Descrizione e differenze delle anatre pacciamanti, caratteristiche e allevamento della razza

I Mulard sono chiamati uccelli ibridi ottenuti come risultato del lavoro dei genetisti. Hanno ricevuto le migliori qualità dalla linea dei genitori. Lo scopo principale del contenuto di pacciamatura è quello di ottenere carne dietetica. I maschi Mulard sono appositamente allevati per l'ulteriore preparazione del foie gras. Il fegato, cucinato in modo speciale, è considerato una prelibatezza tradizionale nella cucina francese.

L'origine delle anatre

I mulardi sono stati ottenuti come risultato dell'incrocio selettivo tra anatre mute selvatiche e Pekinoks addomesticati. L'ibrido, che divenne noto come mulard, è un incrocio tra un drake di anatra selvatica e una gallina da riproduzione domestica. Per ottenere una pacciamatura di direzione della carne, si possono incrociare altre razze di anatra domestica, ad eccezione dell'anatra alla pechinese, ma la base della linea parentale è sempre l'uso del gene drake della razza indo-anatra. In termini di gusto, la carne di pacciame è simile alla carne d'oca, le dimensioni e l'aspetto delle carcasse dopo la macellazione sono quasi le stesse. Mulardov e le oche hanno in comune una caratteristica che caratterizza il gusto del fegato. Il fegato di mulard sostituisce il fegato d'oca senza perdita di qualità.

Riferimento! La particolarità del pacciame è la sterilità, non sono in grado di riprodurre prole, per questo la razza viene spesso chiamata "uccelli per una stagione".

Descrizione e caratteristiche della pacciamatura

Le anatre adulte pesano 7 chilogrammi. Le femmine crescono 0,5 kg in meno rispetto ai maschi. Con un'alimentazione densa, il peso degli uccelli aumenta di settimana. In 2 mesi, l'anatra può essere ingrassata di 2 chilogrammi. Tabella degli indicatori dell'aumento di peso negli uccelli per mese:

Mulardy sembrano grandi anatre alla pechinese. Hanno un piumaggio bianco come la neve; una macchia nera si trova spesso sulla testa, il che indica che appartengono alla razza. Una caratteristica che distingue il mulard da Pechino è un rapido set di massa muscolare. I pechinesi ingrassano, ma la loro massa muscolare rimane la stessa.

Il corpo di un'anatra standard della razza Mulard è grande, con le ali ben premute sui lati. L'uccello si muove lentamente, con calma, non litiga con i vicini, non provoca altri uccelli. Le femmine sono note per la loro pulizia, mentre il loro istinto di schiusa è quasi sottosviluppato.

I mulatti sono uccelli che sviluppano piume scure nel piumaggio della coda. Ciò significa che sono stati commessi errori durante il superamento della linea dei genitori. Gli allevatori esperti tendono ad acquisire uccelli con piumaggio bianco e una macchia nera sulla testa.

Pro e contro

Mulard è tenuto per carne deliziosa. I requisiti per le condizioni di collocamento sono legati ai vantaggi e agli svantaggi della razza.

Varietà di razza

I pacciami di razza sono uccelli con piumaggio bianco e una macchia nera sulla testa. Ma quando mescoli più linee, ottieni anatre con piumaggio diverso e una combinazione di qualità. Ciò accade se durante l'attraversamento sono stati utilizzati draghi di muschio nero e femmine con piumaggio bianco.

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Mulard iniziò a crescere nel sud della Francia. L'obiettivo degli allevatori francesi era quello di ottenere una carne che avesse un sapore paragonabile alla carne dell'anatra alla pechinese, ma con meno grassi. L'azienda Orvia è leader nella coltivazione di Indo-Ducks interspecifici. L'azienda fornisce oltre il 70% degli uccelli al mercato.

I più grandi tra i pacciami sono gli uccelli, il cui piumaggio bianco come la neve si trasforma in una tonalità blu. Sullo sfondo del piumaggio, il becco rosso colorato sembra particolarmente evidente. Il peso di un adulto di questa specie raggiunge i 7-7,5 chilogrammi. La resa della carne pura è almeno del 70 percento. Un tale individuo può essere ottenuto incrociando un drake bianco come la neve con un'anatra alla pechinese bianca pura.

