Hogyan fagyasztható otthon az uborka friss télen
Mindannyian szeretik uborkát enni nyáron, mi történik télen? Ma megvizsgáljuk, hogyan lehet fagyasztani a friss uborkát télen, mert ez a legjobb módszer a vitaminok, az azokban található tápanyagok és más zöldségek megőrzésére.
Milyen uborkat lehet fagyasztani?
Csak a jó minőségű zöldségeket fagyaszthatja le. Fiatalnak kell lenniük, szó szerint csak a kertből, érett. Ügyeljen arra, hogy lágy uborkat válasszon. A zöldségeket nem szabad megsérülni, nem boríthatják rothadással vagy bármi mással.
Egyszerűen nincs pontos lista a fagyasztandó uborkáról. Ezeket saját próba és hiba, megfigyelés módszerével kell kiválasztani. A legfontosabb dolog, amit emlékezni kell arra, hogy a hibridek, mint a saláta típusú zöldségek, egyértelműen nem alkalmasak, mivel húsuk lágy.
Előkészítő szakasz
A friss zöldségfélék szedése után alaposan öblíteni és szárítani kell. Ha megvásárolta, akkor hagyja vízben egy órán át. Papírtörülközővel megszáríthatja. Kívánatos, hogy a szárítás 30-60 percig tartson.
Ezután vágja le az uborka mindkét végét, és ellenőrizze, hogy keserűek-e. Ezután vágja le őket, nyomja ki a levet, általában olyan állapothoz vezet, amelyben fagyosak lesznek.
Fagyasztja az uborkát
Különböző módszerek vannak a fagyasztásra. Csak néhány téli fagyasztási módszert tárgyalunk otthon.
Teljesen
Természetesen jobb, ha a zöldségeket nem fagyasztják meg egészben, mert nehézségekbe ütközhet a leolvasztás és még a darabolás is. A legtöbb nem ajánlja ezt a módszert, mivel a növényi bőr letargássá válik, meghálik.
Recept:
- A zöldségeket alaposan meg kell mosni és természetesen szárítani kell.
- Ezután mindkét oldalát vágja le.
- Ügyeljen arra, hogy húzza le a héjat.
- Helyezze a zöldségeket műanyag tasakba vagy előre elkészített fagyasztó tasakba.
- Tegye az egészet a fagyasztóba.
Fagyos körökben
Az uborkák ilyen téli fagyasztását akkor használják, ha azt tervezi, hogy a kapott zöldségeket salátákba, szendvicsekbe télen adják hozzá, vagy egyszerűen csak velük díszítik az ételeket. Az így fagyasztott uborka felhasználható az arc kozmetikai eljárásaira is.
Recept:
- A szárított friss uborkát apróra kell vágni.
- Ezután hagyja megszáradni a kijött léből (20-30 perc).
- Ezután egy rétegben eloszlatja őket, például egy táblára, tálcára vagy hasonlóra.
- Vegye le a műanyag csomagolást, és takarja le az egészet.
- Ezután helyezze a zöldségeket egy éjszakán át a fagyasztókamrába, majd helyezze a bögréket a tartályba, és hagyja a fagyasztóban.
Fagyasztja be kockákkal
Ezek kiválóan alkalmasak az okroshka, az orosz saláta, a vinegrett vagy ehhez hasonló termékekhez. A recept nagyon egyszerű:
- Vágja le az összes előmosott és szárított uborka végét.
- Vágja a zöldségeket kockákra, majd tegye egy tepsire.
- Hagyja száradni körülbelül fél órán át.
- Most vegye le a műanyag csomagolást, és fedje le a kockákat, majd helyezze az uborkát a fagyasztóba.
- Másnap vigye őket konténerbe vagy táskába.
Hogyan fagyasztható uborkalé
Fagyasztva van kozmetikai célokra, például arcmaszkok, arctörlők, krémek és így tovább.
Recept:
- Mint általában, mossa le és szárítsa meg az uborkát. Ezután reszelni kell őket.
- Sajtos ruhával nyomja ki a levet a kapott keverékből.
- Ezután öntsük speciális jégformákba.
- Ezután egy zsákba önthetik és hűtőszekrényben tarthatják.
- Használhat facsarót, turmixgépet vagy húsdarálót a gyümölcslé kinyomásához. A lényeg az, hogy előtte meghámozzuk a héjat.
Fagyasztja a savanyúságot
Lehet fagyasztani a savanyúságot? Gyakran előfordul, hogy savanyúság uborkát, nyitott pácolt zöldséget nyit, de nem eszik. Ebben az esetben a legjobb megoldás a savanyúság fagyasztása. Sőt, nem veszítik el ízüket, illataikat és ízüket.
Recept:
- Az uborkát jól szárítsa meg a nedvességtől.
- Vágja az enyhén sózott zöldségeket kockákra.
- Helyezze őket vágódeszkára.
- Fedje le speciális ragasztórésszel.
- Helyezze a fagyasztóba.
- 4 óra elteltével vegye ki a fagyasztott uborkát és helyezze vákuumzsákba.
- Ezután tegye vissza a fagyasztóba.
- Most már tudja, hogy a savanyúság fagyasztható-e.
Tárolás
Fagyasztott uborka tárolása több hónapig lehetséges, öttől nyolcig. Fagyás nélkül a maximális tárolási idő hat hónap.
Jég-
Megtanultuk, hogyan kell fagyasztani, most beszéljük meg a fordított folyamatot. Ha a fagyasztás kockák vagy körök formájában történt, akkor azok leolvadnak az edényekben, ahova hozzáadja őket.
Ha ezt megteszi, mielőtt az edénybe dobná őket, komor lesz, mert elveszítik megjelenésüket.
Az egész gyümölcs leolvasztásakor mozgassa az uborkákat a fagyasztóból az alsó rekeszbe, mielőtt felhasználná őket. A hozzáértő emberek szerint a zöldségek leolvasztásakor enyhén vizesek lesznek, ízüket és illatukat azonban nem veszítik el. Nem fogja észrevenni a különbséget a friss és a fagyasztott között.
Következtetés
Most már ismeri az uborka fagyasztásának összes alapvető módját. Ez segít élvezni a friss uborka csodálatos ízét a hideg évszakban.
