A Syrah szőlőfajta leírása és jellemzői, ahol nőnek és termesztik
A szőlőfajtákat két típusra osztják: asztali és technikai. Ez utóbbiakat tekintik a legjobbnak a boritalok készítéséhez. A Syrah-t népszerű műszaki szőlőnek tekintik. A fajta második tudományos nevével is rendelkezik - Vitis vinifera 'Syrah. Maga a növény ellenáll a hideg időjárásnak, nem szereti az aszályt, az erős szeleket és kiváló minőségű termést eredményez. Ezért a szőlő kiválasztásakor a borkészítés során feltétlenül figyeljen ezekre a bogyókra.
Eredeti történet
A szőlő eredetének története az ősi időkben kezdődött, és az iráni Shiraz városhoz kapcsolódik. A legenda szerint a sirazi bort helyi bogyók felhasználásával kezdték el készíteni. Ezután a szőlőt a francia régióban kezdték termeszteni, ahol elterjedt.A 20. század elején vizsgálatokat végeztek annak bizonyítására, hogy a növénynek francia gyökerei vannak, és a Mondeuse Blanche és a Dureza szőlővonalak kombinációjának eredményeként jelent meg.
A fajta leírása
A fajta leírását azzal kell kezdeni, hogy milyen szőlő tartozik. Tehát a Syrah egy műszaki vörös szőlő, amelyet vörös vagy rozé bor italok készítésére használnak. A Syrah közepes érésű növény. A szőlőszüret kicsi, de egy ilyen mutató garantálja a minőségi borot.
Úgy gondolják, hogy Sira és Shiraz egy faj. Valójában a francia Syrah szőlőt ásványi bor italokhoz veszik borssal. A Shiraz azonban a bor lédús és fényes lesz.
Ha kíváncsi, hogy a szőlő hol nő, akkor azt mondhatjuk, hogy mindenütt jelen vannak. A bokrok megtalálhatók minden borkészítő országban. A faj ismert mind az USA-ban, mind Olaszországban, Argentínában, Dél-Afrikában vagy Svájcban.
A Syrah bogyókból származó borok gazdag lila színűek, és egy-egy fűszercsokor aromájával kapják meg: fekete bors, szeder, kávé, ribizli, málna és különféle gyógynövények.
Jellegzetes
A Shiraz szőlő jellemzői szerint különbözik a többi szőlőfajtától:
- A tenyészetet mérsékelt növekedési ütem jellemzi.
- A közepes méretű és magasságú bokrok 150 évig gyümölcsöt hozhatnak.
- A tenyészet levelei oválisak, közepes méretűek, 3 vagy 5 lebennyel.
- A virágok biszexuálisak, nem igényelnek további beporzást.
- A csokrok kicsik (súlya 100-115 gramm), sötét lila bogyókkal, fehér bevonattal. A gyümölcs héja lédús, húsos, kellemes ízű és aromájú.
- Érési időszak - 145-150 nap.
- A növény tárolási ideje 4 hónap.
Leszállási elv
A kertészek a magas túlélési arány és a bogyók hosszú távú tárolása miatt kedvelik ezt a szőlőfajt. De hogyan kell egy kultúrát helyesen ültetni, az alábbiakban tárgyaljuk részletesen.
Talajválasztás
A kultúra bármilyen talajon növekszik és termést hoz, beleértve a szegényeket és a kimerült területeket is.
Dugványkészlet
Szőlő szövés Hatékony módszer stabil immunitású új minták előállítására. A dugványok magának az ojtásához a következő ajánlásokat kell figyelembe vennie:
- A fajta más fajokra történő átoltása megengedett.
- Az eljárás bármikor elvégezhető.
- Az új dugványok ojtása többféle módon lehetséges:
- felosztásban;
- gyökérbélyegek;
- zöld hajtások.
- Az alanyok 2-3 évesek.
- A dugványokat betakarítsa ősszel, a szőlő metszésekor, vagy tavasszal, közvetlenül az eljárás előtt.
- Az előkészítő időszakban a dugványokat műtrágyával táplálják és 0 ° C hőmérsékleten tartott száraz helyiségekben tárolják.
Leszállás
A cserjéket meleg és napos területeken lehet termeszteni, alacsony fagyveszteséggel. Szeles területeken a perselyek a támaszokhoz vannak kötve. És a száraz területeken a növényt bőséges öntözéssel kell ellátni. A fajta adaptálódik az időjárási viszonyokhoz, de a hőmérsékleti ingadozások negatívan befolyásolják a szőlő képződését, a petefészkek számát és a gyümölcs érési sebességét.
Gondoskodás
A kultúra nem igényel különös gondot. A jó minőségű betakarításhoz elegendő a növényt öntözni és a szőlőt időben metszni.
Öntözés és etetés
Ez a szőlőfajta nem tolerálja az aszályt, ezért szezonosan többször kell bőséges öntözést biztosítani a növénynek. Száraz régiókban növényi öntözést igényel. Ősszel tanácsos a bokrokat trágyaoldattal etetni. Öntözési sebesség - 4-5 vödör bokoronként.
fametszés
Ajánlott tavasszal szárítani a száraz, sérült és gyenge hajtásokat, valamint a nem termő szőlőket. Nyáron csípje be a szárokat, hogy a cserje ne növekedjen 1,7 méternél tovább. Ősszel vágja le a bogyók szedése és a bokor teljes kopaszsága után. Télen vágja le a szőlőt úgy, hogy kényelmesen megdönthesse a földre és tekerje össze.
Felkészülés a télre
A tenyészet alacsony fagyállósággal rendelkezik, súlyos fagyok alatt lefagy. Hirtelen hőmérséklet-csökkenéssel maga a hozam csökken. Ezért télen a növényt bármilyen megfelelő módszerrel be kell takarni:
- elalszik földdel, héjakkal;
- csomagolás építőanyagokkal, lucfenyő ágakkal.
A tavaszi fagyok azonban már nem szörnyűek a növény számára, mivel a petefészek meglehetősen későn jelenik meg.
Előnyök és hátrányok
Ennek a fajtának számos tagadhatatlan előnye van:
- a növény hűvös éghajlaton is nőhet, bár termofil;
- a bogyóknak kiegyensúlyozott savas- és cukortartalma van az emberi test számára;
- a lédús gyümölcsök borkészítésre alkalmasak.
A hátrányok között szerepel:
- magas érzékenység a hirtelen hőmérséklet-változásokkal szemben;
- alacsony gombabetegségekkel szembeni ellenálló képesség.
Betegségek és kártevők
Ezt a fajt nehéz nevelni, mivel hajlamos a betegségekre és a kártevőkre. Befolyásolja a kultúrát:
- penész;
- lisztharmat.
Emiatt fontos, hogy a perselyeket tavasszal védőszerekkel kezeljük. A bokor körül érdemes Nitrofoska-t, Kemirát szétszórni és sok vizet önteni. Nyáron fedje le a szőlőt a lisztharmat elleni védőoldattal.
