Piecas labākās piena aitu šķirnes un to galvenie rādītāji, nozares attīstība Krievijā

Kopš seniem laikiem aitkopība ir bijusi viena no vissvarīgākajām un ienesīgākajām lauksaimniecības nozarēm. Aita ir mierīgs un paklausīgs dzīvnieks, nodrošinot cilvēku ar daudziem produktiem - vilnu, gaļu, tauku astes taukiem, aitādas un pienu. Neskatoties uz zemo produktivitāti, piena aitu šķirnēm ir attīstības perspektīvas. Viņu pienu izmanto augstas kvalitātes un dārgiem sieriem - mīkstajam fetas sieram, rikotai un fetai, izturētam pecorino, pikantam roquefortam ar pelējumu.

Populāras piena aitu šķirnes un to galvenie rādītāji

Pirms apsvērt piena šķirnes, jāņem vērā, ka šo dzīvnieku augsti specializētas šķirnes nepastāv. Visas aitas dod pienu pēc jēdzināšanas, jautājums ir tikai par tā daudzumu. Ir šķirnes, kas spēj radīt nedaudz vairāk šī vērtīgā produkta nekā citi. Tāpēc tie visi pieder pie jauktām šķirnēm: gaļas un piena, gaļas un ādas, dodot gaļai un augstas kvalitātes vilnai utt.

Austrumfrīzu

Tā ir daudzpusīga šķirne, kas izstrādāta Vācijā. Austrumfrīzu pienu izmanto rikotas un roqueforta siera pagatavošanai.

Tsigai

Vecākajai šķirnei ir šādas īpašības:

Askanietis

Šī Ukrainas šķirne dod lielāko merīnu ar smalku vilnu un šādām atšķirībām:

Romanovskaja

Ilgstoša krievu universāla šķirne, kuru bieži izmanto kā gaļas šķirni, kā arī augstas kvalitātes aitādas ražošanai.

Paskaties arī

11 labāko suņu šķirņu, kas ganās aitas, apraksts un kā izvēlēties kucēnu

Balbasskaja

Tie ir lieli kalnu dzīvnieki, bieži sastopami Kaukāzā.

Katrai no šo lauksaimniecības dzīvnieku piena šķirnēm ir savas priekšrocības un trūkumi, tāpēc ganāmpulka veidošanai ir plaša izvēle. Piena mātītes var izvēlēties pēc dažādām īpašībām, sākot no izslaukuma un beidzot ar uzturvērtības prasībām un dzīves apstākļiem.

Satura iezīmes

Aitas ir ganāmpulka dzīvnieki, tāpēc dažiem cilvēkiem var rasties priekšstats, ka pietiek ar to izdzīšanu ganībās barības iegūšanai. Tomēr ar to nepietiek. Protams, sulīga barība ir aitas uztura pamats, tāpēc nevar iztikt bez ganībām un ziemai novākt lielu daudzumu augstas kvalitātes siena. Tomēr piena aitas ir jāapgādā ar barojošāku barības maisījumu, kā arī minerālu piedevām un tīru dzeramo ūdeni.

Tajā pašā laikā barība, ko uzņēmumi ražo kazām vai zirgiem, nav piemērota aitām. Tie satur varu, kas uzkrājas aknās un pakāpeniski kļūst par saindēšanās cēloni. Tāpēc piena aitām un citām šo dzīvnieku šķirnēm ir jāiegādājas specializēta barība, ko ražo pieredzējuši ražotāji.

Aitas uz ganībām ved tikai pēc tam, kad rasa ir izkususi vai zāle izžūst pēc lietus, jo mitra zāle izraisa fermentāciju kuņģa-zarnu traktā. Tomēr dzīvniekiem vienmēr jābūt brīvai piekļuvei ūdenim. Ziemā barībai pievieno sakņu dārzeņus, un sienam vajadzētu būt pākšaugiem, jo ​​pastāvīgai piena piegādei pārtikai jābūt bagātīgai un līdzsvarotai.

Slaukšanas noteikumi

Aitas tiek slauktas ganībās, gan kūtī, taču labāk to darīt īpašā būrī, lai dzīvnieks izturētos mierīgāk. Piena savākšanai labāk ir ņemt dziļus konteinerus, jo aitas tos var apgāzt, paceļot un nolaižot pakaļkājas. Arī pienu nepieciešams biežāk iztukšot, jo tajā var iekļūt netīrumi no vilnas. Mēslu piesārņojums nav nekas neparasts, jo aitas nepareizā laikā var iztukšot zarnas. Aitām ir mazi tesmeņi, tāpēc jums jāpielāgojas slaukšanai, izvēloties sev un katram dzīvniekam piemērotu pozīciju. Jūs varat slaukt šādā veidā:

1. Aiz mātītes.
2. Sānos.
3. Izjādes ar dzīvnieku. Tas atvieglo viņa kustību ierobežošanu, slaukot ganībās un ejot.

Aitas nodrošina nelielu daudzumu piena, bet nemēģiniet iztukšot tesmeni līdz pēdējam pilienam. Slaukšanas laikā ir jārīkojas ātri, bet uzmanīgi un uzmanīgi, bez liekiem satraukumiem, lai nekairinātu mātīti. Tāpēc viņa labprāt pienesīs pienu.

Paskaties arī

Cik daudz piena dod aitas dienā, kā arī tās ieguvumi un kaitējums, kuras šķirnes nevar slaukt

Cik piena dod aita dienā?

Aitu produktivitāti nosaka, izmērot jēru iesūcamo pienu. Lai to izdarītu, pēcnācējus nosver pirms un pēc barošanas ar regulāriem intervāliem 48 stundas.

Katra aitu šķirne iegūst atšķirīgu piena daudzumu, tāpēc var dot tikai vidējo. Katrs dzīvnieks laktācijas laikā spēj saražot 1200 ml piena 24 stundu laikā. Laktācijas periodā piena aita spēj saražot līdz 140 litriem taukaina un veselīga piena.Tauku saturs sasniedz 9%, un sastāvs satur desmitiem vitamīnu un minerālvielu.

Piena aitu audzēšana Krievijā

Vidusjūras reģiona valstīm un dažām citām piena aitu audzēšana ir gadsimtiem ilga prakse. Tajā pašā laikā piena aitu audzēšana kā neatkarīga nozare Krievijas Federācijā nepastāv. Sierus no aitas piena gatavo tikai kalnu apgabalos, un valstī aitu audzēšanu izmanto vienīgi gaļas, tauku, vilnas un aitādas, kā arī smushki iegūšanai.

Piena aitu selekcijas nepietiekamas izmantošanas iemesls ir tradīciju trūkums, kā arī klimatiskās un ģeogrāfiskās īpatnības. Ideālā gadījumā aitu ganāmpulks ganās kalnu un stepju apgabalos, un daļa Krievijas ir meži un meža stepjas ar mitru un aukstu klimatu.

Tomēr piena aitu audzēšana ir ārkārtīgi daudzsološa nozare, ja ņemam vērā sankcijas, kas bloķēja tādu dārgu sieru kā Roquefort un Pecorino plūsmu uz valsti. Profesionāliem krievu siera ražotājiem un amatieriem ir iespēja enerģiski aizpildīt brīvo nišu, tāpēc piena aitu audzēšana ir racionāli attīstīta lauksaimniecība un veids, kā radīt savus konkurētspējīgus produktus.