Jaunu kartupeļu ieguvumi un kaitējums, kā dīgt un kad stādīt
Vasarā pagājušā gada pagrabos uzglabātie kartupeļi zaudē derīgās īpašības. Un, lai apmierinātu dārzeņu cienītāju kulinārijas, tiek audzēti jauni kartupeļi, kas izrakti jūnija vidū. Divas nedēļas pēc dārza ražas ziedēšanas tirgos parādās dzeltenīgi bumbuļi ar plānu mizu. Nav iespējams atteikties no vārītiem jauniem kartupeļiem ar dillēm vai zaļajiem sīpoliem. Bet vasaras laikā jūs varat pats audzēt bumbuļus divreiz.
Kāpēc jaunie kartupeļi ir noderīgi?
Ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim ir paslēpti jauno kartupeļu bumbuļos. Bet ir arī vairāk noderīgu īpašību:
- Jaunos bumbuļos esošie vitamīni un mikroelementi piesātina sirds audus un gremošanas trakta orgānus. Kartupeļu ikdienas patēriņš pieci simti gramu novedīs pie askorbīnskābes dienas devas.
- Sirds vienmērīgai darbībai ir nepieciešams kālijs, kas bumbuļos ir bagātīgs. Elements no ķermeņa noņem lieko ūdeni, kas noved pie papildu mārciņu izmešanas. Kartupeļi ir noderīgi cilvēkiem ar tūsku, tūsku, kas rodas no sliktas nieru darbības.
- Zarnu, tās gļotādas darbs tiek normalizēts, katru dienu lietojot mizā vārītus kartupeļus.
- Sēžot uz vasaras kartupeļu diētas, cilvēks uzlabos garastāvokli, uzlabos smadzeņu darbību. Dārzeņu augļos nav tauku, bet daudz olbaltumvielu un vienkāršu ogļhidrātu.
Bumbuļos, ko izmanto kopā ar mizu, ceptā un vārītā veidā tiek saglabātas visas ķermenim noderīgās vielas. Un cietes daudzums ir daudz mazāks nekā vecajos augļos. Jaunie kartupeļi ir noderīgi cilvēkiem ar aptaukošanos. Tajā ir par desmit līdz trīsdesmit procentiem mazāk kaloriju nekā vecajā: no 75 līdz 90 Kcal uz simts gramiem produkta.
Kam dārzeņi ir kontrindicēti?
Jaunu kartupeļu ēšanai nav absolūtu kontrindikāciju. Produkts ir pienācīgi jāsagatavo un mēreni jālieto tiem, kas cieš no diabēta. Bumbuļos esošie ogļhidrāti paaugstinās cukura līmeni asinīs.
Ceptus jaunus kartupeļus, kurus mīl daudzi, ir aizliegts iekļaut ēdienkartē cilvēkiem ar lieko svaru. Tiek garantēta metabolisma traucējumi pēc ceptiem kartupeļiem ar ikdienas lietošanu.
Kartupeļu biezeni arī uzskata par smagu ēdienu, jo trauciņā ir augsts cietes saturs. Īpaši vērts atteikties no kartupeļu biezeni gados vecākiem cilvēkiem ar zarnu disfunkciju.
Ja to uzglabā nepareizi kartupeļu bumbuļi tajos uzkrājas kaitīgas vielas. Zaļganus augļus nevar ēst, pretējā gadījumā ķermenis tiks saindēts.
Vai vasarā var iegūt divas kartupeļu kultūras?
Mērenajos reģionos jaunos kartupeļus audzē divas reizes sezonā. Pirmkārt, pavasarī iestādītos bumbuļus novāc vasaras vidū. Tad tos stāda otro reizi un novāc septembrī-oktobrī.
Lai palīdzētu dārzeņu audzētājiem - kartupeļu cienītājiem, selekcionāri ieradās un izaudzēja dārzeņu šķirnes, kas vasarā dod divas ražas.
Īpaši agras nogatavošanās šķirnes
Lai kartupeļi sasniegtu tehnisko gatavību, tiek izmantotas dārzeņu šķirnes, kuras ir gatavas novākšanai četrdesmit līdz piecdesmit dienu laikā:
Alena šķirnes sarkanbrūnie bumbuļi tiek izrakti pēc 45 dienām. Kartupeļi izceļas ar lielisku garšu un ilgstošu uzglabāšanas spēju. Dārzeņu augs ir izturīgs pret slimībām.
Gaiši dzeltenie Ariela bumbuļi sasniedz simts gramu svaru. Kartupelis ir paredzēts pārstādīšanai un vienā sezonā rada 2 kultūras.
