Egy egyszerű recept az alma és a szőlő kompót számára télen

A szőlőből és az almából készült kompót egy ital, amelyet télre el lehet készíteni. A gyümölcsök jól mennek egymáshoz, kiegészítve egymást. A kompót lezárása sok időt vesz igénybe. A folyamat egyszerű, és még az a személy is, aki még soha nem foglalkozott a csavarással, képes kezelni.

Javaslatok az alma-szőlő kompót elkészítése előtt

A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy a centrifugálás télen történő előkészítésének fontos szakasza a kannák tisztasága és sterilitása. Számos mosószer lehetővé teszi az üvegtartályok további gond nélküli tisztítását. A legjobb megoldások a hideg víz és a szóda. A szerszám tökéletesen eltávolítja az összes szennyeződést, és nem hagy csíkokat a parton.

Mosás után az üvegeket forró gőzzel sterilizálják. Ezt bármilyen kényelmes módon meg lehet tenni:

• vízforraló használata;
• multicooker;
• speciális eszköz - burkolatok.

Lehet vásárolni a fedél közepén lyukkal a hardverboltból. Tegyük egy serpenyőre, és tetejére egy üveget tegyünk. Forró gőz lép be a nyíláson keresztül a kannába, és így a sterilizálás zajlik. 3-5 perc elegendő, és az edény tiszta lesz.

Hogyan válasszunk almát kompóthoz

Bármilyen alma alkalmas ital készítésére. Lehetnek fehér, sárga vagy piros. Ha savanyú fajták vannak, akkor a szirup főzésekor több cukrot adnak hozzá, hogy kiegyenlítsék az ízét. Mivel az alma nem festi meg a cukorszirupot, a kompóta könnyűvé válhat. Hozzáadhat kék szőlőt, és az ital gazdag lesz. Ha a szőlő zöld vagy rózsaszín, akkor a kompót finom árnyalatú lesz.

Nem mindenki szereti a sötét színt, és az világos színű ital jól néz ki egy dobozban.

A fajta és szín mellett a gyümölcs méretére is figyelmet kell fordítani. Ha nagy, vágja le 4 részre és vegye le a magot. Ha az alma közepes méretű, akkor az egész edénybe dobja. Ugyanakkor gondoskodnak arról, hogy gond nélkül felmászjanak a nyakon.

Nézd meg szintén

A TOP 6 recept a sütőtök-sárgarépalé készítéséhez télen

Szőlő előkészítése

Főzéshez kompót szőlőt vegyen bármilyen. Lehet fehér, zöld, sárga vagy kék. A csokrok árnyalata befolyásolja az ital gazdagságát. Egy egész csomót egy edénybe helyezünk, vagy a bogyókat szedjük le.

A szőlőt alaposan le kell mosni. A csokrokat általában porral és apró kesztyűk borítják. A folyó víz nem tisztítja meg teljesen a gyümölcsöt. Ehhez az gallyat egy tálba helyezzük, és bő vízzel öntsük. 30-40 perc elteltével a szennyeződés önmagában eltűnik.

Főzési receptek

Az ízesített ital előállításának télen sokféle módja van.A választott módszer befolyásolja a kompót ízét. Néhány embernek hosszabb ideig tart a főzés. Mindenki úgy dönt, hogy mit szereti a legjobban.

Egy egyszerű recept a télre

A kompóthoz szüksége lesz:

• almák;
• szőlő;
• víz;
• cukor.

Készítmény:

1. Mossa meg az almát és vágja 4 darabra. Mag magokkal.
2. Mossa meg a szőlőt, és vegye le a keféből.
3. Öntsünk egy pohár szőlőbogyót és 4 almaszeletet az elkészített üvegekbe.
4. Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot és a vizet, 1 evőkanál kiszámításával. cukor 3 liter vízben.
5. Keverje hozzá a vizet a cukor feloldásához.
6. Forraljuk, és hagyjuk közepes lángon 5 percig tartani.
7. Öntsön forrásban lévő szirupot kis részletekben egy üvegedénybe, miután egy fából készült spatula leengedte. Ez megakadályozza a tartály összetörését.

Miután a doboz megtelt, fedéllel lefedheti és kulccsal feltekerheti. A kompótos edényeket takaró fedjük le, és hagyjuk teljesen lehűlni. Eleinte a szín világos lesz, de fokozatosan sötétedik. Az ital nemcsak télen élvezhető. A hegesztés után 3 héttel fogyasztható.

Sterilizálás nélkül

Ez a módszer kissé különbözik az előzőtől:

1. Az elkészített almát apróra kell vágni - ez a recept előfeltétele.
2. Ossza meg a szőlőfürtöt több apróra, és öntse az összes gyümölcsöt egy tiszta, de nem sterilizált edénybe. Az edénynek 1/3-nak kell lennie alma- és szőlőtartalommal.
3. Helyezze a gördülő fedeleket forrásban lévő vízbe és hagyja 5 percig.
4. Készítsen forrásban lévő vizet, és öntse üvegekbe, fedje le fedővel. Hagyja rajta 10-15 percig.
5. Ezután öntsük a vizet az üvegekből egy serpenyőbe, és tegyük tűzre, hogy újra felforraljuk. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel a szirupot.
6. Öntsön folyadékot egy edénybe és zárja le.

Nézd meg szintén

A TOP 3 egyszerű recept a körteből és a szilvából készült téli kompót számára

Amikor az összes kannát feltekercselik, fordítsa meg őket fejjel lefelé, és tekerje be egy takaróba. Ez a művelet a további pasztőrözéshez szükséges. Amikor az ital teljesen lehűlt, vegye ki hűvös tárolóhelyre. Általános szabály, hogy a 2-3. Napon már megfordíthatja a kannákat és elveheti azokat.

Citrom hozzáadásával

Az italhoz hozzáadott citrusfélék friss jegyekkel telítik. A kompót édes és savanyú. Különösen akkor jó akkor használni a citromot, ha az ital szőlőt és almát tartalmaz, amelyek túl sok cukrot tartalmaznak. Csak 2 szeletre vagy 3 félkörre van szükség. Főzni kell a szirupot, majd önteni az üvegek tartalmát. Mielőtt hozzáadna citromot a gyümölcs többi részéhez, mossa le forró vízben. Ez elősegíti az illóolajok felszabadulását a héj felületére. Soha nem szabad eltávolítani. Néhány háziasszony citromsav helyett citromsavat ad.

Méz és fűszerek hozzáadásával

Különböző fűszereket adhatunk a gyümölcskompothoz. A legnépszerűbbek a méz, a fahéj és a szegfűszeg. Hihetetlen aromát adnak az italnak. Ha a kompótot kannák sterilizálásával gördítik fel, a fűszereket közvetlenül az üvegedénybe öntik a gyümölcsért. A sterilizálás nélküli módszerhez cukorszirupban kell forralni őket.

Szegfűszeggel egészítik ki a gyümölcsöt és a zöldséget. A fűszer lehetővé teszi az ital jobb tartósítását.

Tárolási szolgáltatások

A kompótos üvegeket a pincébe vagy az alagsorba veszik. A helyiségnek száraznak és hűvösnek kell lennie. Az üvegedényeket a polcokra helyezik el, nem nagyon közel egymáshoz, hogy ne kerüljenek törésbe az érintkezés után. A kompót legfeljebb 2 évig tárolható. A legjobb italt télen és tavasszal, nyáron pedig az új szezon előkészítése érdekében inni.