A TOP 4 recept a ribizli lekvárához, 5 perc alatt télen zseléként
A fekete ribizli olyan vitaminok és ásványi anyagok forrása, amelyek télen annyira hiányoznak. Ahhoz, hogy ezt a terméket hideg évszakban is használhassa, speciális készítményeket kell készítenie. Az "5 perces" fekete ribizli lekvárának sok receptje közül, mint például a zselés, minden háziasszony kiválaszthatja a legoptimálisabbat, amely megőrzi e bogyók hasznos tulajdonságait.
A fekete ribizliből ötperces "zselés lekvár készítésének jellemzői"
Az öt perces ribizli lekvár főzési technológiájának számos jellemzője van. De a főzés megkezdése előtt először el kell készítenie a bogyókat és az ételeket. A végtermék minősége és tárolásának időtartama nagymértékben ezen múlik.
Bogyók készítése
Az "5 perces" elkészítéséhez meg kell választani a sűrű nagy bogyókat, nyilvánvaló sérülés nélkül. Meg kell válogatni, meg kell szabadítani a levelektől és a szármaradványoktól.
Az érett gyümölcsök nem alkalmasak az ilyen típusú lekvárra - a főzés során teljesen elveszítik alakját.
Ezután a fekete ribizli kétszer mossuk, folyamatosan változtatva a vizet. Dobj egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a víz teljesen le nem ürül. A szárítási folyamatot felgyorsíthatja, ha a gyümölcsöket egy rétegben felszórja egy abszorbens ruhára.
Hogyan készítsük el az ételeket?
Az induláshoz réz vagy zománc medencére van szüksége. Előzetesen meg kell mosni és szárazra törölni.
A desszertet ajánlott 0,5-1 literes üvegedényekben tárolni, sérülés nélkül.
Előzetesen mossa meg a tartályokat mosószerrel és öblítse többször. Mielőtt közvetlenül a lekvárt helyezné, sterilizálja az üvegeket 15 percig, és fedje le fedővel.
Hogyan készítsünk "ötperces" zselés ribizli lekvárt télen?
A gyors lekvár készítéséhez nincs szükség speciális készségekre. A lényeg az, hogy egyértelműen kövesse a műveletek sorrendjét, és ezután a természetes termék előnyös tulajdonságai megmaradnak.
A klasszikus gyors recept
Hozzávalók:
- ribizli - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- tisztított víz - 300 ml.
Munkafolyamat:
- Öntsük a bogyókat vízzel, és tegyük az edényt alacsony lángon.
- Forrás után főzzük 5 percig.
- Öntsük az összes cukrot a bogyómasszába, forraljuk még 5 percig.
- A kapott desszert készítse el az elkészített üvegekbe, tekerje fel a fedőket.
- Fordítsa meg a tartályokat fejjel lefelé, takarja le egy takaróval, és hagyja teljesen lehűlni.
Az egyszerű út
Hozzávalók:
- fekete ribizli - 1 kg;
- granulált cukor - 1,5 kg;
- szűrt víz - 250 ml.
Főzési elv:
- Külön tartályban kell forralni a cukor- és víz-szirupot.
- Öntse az egész elkészített ribizlibogyót a kapott édes folyadékba.
- Főzzen alacsony lángon 5 percig, ne hagyja, hogy a lekvár túl forraljon.
- A végén terjessze a forró finomságot üvegedényekbe, tekerje fel a fedelet.
- Fordítsa meg az üvegeket fejjel lefelé, fedje le meleg takaróval és hagyja teljesen lehűlni.
Annak érdekében, hogy a bogyók ne zsugorodjanak a lekvárba, előbb öntsen rá forrásban lévő vizet, mielőtt a szirupba önti őket.
Főzés nélkül
Hozzávalók:
- ribizli - 1 kg;
- közepes méretű narancs - 1 pc .;
- cukor - 1,5 kg.
Hogyan megy a folyamat:
- Alaposan mossa le a narancshéjat a viasz részecskék eltávolításához.
- Csiszolja meg a citrusfélét turmixgéppel a héjjal együtt.
- Csavarja a ribizli külön-külön egy darálóval.
- Kombinálja mindkét összetevőt, adjon hozzá cukrot.
- Keverje meg, hagyja 3 órán át, és fedje le a tartályt gézzel.
- Az idő elteltével keverjük újra, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak.
- A zselés tömeget ossza meg üvegekbe, öntsön egy réteg cukrot a tetejére, és fedje le nejlonfedékkel.
- Helyezze az üvegedényeket a további tároláshoz a pincébe.
Jam recept szemüvegenként
Elő kell készíteni:
- fekete ribizli - 2 kg;
- cukor - 2 kg;
- szűrt víz - 1 liter.
eljárás:
- Öntsön a teljes vízmennyiséget egy tartályba, és adjon hozzá 1 evőkanálot. cukorral forraljuk.
- Adjon hozzá 1 evőkanál forrásban lévő sziruphoz. ribizli, forraljuk 5 percig, feltétlenül keverjük össze, és távolítsuk el a habot.
- Adjunk hozzá még egy pohár cukrot és bogyókat, és forraljuk 5 percig.
- Ismételje meg a kezelést mindaddig, amíg az összes elkészített összetevő fel nem használt.
- Az utolsó tétel főzésének végén tegye a terméket az üvegekbe és zárja le a fedelek.
- Helyezze az üvegeket fejjel lefelé, fedje le meleg takaróval, és hagyja ebben a formában addig, amíg teljesen lehűlnek.
Hogyan és mennyit tárolhat?
Az "5 perces" lekvár, mint például a zselés, eltarthatósági ideje 2 év, ha az összes ajánlást figyelembe vették a főzés során. A hőkezelt desszerteket mind a pincében, mind a kamrában szobahőmérsékleten tárolhatja. A termék korai romlása azt jelzi, hogy a főzési eljárás szabályait nem tartják be.
A nem forralt "5 perces" nyers lekvár csak hűtőszekrényben vagy hűvös pincében tárolható. Ennek oka az a tény, hogy a megnövekedett hőmérséklet aktiválja az erjedési folyamatot, ami a terméket fogyasztásra alkalmatlanná teszi.
