Descrizione e vantaggi dell'uva Crystal, caratteristiche di impianto e cura
L'utilizzo principale del vitigno Crystal è come materia prima per la produzione di vini liquorosi secchi e dolci del marchio Jerez. Ma, a causa dell'alto contenuto di zucchero nelle bacche e del gusto elevato, è molto popolare tra i giardinieri dilettanti: per il consumo fresco, per la produzione di succhi naturali, composte, marshmallow, marmellata, uvetta.
Storia della varietà
La varietà Kristall è stata ottenuta da viticoltori ungheresi incrociando in due fasi le uve Amur con le varietà ungheresi: Challozi Lajos - 1 passaggio e Villard blanc - 2 passaggi di selezione.
Dalle uve Amur, Kristall ha ereditato la resistenza alle condizioni meteorologiche avverse e alle forti gelate e dalle varietà ungheresi: gusto nobile e resistenza alle malattie e ai parassiti della cultura.
Questa varietà è coltivata nelle aree del Caucaso settentrionale e nella regione del Basso Volga.
Descrizione dell'uva Crystal
Crystal è un vitigno tecnico ad alto contenuto zuccherino, appartiene ad una varietà autofertile (con fiori di tipo bisessuale), non necessita di vicinanza agli impollinatori.
Descrizione della varietà:
- i cespugli sono di medie dimensioni, con foglie tagliate di colore verde scuro;
- grappoli di media grandezza, con acini di media densità;
- un grappolo di forma cilindrica conica;
- bacche di media grandezza (peso della bacca - da 2,0 a 2,5 grammi), ovali;
- le bacche sono di colore verde chiaro, giallo, in uno stato di maturazione appare una tinta rosa;
- l'uva ha polpa succosa e tenera, ossa piccole, buccia densa, ricoperta da un rivestimento ceroso, che funge da protezione contro i parassiti.
Caratteristiche di piante e bacche
Crystal è una varietà a maturazione precoce, la piena maturazione degli acini avviene in 4 mesi dal momento del risveglio primaverile della vite. Sul territorio delle regioni di Saratov e Volgograd, la raccolta in massa dell'uva avviene a metà agosto, nella regione di Astrakhan e nel Caucaso settentrionale, la raccolta inizia all'inizio di agosto.
La varietà offre rese costantemente elevate, da 160, in media, a 200 centesimi per ettaro.
Il peso di un mazzo è di 180-200 grammi. Le bacche mantengono il loro sapore a grappolo sulla vite fino all'inizio del freddo.
Il cristallo può ottenere un contenuto di zucchero dal 18 al 23% della massa della bacca sulla scala Brix, che è considerato un buon indicatore.
Il punteggio di degustazione dei vini da tavola Jerez da uve Crystal è stimato in 8,5 punti e lo spumante - 9,1 punti su una scala di 10 punti.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Vantaggi della varietà Kristall: resa elevata e stabile, maturazione precoce delle bacche, resistenza alle malattie fungine e marciume grigio (a livello genetico).
La varietà tollera le gelate con riparo da -29 Da a -35 C, a seconda dei metodi e della qualità del materiale di rivestimento.
Lo svantaggio è la formazione di piccoli acini (piselli) nel grappolo - ciò è dovuto alla scarsa qualità della cura dell'uva durante la formazione del grappolo e alle condizioni climatiche negative in primavera.
Selezione di piantine e trama
Selezione dei siti per l'uva: pianure, aree con acque sotterranee vicine, aree battute dai venti non sono adatte alla semina. In tali aree, l'uva e il suo apparato radicale marciscono, la pianta cresce lentamente o muore, viene infettata da malattie fungine.
I pendii vengono scelti per le trame, le piantine vengono piantate da sud.
Quando si scelgono le piantine, prestare attenzione alle condizioni dell'apparato radicale. Le radici dovrebbero essere lunghe fino a 10 centimetri, le radici sane hanno un colore marrone chiaro, le radici giovani sono verdi, le fibre interne sono bianche.
È meglio scegliere piantine radicate nel terreno.
Le uve si riproducono bene per talea (3-4 gemme), germinate entro 2-4 settimane in acqua; dopo la formazione di radici lunghe 3-4 centimetri, le talee vengono piantate nel terreno.
Suggerimenti per piantare
La semina di piantine o talee viene effettuata in fori con uno strato di drenaggio di ciottoli, frammenti di argilla; in cima al drenaggio, viene disposto un terreno nutriente con l'aggiunta di cenere di legno e fertilizzante minerale complesso.
Le piantine vengono deposte ad angolo, coperte di terra, lasciando il colletto della radice a 3 centimetri dal suolo. Per stimolare la crescita e il radicamento, la piantina viene annaffiata con una soluzione Umato di potassio ed eteroauxina (stimolante della crescita delle radici).
È meglio piantare piantine in primavera, quando l'aria si riscalda fino a +15 A PARTIRE DAL.
La distanza tra le piante è di 80 centimetri e tra le file - 2,5 metri.
Crescita e cura
La coltivazione e la cura dell'uva comprende procedure di coltivazione agrotecniche e tecnologiche.
È necessario eseguire la potatura annuale, pizzicando i germogli, per prevenire l'ispessimento del cespuglio, che porta a una diminuzione della resa, malattia dei cespugli. Potare i germogli nel tardo autunno o all'inizio della primavera quando la vite è inattiva.
Durante il taglio, una ripresa sostitutiva di 3-4 gemme viene lasciata sulla manica e fino a 10 gemme sono le riprese principali. Su una vite adulta possono essere lasciati fino a 60 gemme. L'irrigazione viene effettuata in base alle condizioni meteorologiche. Con tempo asciutto, l'irrigazione viene effettuata ogni dieci giorni, in un'estate piovosa, annaffiando secondo necessità.
La medicazione superiore viene eseguita con fertilizzanti minerali. L'umato di potassio è uno stimolatore universale della crescita e dello sviluppo dell'uva.
Diserbare sotto i cespugli, pacciamare il terreno con gli aghi proteggerà le piante dai parassiti.
A proposito di malattie e parassiti
Le principali malattie dell'uva sono muffa, oidio, marciume grigio; da parassiti, l'uva soffre di zecche e vespe. Il cristallo ha un gene protettivo contro il marciume e una buona resistenza alla penetrazione delle spore fungine.
Il trattamento preventivo (2 volte all'anno) con fungicidi combinati fornisce protezione contro malattie e parassiti.
Per proteggersi dalle vespe, vengono realizzate delle trappole, i grappoli vengono avvolti in tessuto a rete.
