Descrizione e caratteristiche del pomodoro varietà San Marzano
Alle latitudini temperate il pomodoro San Marzano è coltivato in tempi relativamente recenti, ciò è stato consentito dall'indurimento prodotto dagli allevatori. La popolarità della varietà è dovuta, prima di tutto, all'ottimo sapore del frutto e alla proprietà della buccia di essere facilmente asportabile durante la cottura.
Proprietà della varietà
Il pomodoro San Marzano (e altre varietà - San Marzano 2 e San Marzano Nano) è una varietà non ibrida. Attualmente sono stati allevati centinaia di ibridi artificiali. Si ritiene che diano una resa maggiore e resistano meglio a malattie e parassiti, ma non tutti i residenti estivi e i giardinieri li preferiscono.
Il fatto è che i frutti di varietà naturali di pomodori non ibridi sono molto più gustosi, contengono una quantità molto più elevata di vitamine e minerali... I pomodori varietali hanno una resistenza genetica alle condizioni meteorologiche sfavorevoli, poiché generazione dopo generazione sono stati coltivati in un'area specifica. I pomodori danno una prole a tutti gli effetti, e anche un giardiniere alle prime armi non avrà difficoltà a ottenere semi da soli e seminarli l'anno prossimo.
Anche a basse temperature i pomodori San Marzano sono in grado di produrre frutta in modo stabile. Alla luce dei mutamenti climatici in atto in natura, questa caratteristica della varietà è particolarmente pregiata. Il San Marzano è una varietà di pomodoro medio precoce. Il primo raccolto può essere ottenuto 110 - 115 giorni dopo la semina.
Essendo indeterminate, le piante hanno una crescita illimitata e sono in grado di raggiungere altezze da 120 a 150 cm.
Descrizione dei frutti
Un pomodoro a forma di prugna allungato chiamato "longo", grande, denso e carnoso, raccolto in un grappolo. I frutti hanno all'incirca le stesse dimensioni. Il frutto pesa circa 120 grammi ed è lungo 12. I pomodori maturi hanno un colore rosso intenso, omogeneo e liscio, con una polpa tenera e succosa contenente una piccola quantità di semi.
I frutti hanno un ottimo sapore agrodolce. Perfetto per il consumo fresco, in insalate e tagli di verdure. Ottimo per cucire per l'inverno, soprattutto per inscatolare con frutti interi. Grazie alla facilità di pelatura, le bucce sono adatte per fare il succo di pomodoro e la pasta.
I pomodori hanno una buona conservazione e senza perdita di qualità commerciabili possono essere trasportati su lunghe distanze.
Suggerimenti agricoli
Coltivare un pomodoro San Marzano è un processo divertente e non facile come per gli ibridi. Le piante richiedono cure, ma lo sforzo speso ripagherà con un raccolto abbondante e gustoso.
Forzare dai semi
La semina di questa varietà per piantine, deve essere effettuata alla fine di marzo, immergersi nella fase di 1 - 2 foglie vere.Alla fine di maggio, i pomodori coltivati dovrebbero essere trapiantati in una serra, sotto ripari cinematografici o in piena terra.
Trasferimento
Per la semina, è necessario preparare un luogo in anticipo, vale a dire applicare fertilizzanti organici in autunno in modo che marciscano durante l'inverno. In primavera, è necessario elaborare ulteriormente la terra con fertilizzanti minerali:
- cloruro di potassio
- doppio perfosfato,
- cenere di legno.
Durante la stagione di crescita, i pomodori devono essere nutriti altre 4 volte.
Uscire e andarsene
Alcune settimane dopo aver piantato in un luogo permanente, è necessario tagliare i germogli laterali e deboli dai pomodori, lasciando solo 2-3 steli forti. In futuro formeranno un cespuglio. Il pascolo viene effettuato per ottenere la massima resa.
La descrizione della cura delle piante comprende 3 componenti. È necessario annaffiare sistematicamente i cespugli alla radice, allentare il terreno attorno al pomodoro e rannicchiarsi 2-3 volte a stagione. I pomodori raggiungono un'altezza di 1,5 metri e, pertanto, è necessario fornire al cespuglio supporto e una giarrettiera nel tempo.
Raccolta
Già un paio di settimane dopo la semina inizia la fioritura e già a metà luglio puoi ottenere i primi pomodori. La fruttificazione continua fino all'autunno. La varietà San Marzano è ad alto rendimento. Come evidenziato da numerose recensioni, i cespugli sono semplicemente cosparsi di pennelli con frutti.
Resistenza alle malattie
I rappresentanti di questa varietà sono abbastanza resistenti alle malattie, possono resistere indipendentemente alle manifestazioni di verticillosi e fusarium. In caso di eccessiva umidità dell'aria, sono soggetti a marciume superiore e peronospora.
