Zemeņu piparmētru šķirnes apraksts, ieteikumi audzēšanai un kopšanai
Zemeņu piparmētrai ir patīkams, smalks nogatavojušos ogu aromāts, savukārt augam nav asu aukstu pēcgaršu. Sakarā ar kompakumu un smaržas bagātību, šī šķirne kļūst arvien populārāka krievu dārznieku vidū. Dārza kultūra ir nepretencioza kopšanā un kultivēšanā, tāpēc to nebūs grūti audzēt pat iesācēju dārzniekiem.
Šķirnes īpašības
Zemeņu piparmētru lapām ir neparasta zemeņu smarža, un tām nav tradicionālo šķirņu skarbā pēcgarša. Pateicoties šīm īpašībām, augs ir ideāls kā sastāvdaļa desertiem, saldajiem ēdieniem un dzērieniem. Garšaugu izmanto tikai kulinārijas jomā, jo tam nav baktericīda un pretsāpju efekta.
Augs ir kompakts, vidējais krūmu augstums svārstās no 30 līdz 40 cm. Siltā klimatiskā stāvoklī tas var izaugt līdz 60 cm. Sakarā ar nepretenciozitāti un spēju izdzīvot zemā temperatūrā, tas labi iesakņojas pat Krievijas ziemeļu reģionos.
Sēklu sagatavošana
Piparmētra tiek uzskatīta par augu, kas labi nevairojas ar sēklām. Stādīšanas materiālu vislabāk iegādāties specializētajos veikalos. Tajā pašā laikā ieteicams iegādāties vairākus maisiņus, jo vairumā gadījumu dārznieki saskaras ar dīgtspējas problēmām.
Sēklu savākšana bieži nav iespējama vai prasa daudz laika. Bieži vien pēc šāda materiāla stādīšanas galu galā aug pilnīgi atšķirīgs augs, kas nav līdzīgs vecāku šķirnei. Sēklas tiek apraktas zemē ne vairāk kā 0,5 cm, pirmie dzinumi parādās 2 vai 3 nedēļu laikā. Labākai augšanai nepieciešams temperatūras režīms no 20 līdz 25 C.
Izkraušanas vietas izvēle
Piparmētra ir mitrumu mīlošs un gaismu mīlošs augs, kas ir prasīgs pret augsni. Saistībā ar šādām īpašībām stādīšanai tiek izvēlēta saulaina vieta ar smilšmāla vai smilšmāla augsni. Labākie augu audzēšanas priekšgājēji ir:
- pākšaugi;
- saknes;
- dārzeņi.
Stādīšanas augsnei jābūt vaļīgai, skābuma līmenim jābūt no 6 līdz 7 PH. Mitrājos piparmētra nespēj iesakņoties.
Nosēšanās
Piparmētrai ir laba aukstumizturība, tāpēc stādīšanu var veikt no pavasara līdz rudenim. Sēšanu ar sēklām veic agrā pavasarī, jo ziemā tās aizsalst. Vasara tiek uzskatīta par iespējamu, bet nav ieteicama stādīšanai, jo šajā gadījumā augam nav laika stiprināties un veidot spēcīgu sakņu sistēmu.
Pavairošanu, dalot krūmus vai sakņojot spraudeņus, veic vēlā pavasarī. Šim nolūkam izvēlas augstus, veselīgus dzinumus.Piparmētru pārstādīšanas darbus var veikt līdz augusta beigām. Vēlāks laiks nav ieteicams, jo krūmi nespēj iesakņoties īsā laikā.
Kultūras aprūpe
Augam nav nepieciešami kopšanas un augšanas apstākļi. Labai augšanai ir nepieciešams nodrošināt savlaicīgu laistīšanu un bagātināt augsni ar humusu. Pietiekama siltuma, gaismas un mitruma klātbūtnē dzinumi ātri attīstās. Lai ietaupītu enerģiju augsnes laistīšanai, ieteicams mulčēt.
Labākai apstādījumu veidošanai nepieciešams barot augu ar organiskiem, slāpekļa, fosfora mēslošanas līdzekļiem ar intervālu no 1 līdz 2 reizes mēnesī.
Piparmētra spēj augt īsā laikā un aizņem lielu platību, tāpēc augšanas process ir jākontrolē, periodiski noņemot augus no nevajadzīgām vietām. Radikāli noņemt piparmētru stādījumus ir iespējams tikai ar dziļu augsnes rakšanu. Lai atvieglotu šo procesu, pieredzējušiem dārzniekiem ieteicams zemē izrakt šīfera vai metāla loksni, tādējādi aizsargājot teritoriju un neļaujot augu saknēm augt ārpus barjeras ierobežotās vietas.
Patvēruma nepieciešamība ziemai tiek noteikta atkarībā no konkrētā reģiona klimata. Zemā temperatūrā un nelielā sniega daudzumā augs spēj aizsalt, tāpēc šādos apstākļos augam ir vajadzīga pajumte. Izolācijai varat izmantot kūdru vai zāģu skaidas.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Lai tālāk glabāšanas piparmētra novāc pašā ziedēšanas sākumā. Šajā periodā auga lapas ir jaunas un satur maksimālo ēterisko eļļu daudzumu. Ir divi savākšanas veidi:
- stublāja griezums;
- atsevišķu lapu noplūkšana vai nogriešana.
Pirmajā metodē jūs varat augu pilnībā nožūt. Šajā gadījumā no kātiem veido mazus ķekarus un sasien pie pamatnes. Turklāt piparmētra šādā formā tiek pakarināta vietā, kur tiešie saules stari nekrīt. Šāds rīks telpā rada smalku aromātu, savukārt dabīgais aromāts ir dabisks un cilvēkiem absolūti drošs.
Žāvēšanai savākto svaigo zāli izliek uz līdzenas virsmas un ļauj tai pilnībā nožūt. Daži audzētāji atstāj žāvētu augu sākotnējā formā, bet citi mēģina radīt vienveidīgu maisījumu, samaļot zāli. Uzglabājiet piparmētru cieši noslēgtā traukā vietā, kas ir labi aizsargāta no gaismas un mitruma. Trauka necaurlaidība ļauj augam saglabāt savu ogu aromātu. Sauso piparmētru bieži izmanto kā tējas un tējas sastāvdaļu.
Piparmētra aromāta pievienošanai priekšmetiem, kas tiek glabāti skapī vai skapī. Lai to izdarītu, sauso maisījumu izklāj lina maisiņos, kurus ievieto vajadzīgajā vietā. Piparmētru var izmantot kā solo sastāvdaļu vai izmantot kā papildu sastāvdaļu kopā ar citiem aromātiskiem augiem.
Lai piparmētru izmantotu kulinārijas nolūkos, es izmantoju sasaldēšanas metodi. Lai to izdarītu, zaļumus rūpīgi mazgā, žāvē un ievieto maisiņā saldētavā. Lai izmantotu dzērienos, piemēram, mojitos, ledus gabaliņus, kas satur smalki sagrieztu piparmētru, izgatavo, izmantojot īpašas veidnes.
