Itt egy kezdő borász választ talál minden kérdésre. Megtanulja a házi készítésű szőlőborok bevált recepteit. A cellulóz, a sörfű, a másodlagos erjedés és az ütés kifejezések egyértelművé válnak. A szakaszban szereplő cikkek feltárják az alapanyagok alkohol előállításának titkait. A vad élesztő, a cukor értéke az otthoni borkészítésben. Le kell írni a szőlő és az alma erjedését befolyásoló tényezőket.
A szakemberek részletesen és hozzáférhető módon beszélnek az erjesztési tartályok megválasztásának, feldolgozásának, a víztömítés céljának és más eszközök szabályairól. Információ áll rendelkezésre a szőlőből, almából, cseresznyeből, loncból és más gyümölcsökből előállított alkohol tárolásának, erjedésének és tálalásának hőmérsékletéről. Bemutatjuk a könnyű bor férfiak és nők előnyeinek előnyeit.