A TOP 5 legjobb recept eper lekvár készítéséhez bogyók forrás nélkül
Számos legjobb recept létezik eper lekvár készítéséhez bogyók forrás nélkül. Annak érdekében, hogy az étel valóban ízletes legyen, először ki kell választania a termékeket és el kell készíteni a tartályt. Az ilyen illatos kezelést gyorsan elkészítik, és megtartják a maximális mennyiségű hasznos komponenst. Annak érdekében, hogy a kész edényt hosszú ideig el lehessen tárolni, számos szabályt be kell tartani.
Főzési funkciók
A lekvár főzés nélkül nagyon egyszerű. Időnként csak két összetevő elég:
- Először alaposan le kell mosni a bogyókat, távolítsa el a szárokat.
- Ügyeljen arra, hogy sterilizálja az üvegeket és a fedőket.
- Fontos tiszteletben tartani az összes összetevő arányát a kiválasztott receptben.
A nem forrásban lévő lekvár előnyei
A hőkezelés nélkül elkészített eperlekvárnak számos előnye van:
- A hőkezelés során a bogyók elveszítik a legtöbb hasznos komponenst. Forrás nélkül készített eperlekvár megtartja a friss termék ízét, aromáját és előnyeit. A szamóca számos szerves savat, káliumot, magnéziumot, vasat és más ásványi anyagokat, valamint B, C, E, A vitaminokat tartalmaz.
- Kevés idő és erőfeszítés igényel egy étel elkészítését.
A kész finomságot csak hűtőszekrényben lehet tárolni.
Eper gyűjtése és előkészítése
A betakarítást száraz időben kell elvégezni. Főzés nélküli lekvárhoz csak érett, elasztikus, apró mintákat válasszon. Sokkal jobb, ha a bogyók azonos méretűek. A felületnek mentesnek kell lennie minden sérüléstől, folttól és a rothadás nyomaitól.
A kiválasztott gyümölcsöket először alaposan meg kell mosni. A hideg vizet egy nagy tartályba öntik, amelybe az egész növényt leengedik. Néhány perc múlva a bogyókat szűrőedényben dobják el.
A szárot addig nem távolítják el, amíg a bogyók teljesen meg nem tisztulnak. Ha ezt korábban megteszi, akkor a gyümölcs sok vizet felszív, elveszíti alakját és íztelen lesz.
Hogyan készítsünk egy tartályt?
A kész edény tárolásához vegyen bármilyen kényelmes, különféle méretű üveget. A lényeg az, hogy a tartály felületén nincsenek chipek és repedések. A kiválasztott tartályt szappanos oldattal mossuk és sterilizáljuk.
A legjobb receptek
Fontos szempont a megfelelő, megfelelő recept kiválasztása. Maguk a bogyók mellett a készítményben más komponensek is jelen lehetnek.
Klasszikus nyers lekvár
A felhasznált összetevők a következők:
- friss bogyó - 900 g;
- cukor - 720 g;
- víz - 165 ml.
Az utasítás a következő egymást követő műveleteket feltételezi:
- cukrot öntenek a tartályba, és vízzel öntik;
- a folyadékot forraljuk, majd további 5 percig tűzön tartjuk (feltétlenül távolítsuk el a habot);
- öntsünk eperre kész szirupot és hagyjuk néhány órán át;
- a szirupot egy edénybe öntjük, forraljuk és 5,5 percig főzzük;
- ismét öntsük a szamócát szirupmal és hagyjuk 2,5 órán át (az eljárást meg kell ismételni még kétszer);
- a szamócát üvegekbe tesszük;
- Öntsön bogyókat forrásban lévő szirupmal, és zárja le az üvegeket a fedéllel.
Gyors recept
Egy gyors receptlekvár elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- eper - 1,1 kg;
- cukor - 1,3 kg.
Lépésről lépésre:
- a gyümölcsöket szeletekre vágják és mély tálba helyezik;
- cukorral borítva;
- a tartályt egy törülközővel lefedik és egy éjszakán át hagyják;
- egy éjszakán át a szamóca adja az összes levet, reggel meg kell keverni a keveréket;
- a lekvár készen áll a bankok számára történő elosztásra;
- egy kis réteg cukrot öntenek a tetejére és fedik le.
Darab bogyókból
A bogyók hőkezelés nélkül frissek maradnak. Az előre elkészített mintákat apróra kell vágni. A cukrot és az eperét egyenlő arányban veszik.
A főzésnek nem lesz problémája:
- az eper és a cukor rétegekben, edényekbe kerül;
- a bogyókat 9 órán keresztül hagyják hagyni (ezalatt az idő alatt a bogyólé feloldja a cukrot, és kapsz egy szirupot);
- a kész keveréket konténerekbe rakják;
- öntsünk egy réteg cukrot (kb. 8 mm) a tetejére.
Apróra vágott bogyók
Az étel elkészítéséhez egyenlő mennyiségű szamócát és cukrot kell bevennie:
- A mosott és hámozott bogyókat őröltük egy turmixgépben.
- Az elkészített cukor felét hozzáadjuk a bogyókeverékhez.
- Tegye a tömeget üvegekbe, ne érje el a szélét.
- A fennmaradó cukrot öntsük a tetejére, és fedjük le.
Gyömbérrel és csokoládéval
Szokatlan és ízletes finomság az alábbi összetevők hozzáadásával nyerhető:
- gyömbér - 38 g;
- fehér csokoládé - 55 g;
- bogyók és cukor - egyenként 900 g
A főzés folyamata a következő:
- a kiválasztott és feldolgozott gyümölcsöket egy éjszakán át cukorral borítják;
- reggel a kapott szirupot külön tartályba öntik;
- a hámozott gyömbért reszeljük és adjuk hozzá a sziruphoz;
- a szirupot melegítik, de nem forralják fel;
- darab csokoládét dobnak folyadékba és keverik, amíg teljesen fel nem oldódik;
- A bogyókat keverjük szirupmal és öntsük egy előkészített edénybe.
Csalások tárolása
Tárolja a lekvárt főzés nélkül főtt hűtőszekrényben. A bankok műanyag vagy fém fedéllel vannak bezárva.
Ez utóbbi esetben az édesség kezelési ideje 5,5 hónapra növekszik.
