítani. Ehhez a következő összetevőket kell hozzáadnia (három literes tartályhoz):

• 350 g bogyó;
• 300 g granulált cukor;
• 2,5 liter víz;
• 1/3 teáskanál citromsav.

Sterilizáljuk az üveget, adjunk hozzá bogyókat és cukrot, adjunk hozzá citromsavat. Nem ajánlott citromlével cserélni, mivel ez befolyásolhatja a kész ital ízét.

Nézd meg szintén

Narancssárga piros ribizli kompót TOP 5 receptje télen

Forralunk vizet és öntsünk kis részletekben egy üvegedénybe, hogy az üveg ne repedjen. Ezután tekerje fel, fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be meleg takaróba.

Körtével

A körte nagyon finom ízű az ital. Előkészítéséhez az alábbi összetevőkre lesz szüksége:

• 400 g körte;
• 150 g somfa;
• 1,5 csésze cukor;
• 2,5 liter víz;
• 1 teáskanál citromsav.

A fenti összetevőket három literes kannára tervezték. A körtét kemény fajtákból kell venni, különben a pép felforrósodhat, és az ital zavaros lesz. Vágja a gyümölcsöt vékony szeletekre, helyezze az üvegedény aljára, adjon hozzá somfát és cukrot, citromsavat. Forralás után forralunk vizet 5 percig, majd töltsük fel az edényt forrásban lévő vízzel, és azonnal tekercseljük.

Birsal

A birset érettnek és édesnek kell venni. Ugyanazon mennyiségben kell venni, mint a borsót. 600 g gyümölcshöz kb. 450 g cukor és 2,5 liter víz szükséges. Főzzen ugyanúgy, mint a fenti receptekben.

Szőlővel

A recepthez a következőket kell vennie:

• 350 g szőlő;
• 320 g somfa;
• 1 csésze granulált cukor;
• 2 liter víz.

Használhat fehér szőlőt. De az ital gazdagabb színének elérése érdekében sötét bogyókat adnak hozzá. A szőlő ágak finom ízt kölcsönözhetnek a kompótnak, ezért jobb csak a szőlő használata.

Főzhet egy vagy két töltelékkel.Az első esetben elengedhetetlen a citromsav hozzáadása.

Szilvával

1 kg somfa esetén 10–12 közepes szilvát, egy pohár cukorral és 2 liter vízzel kell bevennie. Öntsük a gyümölcsöket vízzel és tegyük alacsony lángon. Forralás után kb. 20 percig főzzük, adjunk hozzá cukrot és forraljuk további 5 percig, öntsük a kész italt egy három literes edénybe, és tekercseljük fel.

Málna

A kompót elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 1 kg málna;
• 1 kg somfa;
• 1,5 kg granulált cukor;
• 2 kg citromlé.

Készítsünk édes szirupot - hígítsunk a cukrot 200 ml vízzel. Öntsük a szirupot a bogyókra, és hagyjuk néhány órán keresztül hagyni, hogy a málna kiszabaduljon a lé. Adjunk hozzá néhány liter vizet, a kívánt kompótkoncentrációtól függően. Forraljuk 30–40 percig, majd öntsük üvegekbe, és tekerjük fel a fedelet.

Almával

Az almás kompótot ugyanolyan recept szerint készítik, mint a körtét. Az almának keménynek és édesnek kell lennie. A téli fajták jobban alkalmasak a megőrzésre.

Tárolási módszerek kompóthoz

Az italt pincében vagy hűtőszekrényben kell tartani legfeljebb 2 évig. Ajánlott a fedőlapokat műanyag csomagolással lefedni, különben rozsdák és a patogén mikroorganizmusok bejuthatnak az edénybe. A nyitott kompótot a lehető leghamarabb, lehetőleg 24 órán belül meg kell inni.