Lielāko 12 liellopu šķirņu govju apraksts un raksturojums, kur tās tiek audzētas un kā izvēlēties

Liellopu govis tiek aktīvi audzētas kopš 18. gadsimta, to popularitāte katru gadu pieaug, jo kvalitatīva liellopu gaļa vienmēr ir pieprasīta. Liellopu liellopu šķirņu selekcijā nodarbojas galvenokārt lielās saimniecības, maziem privātīpašniekiem ir izdevīgāk turēt liellopu un piena liellopus. Uzņēmējdarbības rentabilitāte ir augsta, ja jūs dzīvniekiem sniedzat pienācīgu aprūpi, turiet tos piemērotos apstākļos.

Gaļas virziena iezīmes

Izvēloties gaļas liellopus, jums jāņem vērā šķirnes īpašības, ņemot vērā tās mērķi un produktivitātes pakāpi. Gaļas liellopus iedala 3 kategorijās:

1. Intensīvi attīstoši teļi. Tūlīt pēc piedzimšanas viņi sāk ātri iegūt ķermeņa svaru. Ieviešot koncentrētus papildinošus pārtikas produktus, tiek strauji paātrināts svara pieaugums. Dzīvnieki turēšanas apstākļu ziņā ir prasīgi. Viņu gaļa ir izcila kvalitāte.
2. Lēni attīstās. Dzīvnieki turējumā nav kaprīzi, tie izceļas ar lielisku veselību, viņi izdzīvo ganībās. Bizness neprasa ievērojamas naudas investīcijas. Diētiskā gaļa, kas satur minimālu tauku daudzumu.
3. Jaukta kategorija, kas parādījās, šķērsojot Āfrikas un Eiropas šķirnes. Dzīvnieki ir nepretenciozi, pielāgoti karstajam laikam. Govs ātri kļūst seksuāli nobriedusi.

Gaļas govis atšķiras no slauktajiem radiniekiem masīvas uzbūves, ievērojamas muskuļu masas un ievērojami zemākas izslaukuma dēļ. Mātes govs piens ir pietiekams tikai teļa barošanai, lai gan dažas šķirnes nodrošina ne tikai augstas kvalitātes gaļu, bet arī pienu.

Liellopi, kas orientēti uz gaļu, tiek intensīvi baroti saskaņā ar noteiktu shēmu. Jaundzimušais teļš sver 30-35 kg, un tā brīvi turētā ķermeņa svars strauji aug. Teļi 18-20 mēnešu vecumā tiek nokauti, 3 mēnešus pirms tam tie tiek pārvietoti uz novietņu turēšanu un intensīvu barošanu. Agrīni nobriedušu šķirņu kaušanas raža sasniedz 55%, bet visbarīgākajos buļļos - 60–65%.

Populārākās šķirnes

Pasaulē ir liels skaits liellopu gaļas šķirņu, pareiza izvēle ir problemātiska, jo visu produktivitāte ir aptuveni vienāda. Izvēloties, jums vajadzētu koncentrēties uz dzīvnieku turēšanas īpatnībām, šķirnes priekšrocībām un trūkumiem, savām finansiālajām iespējām.

Pasaulē

Gaļas šķirņu selekcionēšanā visveiksmīgākie ir Rietumeiropas selekcionāri. Katra šķirne ir pielāgota selekcionāra prasībām un patērētāju vēlmēm. Tātad britu govis agri nobriest, franči ir muskuļotas un vēlu nogatavojas, viņu gaļā ir zems tauku līmenis.

Igauņu sarkanais

Šķirne parādījās 19. gadsimta beigās, kad igauņu liellopus krustoja ar vācu dzīvniekiem, un iegūtos pēcnācējus pāroja ar dāņu govīm. Igaunijas liellopiem ir smaga struktūra, buļļi sver līdz 900 kg, govis sver 500–600 kg. Apmatojums ir sarkanbrūns vai gaiši sarkans.

