Sintomi e diagnosi della trichinosi nei suini, metodi di trattamento e prevenzione

La trichinosi è una malattia invasiva di molti animali e esseri umani. È causato da Trichinella - piccoli vermi rotondi legati ai nematodi, che parassitano solo all'interno del corpo dell'ospite. La trichinosi dei suini domestici è particolarmente pericolosa. Se gli standard sanitari vengono trascurati durante la macellazione degli animali, la lavorazione della loro carne, le larve del parassita possono entrare nel corpo umano. La trichinosi è pericolosa perché non esistono ancora cure affidabili per gli animali da allevamento.

Come si sviluppa il parassita

Lo sviluppo dell'agente patogeno avviene all'interno del corpo in più fasi.

Fase intestinale

Il parassita entra nello stomaco di un maiale o di un altro animale sotto forma di larve vive incapsulate insieme alla carne. Lì, le capsule vengono distrutte dal succo gastrico, le larve finiscono nel duodeno. Restano lì per 30-40 ore. Durante questo periodo, si formano in adulti capaci di riprodursi. Si verifica la fecondazione. I maschi muoiono dopo di esso.

Le femmine fecondate con la testa vengono introdotte tra escrescenze tubulari e villi dell'epitelio intestinale. Il ciclo di sviluppo dall'uovo alla larva avviene entro 7 giorni. Una settimana dopo, le femmine danno alla luce larve vive. Successivamente, inizia la fase successiva di sviluppo.

Un individuo può produrre circa 2000 larve. Le trichine che hanno deposto le larve rimangono in vita fino a 8 settimane, dopodiché muoiono e vengono escrete insieme alle feci.

Fase di migrazione

Le rotte migratorie delle larve sono ancora oggetto di controversia scientifica. Si ritiene che entrino per primi nella linfa. Da esso, l'agente patogeno migra ai linfonodi, da loro alla vena cava. Quindi, con il flusso sanguigno, vengono trasportati in tutto il corpo del maiale. La dimensione delle larve migratorie non supera i 110 micron di lunghezza e 5-6 micron di diametro. Il loro movimento avviene fino al momento in cui cadono nei tessuti dei muscoli scheletrici.

Fase muscolare

All'interno del muscolo striato, le larve cadono sotto le pareti cellulari. La larva muscolare ha le seguenti dimensioni:

• i maschi hanno una lunghezza uguale a 1,1 e 0,06 millimetri di diametro;
• le femmine hanno un diametro di 1,3 e 0,06 millimetri.

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Nelle larve, gli organi principali si formano durante la fase muscolare. Aumentano notevolmente di dimensioni. La lunghezza delle femmine è 3-4 e i maschi sono 2,2 millimetri. Le larve si attorcigliano a spirale e intorno a loro appare una capsula. La sua formazione dura da 3 a 9 settimane. Ci vorranno altri 16 mesi per la calcificazione.Nel muscolo scheletrico, le larve incapsulate possono rimanere in vita fino a 25 anni. Nell'ambiente esterno, questo periodo è di sei mesi.

Sintomi di trichinosi

In caso di infezione accidentale di suini, il quadro clinico viene cancellato. In circa il 30% dei casi, i sintomi non sono pronunciati. Con un'intensa infezione intenzionale negli animali, si osservano danni all'intestino e ai vasi sanguigni. La malattia è caratterizzata dai seguenti sintomi:

• rifiuto di mangiare;
• comportamento letargico;
• perdita di peso;
• esaurimento;
• convulsioni;
• rigonfiamento;
• vomito;
• diarrea;
• disturbo respiratorio;
• manifestazioni allergiche sotto forma di eruzione cutanea.

Durante la vita, una malattia in un suino domestico può essere diagnosticata mediante una combinazione di sintomi, analisi di tessuti prelevati dalle orecchie o mediante uno speciale test immunoenzimatico. La carne di cinghiale viene spesso sottoposta a esame postumo.