Riferimento! Per l'incrocio, scegli una razza muschiata e qualsiasi razza di uccelli acquatici domestici. Oltre all'anatra alla pechinese, prendono un Bashkir o un uccello russo bianco.

Caratteristiche della manutenzione e cura degli ibridi

L'aspettativa di vita del pacciame è limitata a 1 o 1,5 anni. Per iniziare a macellare un uccello, deve raggiungere una certa altezza e peso. L'opzione migliore è portare l'uccello a un peso di 4-6 chilogrammi. Per portare l'uccello in uno stato adatto, è necessario creare le condizioni per la piena crescita e sviluppo:

• contenuto a un regime di temperatura da +16 a +25 gradi, un regime di umidità dal 60 al 70 percento;
• fornire passeggiate con uccelli;
• fornire un piccolo contenitore d'acqua affinché l'uccello possa fare il bagno;
• libero accesso per abbeverare gli uccelli;
• dieta bilanciata;
• mancanza di correnti d'aria nella stanza in cui sono tenuti gli uccelli.

Informazione! Mulard non tollera bene il freddo, quindi i proprietari tendono a mandarli al macello prima dell'inizio del gelo.

Allevamento e allevamento di animali giovani

L'incrocio domestico viene effettuato tra un drago muschiato e diverse anatre alla pechinese. Questo processo richiede una supervisione speciale e la partecipazione di allevatori esperti. Dopo aver incrociato gli uccelli, si consiglia di tenere le uova risultanti in un'incubatrice per 28-30 giorni fino alla comparsa della prole.

È consuetudine acquisire una crescita giovane per tutto aprile, inizio maggio, in modo che l'uccello sia completamente rafforzato all'inizio dell'estate, aumentando di peso prima dell'inizio del freddo. Puoi ottenere uova di pacciame a casa incrociando muschio e anatre alla pechinese.Allo stesso tempo, la probabilità di una violazione a livello genetico è alta, quindi gli allevatori preferiscono acquistare anatroccoli dagli industriali.

Gli anatroccoli dei primi giorni di vita sono tenuti in condizioni speciali:

• il fondo della scatola o il pavimento di una piccola stanza è rivestito con pannolini usa e getta, che vengono cambiati più volte al giorno;
• il primo giorno gli anatroccoli lasciano una lampada con luce artificiale ovattata, la temperatura dell'aria viene mantenuta a +30 gradi;
• ai pulcini viene data una soluzione debole di manganese per 2-3 giorni, questo protegge dall'infezione da malattie infettive;
• gradualmente le ore diurne e la temperatura dell'aria si riducono di 2-3 divisioni;
• entro il 10 ° giorno, una temperatura di +22 gradi è sufficiente per gli uccelli, mentre l'intensità della luce dovrebbe essere ridotta a naturale.

Nelle prime ore di vita i pulcini vengono nutriti con uova sode. I tuorli e gli albumi vengono colorati e cosparsi sopra le anatre. Questo aiuta a sviluppare il riflesso di presa. Entro il 2 ° e il 3 ° giorno di vita, i pulcini dovrebbero imparare a nutrirsi da soli. Per organizzare il processo di alimentazione, è necessario fornire a ciascun uccello l'accesso a una mangiatoia. All'alimentatore, viene fornita una barra in modo che i giovani non sollevino la testa o feriscano il collo durante l'alimentazione.

Dal 10 ° giorno di vita fino al raggiungimento di 1 mese di età, le anatre vengono nutrite con mangime composto ed erba. A partire da un mese di età, gli uccelli vengono nutriti due volte con cibo ipercalorico: al mattino e alla sera. Gli integratori minerali e vitaminici vengono aggiunti al cibo.

Attenzione! Per digerire meglio il cibo, praticano l'aggiunta di sabbia di fiume o ghiaia fine.

Quali malattie hanno?

I mulard sono apprezzati per la loro elevata immunità, ma le loro prestazioni diminuiscono notevolmente quando la temperatura dell'aria scende di diversi gradi.