Īshorns

Hibrīds, kas iegūts, šķērsojot britu, holandiešu un skotu šķirnes. Govis ir skaistas, staltas, ar harmoniskiem muskuļiem, sarkanu kažoku. Buļļa svars ir līdz 1000 kg, govs - līdz 500 kg.

Krievijas fermās Shorthorn govs neiesakņojās, jo bija izvēlīgs par barošanas un turēšanas apstākļiem, jutīgumu pret nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem.

Šarolē

Franču šķirne, kas nodrošina diētisko gaļu ar zemu tauku procentu. Šķirnes pārstāvji tiek izmantoti kā vilkmes dzīvnieki, taču viņu gaļas kvalitāte nepasliktinās pēc daudzu gadu fiziska stresa. Bullis sasniedz līdz 2000 kg, govs - līdz 800 kg. Ķermenis ir smags, masīvs, muskuļi izliekas uz krūtīm, pleciem, gurniem. Krāsa ir balta un dzeltenīga.

Paskaties arī

Kārtu primitīvo buļļu apraksts un dzīvotne, sugas atjaunošanas mēģinājumi

Salers

Gaļas šķirne tika izstrādāta 19. gadsimtā kalnainajā Francijas ciematā Salers. Sākumā govis slauka, to pienu izmantoja slavenā tāda paša nosaukuma siera pagatavošanai. Bet dzīvnieki tika izmantoti arī kā vilkšanas spēks, kas ietekmēja viņu muskuļu spēku. Pieauguša vērša svars sasniedz 1500 kg, skaustā tas sasniedz 2 m. Govs dod līdz 60 litriem piena dienā.

Britu

Britu šķirnes pārstāvji ir pielāgoti skarbajam klimatam, viņu ķermenis ir pārklāts ar melnu un baltu vilnu, kuras garums ir 20 cm, ar blīvu pavilnu. Buļļa svars ir 800–900 kg, govs - 500 kg. Gada izslaukums nepārsniedz 1500 litrus, bet pienam ir augsts tauku saturs - līdz 4%.

Sakarā ar spēju pielāgoties jebkuriem klimatiskajiem apstākļiem, izturēt temperatūras svārstības, britu liellopu buļļi tiek audzēti tropiskajās valstīs un Krievijā.

Beļģijas zilā

Gaļas šķirne ar tik muskuļotu ķermeni, ka izskatās nedabiska. Tauku audi zem ādas gandrīz neveidojas, tāpēc dzīvniekus var nepārtraukti turēt intensīvā nobarošanā. Buļķis ēd līdz 1300 kg svara, govs - līdz 900 kg. Krāsa ir balta, gaiši zila, melni zila vai melna.

Santa gertrude

Gaļas šķirne, kas izveidota, šķērsojot Shorthorn indivīdus un Indijas zebu.Otrais ciltstēvs ietekmēja govs ķermeņa uzbūvi: viņai ir izliekts skauts, plats korpuss. Buļļa svars ir līdz 1000 kg, govs - līdz 600 kg.

Audzē Krievijā

Krievu zemnieki selekcijai izvēlas labākās gaļas liellopu šķirnes, kas pielāgotas skarbajiem klimatiskajiem apstākļiem, nodrošinot lielu gaļas ieguvumu pat tad, ja tiek barotas ar lētu barību. Šajās šķirnēs ietilpst pasaulē labākais britu Herefords, un Krievijā ir populāras arī nepretenciozas kazahu un kalmiku govis.

Herefords

Visizplatītākā liellopu gaļas šķirne. Apmatojums ir biezs un aukstos mēnešos pagarinās par vairākiem centimetriem. Dzīvnieki ir mazizmēra, ar mucas formas ķermeni, tēviņi sver līdz 1000 kg, mātītes - līdz 600 kg. Krāsa ir izteikti sarkana vai ar baltiem plankumiem.

Paskaties arī

Labāko buļļu gaļas šķirņu raksturojums un nosaukumi, kā izvēlēties nobarošanai

Aberdīns Angus

Skotijas liellopu šķirne, kas izveidota, audzējot vietējos dzīvniekus bez ragiem. Kaušanas svars izrādās liels, jo šķirnes pārstāvjiem ir plāns skelets, kas sastāda ne vairāk kā 18% no ķermeņa svara. Pieaugušie buļļi sver līdz 900-950 kg.