Regole per la diagnosi delle malattie

Per confermare il benessere delle mandrie di suini, la diagnostica intravitale degli animali è di grande importanza. ELISA è di grande importanza in questo senso. Questo è uno speciale dosaggio immunoenzimatico. Viene eseguito su animali di qualsiasi età, a partire dai 3 mesi di vita completi, 3-4 settimane dopo l'infezione. Gli individui malati identificati sono esclusi dal gruppo di alimentazione. Lo svantaggio di tale studio è considerato una precisione del 92-97%. Pertanto, ELISA non esclude ulteriori studi sulle carcasse di suino. Per confermare i risultati e una diagnostica più accurata, un esame veterinario viene eseguito in diversi modi. Per fare questo, usa:

1. Trichinelloscopia del compressore, per la quale sono ricavate 24 fette di tessuto muscolare, schiacciarle e quindi studiarle al trichinelloscopio o al microscopio.
2. Digestione dei muscoli nel succo gastrico artificiale. Un metodo molto accurato di diagnosi post-mortem. La carne selezionata viene macinata, versata con una miscela di acqua, acido cloridrico, pepsina. Metti un termostato per 5 ore. Quindi il liquido viene drenato, il sedimento viene esaminato.
3. La diagnosi post-mortem viene eseguita con una dissezione completa dell'intestino. Gli adulti del parassita si trovano più spesso nell'intestino tenue. La sezione intestinale viene tagliata e riempita d'acqua insieme al contenuto. Dopo diversi lavaggi, esaminare il precipitato al microscopio.

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Questi metodi consentono la rilevazione della Trichinella nelle carcasse di carne cruda, prodotti a base di carne pronti al consumo. Attualmente, l'IGF sta diventando popolare: un test immunoenzimatico che viene eseguito su speciali membrane polimeriche.

Metodi di trattamento della trichinosi suina

La moderna farmacologia veterinaria non ha sviluppato farmaci efficaci che possano essere utilizzati per trattare i suini per la trichinosi. Possono essere utilizzati i seguenti farmaci:

• tiabendazolo;
• Mebendazole;
• Albendazole;
• Parbendazole.

Questi fondi sono efficaci solo contro adulti, larve fino allo stadio di formazione della capsula. Sono disponibili informazioni sul trattamento con ossido di cadmio, clorofos. Nella maggior parte dei casi, gli animali infettati da Trichinella vengono soppressi. Le carcasse vengono smaltite.

Perché i parassiti sono pericolosi?

Le larve di Trichinella, racchiuse in capsule, sono pericolose perché resistenti alle alte e basse temperature e ad altri processi distruttivi. Quando si fa bollire un pezzo di carne del peso di circa 1 kg, la distruzione delle larve può essere raggiunta solo dopo due ore e mezza. Il processo di congelamento a -25 gradi deve essere effettuato per almeno 4-5 giorni. Nei resti in decomposizione, le larve rimangono in vita per 4-6 mesi.

I parassiti sono molto pericolosi per l'uomo. La carne scarsamente cotta e cruda di suini infetti può diventare una fonte di infezione per lui. Il pieno recupero dalla trichinosi può verificarsi dopo 6-12 mesi di terapia complessa. Nei casi più gravi, può causare vari gravi disturbi nel lavoro del cuore, del sistema nervoso centrale, che causano la morte del paziente.

Misure preventive

Per la prevenzione della trichinosi, è necessario proteggere i luoghi in cui i maiali sono tenuti dai roditori. I ratti, i topi sono portatori di questa malattia. Muri solidi, pavimenti e l'assenza di buchi diventeranno un ostacolo per loro.

Si consiglia di seppellire le carcasse degli animali catturati nella caccia ad una profondità di almeno un metro, in luoghi inaccessibili allo strappo da parte di maiali, cani e altri animali. Non alimentare suini con residui grezzi di macellazione di animali domestici, animali da pelliccia. Rispettare le regole per la macellazione del bestiame nelle famiglie private e agricole. Per prevenire l'infezione umana, non dovresti comprare carne di maiale che non abbia superato l'esame veterinario. La carne da caccia deve essere consegnata al laboratorio più vicino per l'ispezione. È importante ricordare che qualsiasi malattia è più facile da prevenire che da curare.