Malattie comuni della razza:

1. Beccare le piume. In qualsiasi fase della crescita, gli uccelli possono iniziare a pizzicarsi le penne a vicenda. Ci possono essere diversi motivi per il problema. Gli individui sono sensibili a una violazione del regime di umidità. Una secchezza eccessiva o un'umidità elevata possono provocare l'aggressione degli uccelli. Dieta povera, mancanza di integratori di sale, mancanza di acqua: questo spesso porta al fatto che gli uccelli si pizzicano a vicenda.
2. Aspergillosi. Un'infezione fungina che si diffonde agli uccelli attraverso lettiere o mangiatoie infette. L'anatra diventa letargica, perde peso, non tocca il cibo. Il problema può essere risolto prescrivendo una terapia antibiotica. Se non inizi il trattamento in modo tempestivo, la conseguenza della malattia è la paralisi completa.
3. Cloacite. Una malattia pericolosa caratterizzata dall'infiammazione della cloaca. L'infiammazione provoca un'infezione nel corpo o una violazione delle regole di cura. A causa dell'infiammazione, l'anatra avverte disagio e la secrezione purulenta inizia dall'ano. Per salvare l'uccello, la cloaca viene trattata con una soluzione di iodio, l'ano viene imbrattato con unguento di zinco.
4. Epatite virale. Una grave malattia che colpisce il fegato, particolarmente pericoloso per la mularda, coltivata per la vendita di foie gras. I giovani anatroccoli sono suscettibili all'epatite. Quando sono infetti, gli uccelli si raggruppano, iniziano a cadere su un fianco, torcono il collo. Molti pulcini sviluppano una congiuntivite precoce e mancanza di respiro. Una misura di prevenzione dell'epatite è mantenere pulita la casa.

Informazione! La vaccinazione tempestiva è una misura preventiva per sostenere l'immunità. Gli anatroccoli vengono vaccinati all'età di 5 giorni.

Possibili problemi di crescita

L'allevamento domestico consiste nel seguire le regole di base. La violazione porta alla formazione di problemi tipici:

1. Gli uccelli iniziano a beccarsi l'un l'altro se la dieta manca di vitamine e minerali. Questo è un fenomeno abbastanza comune nella pacciamatura, la reazione è particolarmente caratteristica degli individui domestici. La violazione del contenimento può innescare reazioni. Per evitare ciò, si consiglia di monitorare la dieta. Negli individui aggressivi si pratica il taglio del becco.
2. Se l'uccello non è dotato di un contenitore d'acqua, potrebbe diventare irrequieto. Ciò è dovuto alla pulizia della razza.
3. Stare seduti a casa è raramente praticato. Ciò è dovuto al basso tasso di sopravvivenza dei pulcini, che è del 55%. Per allevare anatroccoli ottenuti dopo l'incrocio tra muschio e razza pechinese, è necessario utilizzare un'incubatrice.

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Come distinguere un anatroccolo mulard da altri anatroccoli

Per ottenere un pacciame di razza, è consuetudine incrociare muschi e uccelli acquatici anatre alla pechinese. Distinguere gli anatroccoli di pacciamatura dai muschi è abbastanza difficile.

Quando acquisti anatroccoli dagli allevatori, dovresti prestare attenzione ai seguenti dati:

• Gli anatroccoli Mulard crescono più velocemente dei loro parenti;
• c'è una macchia nera sulla testa dei pulcini di razza;
• le code dei pulcini di questa razza vengono tirate su, la coda delle anatre indoeuropee viene abbassata;
• a differenza delle ragazze di Pechino o degli scagnozzi muti, gli anatroccoli sono calmi, non rumorosi, non sibilano o litigano.

Attività commerciale

L'allevamento di pollame inizia con un piano aziendale e una pianificazione dei costi. L'obiettivo di qualsiasi attività commerciale è l'opportunità di realizzare un buon profitto, quindi i calcoli vengono effettuati in anticipo. Il business plan include i seguenti dati:

• costo dei materiali di consumo per la costruzione di un pollaio;
• il costo del mangime, dato che i pacciami sono senza pretese, ma necessitano di un mangime ipercalorico per un rapido aumento di peso;
• la presenza di costi associati, che includono pagamenti per vaccinazioni, servizi veterinari, acquisto di complessi vitaminici e minerali.

La razza viene coltivata per la produzione di carne per una stagione, quindi è necessario occuparsi del mercato in anticipo. Carne e fegato vengono acquistati da grandi aziende che forniscono prodotti per ristoranti e caffè.