Nopietns trūkums ir pieaugušo buļļu mežonīgums un nekontrolējamība, spēja uzbrukt cilvēkiem un citiem dzīvniekiem.

Kazahstānas baltagalvis

Gaļas šķirni iegūst, šķērsojot Herefordas un Kazahstānas dzīvniekus. Govis izceļas ar mucas formas uzbūvi, taisnu muguru un stipru skeletu.

Kazahstānas šķirnes pārstāvji tiek sadalīti gaļā un gaļas un piena pārstrādes uzņēmumos. Pēdējie dod labas kvalitātes pienu.

Kalmyk

Kalmyk gaļas govis ir pielāgotas skarbiem klimatiskajiem apstākļiem, tās necieš no sala un vējiem, tām ir pietiekami daudz barības trūcīgās ganībās. Dzīvnieki ir aktīvi, izturīgi, nebaidās no ilgām pārejām, vienlaikus nezaudējot ķermeņa svaru. Viņiem ir spēcīgs skelets, sarkans mētelis ar blīvu pavilnu. Buļļa svars ir līdz 1000 kg, govs - 550-600 kg. Gada izslaukums nepārsniedz 1200 litrus.

Akvitānijas gaisma

Jauna franču šķirne ar harmonisku ķermeņa uzbūvi un labi attīstītiem muskuļiem. Apmatojums ir dzeltenīgs vai gaiši brūns. Buļķis ēd līdz 1300 kg, govs - līdz 900-950 kg.

Atlases noteikumi

Gaļas liellopus nobarošanai pērk 6 mēnešu vecumā.Dzīvniekam jābūt aktīvam, normāli kustīgam.Veselīgas liellopu govs ķermenis ir iegarena, masīva, leņķiska, ar izliektiem muskuļiem, platu iegurni un apjomīgu un izvirzītu krūtīm. Šaura krūtīs ir elpošanas un asinsrites orgānu defektu pazīme.

Galva ir liela, smaga, kakls ir īss, sinusa un stiprs. Acis nedrīkst būt iekaisušas, pārklātas ar plēvi, bagātīgi ūdeņainas, ar neskaidru izskatu. Ekstremitātes ir īsas, spēcīgas, ar platu atstatumu. Tesmenis ir vidēja lieluma un tam nevajadzētu sag.

Uzturēšanas un kopšanas smalkumi

Gaļas govis parasti audzē tāpat kā slaucamas govis. Ir nelielas satura nianses:

1. Ēdiena pamatā ir ganības. To nevar ierobežot, tas nodrošina galveno ķermeņa svara pieaugumu. Pretējā gadījumā jums būs jāizmanto pārtikas piedevas.
2. Jaunam indivīdam nepieciešami vismaz 2 m² stendi, pieaugušam liellopa vēršam - no 10 m².
3. Kūtim jābūt vēdinātam. Optimālā temperatūra ir no +5 līdz +18 ° C.
4. Vasarā viņi izmanto ganības, bet karstumā dzīvnieki tiek turēti zem nojumes. Ziemā govis atrodas kūtī.
5. Liellopu govju uzturā ietilpst zāle, siens, skābbarība, sakņu kultūras, koncentrēta barība, minerālu piedevas. Graudu dod tvaicēti.
6. Sākot no 10 mēnešu vecuma, liellopi tiek pārvietoti uz novietni, lai palielinātu svaru. Pastaigas laiks tiek samazināts līdz 4 stundām. Samaziniet sukulentu zāles daudzumu, palieliniet siena daļu.

Gaļas buļļi var būt agresīvi, tas ir jāņem vērā, pērkot tos mazai privātai saimniecībai. Lai nobarotu dzīvnieku, tas jāpatur pie pavadas, kas var negatīvi ietekmēt gaļas kvalitāti.