Egy egyszerű recept narancsos sárgabarack lekvárral a télre
A nyári szezonban szinte minden ház tele van édes, kellemes élet illatával. A természet változatos mennyiségű egészséges gyümölcsöt ad, amelyekből kiváló lekvárkészítményeket készítenek télen. Finom és ugyanakkor kissé élénkítő kifejezett íz jellemzi a sárgabarack hozzáadásával készült sárgabaracklekvégét, amelynek köszönhetően az íz eredetivá válik, és a vitamin-tartalom többször növekszik.
Főzési funkciók
Az édesség egyik fő előnye az A, B, C, H, E, P vitamin egyedi íze és bőséges tartalma, amelyek nagyon hasznosak az emberi test számára. Ezenkívül meglehetősen nagy mennyiségben az sárgabarack almasav-, citrom- és borkősavat is tartalmaz. Vannak nyomelemek, foszfor, kálium és jód részecskék, amelyek segítenek a pajzsmirigybetegség kezelésében. A narancs a vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően növeli az étvágyat, erősíti a szív-érrendszert és javítja a gyomor-bél rendszer működését. Mindezen tulajdonságok megőrzése érdekében a lekvár készítése során szigorúan be kell tartania a receptot.
Kajszibarack és narancs előkészítése lekvárra
Emlékeztetni kell arra, hogy a termékek helytelen megválasztása vagy a főzési eljárás be nem tartása a finomság hasznos tulajdonságainak, ízének és akár megjelenésének elvesztéséhez is vezethet. Minden recepthez saját lépésről-lépésre vonatkozik, nemcsak az elkészítésre, hanem az összes hozzávaló kiválasztására is, a kívánt eredmény elérése érdekében.
Az interneten hihetetlenül sokféle receptet talál a sárgabarackos sárgabarack lekvár előállításához. Mindegyik különbözik ízlésük, termékeik (érettség, szilárdság, gödrökkel vagy anélkül), idő és az elkészítés módja szerint. A leggyakoribb csak két módszer:
- Főzéssel.
- Hőkezelés nélkül (őröljük meg és töltsük fel).
Mindegyik lehetőség önmagában jó, és a legjobb receptek mindegyikére az alábbiakban kerülnek a szövegbe.
Narancssárga és sárgabarack lekvár készítésének módjai
Egy egyszerű recept a télre
A borostyánlekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1 kg érett, szilárd sárgabarack.
- 1 kg cukor.
- 1 pohár víz.
- 1 narancs.
Egy ilyen recept egyszerű, a kívánt eredmény eléréséhez a következő lépéseket kell végrehajtania:
- Először készítse elő a kajszibarackot szeletekben, nevezetesen, mossa le, és válassza le a magvaktól (az utóbbit ne dobja el).
- Ezután próbálja megosztani az eltávolított csontokat, és kapja meg a puha belső részüket.A főzés során felhasználják, és megkülönböztetett aromát ad a desszertnek.
- Ezután keverjük össze a cukrot vízzel és a narancslével.
- A következő lépés az elkészített gyümölcsök és magvak hajtása egy nagy serpenyőbe, és öntsük szirupra.
- Tűzön hagyja a munkadarabot, és forrásig melegítse, ezután engedje le a szirupot, és hagyja hagyni, hogy a sárgabarack kihűljön (ez segít a szeletek sértetlenségében).
- Ismételje meg a fenti eljárást még kétszer, de az utolsó forralás hosszabb ideig tarthat, mint az előző - 10-15 perc.
- Ezután öntse a készterméket sterilizált edényekbe és tekerje fel. Ez befejezi a desszert elkészítését.
- Pyatiminutka narancs-sárgabarack lekvár
Szükséges összetevők:
- 1 kg sárgabarackpép.
- Cukor - 1 kg.
- 350 ml víz.
- Egy közepes méretű narancs.
Az említett élvezet elkészítése 5 szakaszra oszlik:
- Először fedezzük le a mosott és a magvaktól elválasztott cukrot, és hagyjuk több órán át ebben az állapotban, időről időre rázva a gyümölcsöt (ne keverjük).
- Akkor el kell kezdenie a narancs elkészítését. Ehhez elegendő alaposan lemosni, darabokra vágni, a csontokat kiválasztani és erőteljesen megverni egy turmixgéppel, vagy csavarni egy húsdarálóban (a héjjal együtt).
- Amikor a kajszibarack gyümölcslé és cukorral összekeveredik, adjuk hozzá az előzőleg elkészített narancsdarabot.
- Ezután mindezt vízzel öntsük, összekeverjük és közepes-magas hőmérsékleten főzzük. Forraljuk fel, és kapcsoljuk ki.
- Amikor az élvezet lehűlt, az eljárást meg kell ismételni. A harmadik főzés után az édességet üvegekbe tesszük, és főzött fedelekkel fedjük le.
- Mag nélküli barack- és narancslekvár
Ez a főzési lehetőség nagyon egyszerű, mivel nem tartalmaz titkokat. Minden művelet megegyezik a fenti első recepttel. Az egyetlen jellemző, hogy nincs szükség csontokra, mivel ebben az esetben az édesség nélkül készülnek.
Baracklekvár narancs és citrommal
A főzéshez szüksége lesz:
- Kajszibarack - 1 kg.
- Fél narancs.
- Fél citrom.
- Cukor - 800-1000 gramm (ízlés szerint).
Készítsen hasonló sárgabarack desszertet:
- A kajszibarackot ki kell választani, meg kell tölteni hideg vízzel, és hagyni egy ideig főzni.
- Néhány óra múlva engedje le a vizet, szárítsa meg a gyümölcsöt egy törülközőn, ossza fel felére, válassza el a magoktól és helyezze a szeleteket egy főzőedénybe.
- A citromot és a narancsot forrásban lévő vízben kell megforrázni, majd több darabra vágni és eltávolítani a magokat.
- Csiszolja meg a citrusféléket egy húsdarálóban, és adja hozzá a kajszibarackhoz.
- Ezután adjunk hozzá cukrot, finoman keverjük össze, és hagyjuk pár órán át.
- Egy idő elteltével, amikor a cukor megolvad és átlátszó szirupmá alakul, a munkadarabot tűzre tehetjük és főzhetjük, alacsony forralással 10-20 percig főzhetjük, rendszeresen eltávolítva a fóliát és keverve. Ezután hagyjon nyugodt helyen 8-12 órán keresztül.
- Az íz eredetisége érdekében magokra van szükség magokra, amelyeket hozzá kell adni a lekvárhoz, és meg kell ismételni a főzési eljárást, befejezve azt a pillanatot, amikor a lekvár elfogadható sűrűséggel és színű.
- Készen áll egy finom élvezet, még üvegekbe kell rendezni, és élvezni kell a citrom ízét.
Jam tárolása
Nincs benne semmi bonyolult. Ehhez el kell helyeznie a kész lekvárt a hűtőszekrénybe vagy csak egy hűvös helyre, például egy pincébe. A citrom és a narancs savanyúsága megakadályozza a desszert erjedését, így nem lesz rossz.