Bellarosa šķirne ir piemērota lietošanai gan vasarā, gan ziemā. Rupja, blīva miza aizsargā bumbuļus no mehāniskiem bojājumiem. Un augļu masa sasniedz divus simtus gramus.
Agrīnajās šķirnēs ietilpst Impala ar dzeltenīgiem bumbuļiem 100–150 gramu apjomā. Šķirnes atšķirīga iezīme ir zemā kaloriju saturs dārzeņos: tas satur tikai piecpadsmit procentus cietes.
Atkārtotai stādīšanai tiek izvēlēti arī Žukovska agrīnie kartupeļi ar sārtu miziņu un baltu mīkstumu. Tas ir gatavs lietošanai piecdesmit dienu laikā.
Agrīno dārzeņu veidu priekšrocības ir spēja ātri nogatavoties un divreiz dot augstu ražu.
Kā dīgt un kad iestādīt dārzeņu?
Īpaši kartupeļu audzēšana ietver stādāmo materiālu vernalizāciju. To veido sākotnējā bumbuļu dīgšana.
Mēnesi pirms stādīšanas veselīgus bumbuļus izklāj plauktos 2-3 rindu kārtā. Gaisa temperatūra tiek uzturēta ap 12-15 grādiem pēc Celsija, tad dārzenis ātrāk dīgst.
Mitrā vernalizācija tiek veikta desmit līdz piecpadsmit dienas. Bumbuļus ievieto kastēs vai groziņos un pārklāj ar mitrām zāģu skaidām. Zāģu skaidas var aizstāt ar kūdru vai humusu, kas izlijis ar ūdeni. Nosacījumi konteineru ar stādāmo materiālu glabāšanai - gaisa temperatūra ir 14-18 grādi virs nulles. Barību, kas satur bumbuļus, labāk samitrināt ar minerālsāļu šķīdumu. To sagatavo no trīsdesmit gramiem superfosfāta un divdesmit gramiem kālija sāls uz desmit litriem ūdens.
No dīgtā materiāla tiks iegūta par četrdesmit procentiem lielāka raža.
Bumbuļus novāc pārstādīšanai kartupeļi ziedēšanas laikā... Slimi un inficēti augļi tiek noraidīti.
Bumbuļi ar plānu mizu fizioloģiski vēl nav gatavi otrajai stādīšanai, tāpēc tos izgriež ar asu nazi. Lai izvairītos no stādāmā materiāla piesārņojuma, instrumentu apstrādā ar kālija permanganāta šķīdumu. Tad bumbuļus iemērc šķidrumā, kas stimulē sēklu augšanu. No narkotikām labāk izvēlēties Fumar kopā ar hormonālo līdzekli Gibberellin. Izaugsmes stimulatori tiek atšķaidīti ūdens spainī saskaņā ar instrukcijām. Bumbuļus apstrādā trīs minūtēs. Apstrādāti kartupeļi nekavējoties jāstāda zemē.
Lai iegūtu veselīgus bumbuļus, varat tos iestādīt vienā un tajā pašā vietā, bet pēc tam, kad ir izrakta teritorija un mēslota ar urīnvielu vai amonija nitrātu.
Stādīti kartupeļi apstrādā kā parasti, neaizmirstot nezāles, iekārot.
Otro reizi tie tiek stādīti rievās septiņdesmit centimetru attālumā un desmit dziļumā. Stādīšanas datumi - jūlija pirmajās dienās, ne vēlāk kā 5.-7.
Ražas novākšana
Kartupeļus novāc atkārtoti atkarībā no datuma, kad tie tika iestādīti. Ražas novākšanas periods ietilpst septembra vidū - oktobra pirmajā pusē.
Pirms bumbuļu izrakšanas galotnes tiek pļautas. Pēc ražas novākšanas kartupeļus žāvē sausā un tumšā vietā, noņemot bojātos un slimos augļus.
Pēc divu nedēļu karantīnas apmeklējuma kartupeļi tiks pārklāti ar blīvu ādu. Viņa tiek nosūtīta glabāšanai pagrabā vai novietnē.Kartupeļus uzglabā telpās ar ventilāciju ar temperatūru 3-5 grādi pēc Celsija un mitrumu no sešdesmit līdz septiņdesmit procentiem.
Viens no lētākajiem un labākajiem ogļhidrātu pārtikas produktiem, kāds kaitējums tam var būt, jums viss jāēd mērenībā, un būs tikai ieguvumi. Es stādīju kartupeļus tikai saskaņā ar Mēness kalendāru, katru gadu to daru un iegūstu izcilu ražu.