Beschrijving van de meloenvariëteit Cantaloupe (Musk), de soorten en kenmerken
Vaak horen tuinders op tv of van andere mensen wat Cantaloupe-meloen is. Weinig mensen verdiepen zich in gesprekken over deze vrucht en weten niet welke voordelen de meloen heeft voor het lichaam. Bessen zijn een soort pompoenfruit. Ze lijken qua vorm op de gebruikelijke meloenen, maar verschillen in smaak en kleur.
Een andere naam voor de vrucht is Cantaloupe. Het is in het land beter bekend onder zijn tweede naam. Het heeft een sterk aroma en een zoetige smaak. De plant ziet er rond uit, maar de meloen is aan beide kanten afgeplat. Individuele bessen zijn ovaal van vorm.
De kleur van Cantaloupe heeft gele en oranje tinten. De cultuur is bedekt met donkergroene bladeren. Bij het snijden komt veel sap vrij. De meloen is vrij dikwandig en het vruchtvlees heeft een rijke oranje kleur.
Een kleine omschrijving
Het vruchtvlees van Cantaloupe is bedekt met een dichte schil. De huidskleur is geelgroen. Als je er goed naar kijkt, zie je talloze strepen. Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat voor een persoon een witte nootmuskaatmeloen staat, maar dit is niet zo. Meloen onderscheidt zich door de aanwezigheid van rijke groene strepen die de lengte bedekken.
De gemiddelde lengte van een meloen kan oplopen tot 22 cm Guinee en India worden beschouwd als het thuisland van de vrucht.
Voor- en nadelen van de vrucht
De meloen is de voorouder van alle meloenvariëteiten die in Europa worden geteeld. Heeft "verwantschapsbanden" met Centraal-Aziatische culturen. Enkele van de positieve aspecten zijn:
- De plant verdraagt gemakkelijk het zomerseizoen, het klimaat is vochtig en niet erg warm.
- Het netvlies op de schil is ruw van structuur. Dit voorkomt dat het fruit barst, wat typisch is voor fruit met sappig vruchtvlees en overtollig vocht.
- Meloen rijpt meerdere keren sneller dan de meeste Aziatische variëteiten.
- Heeft een rijke meloenensmaak.
Een ander belangrijk pluspunt van cultuur is de resistentie tegen veel ziekten. Allereerst hebben we het over echte meeldauw. Helaas is dit in het regenseizoen inherent aan alle meloenen en kalebassen. Ondanks dit feit wordt meloen zelden aangetast door ongedierte.
nadelen
De meloenvariëteit heeft kleine gebreken. Ze vallen allemaal niet op tegen de achtergrond van wat echt belangrijk is: een korte houdbaarheid. Daarom wordt aanbevolen om de vrucht in de eerste maand na de oogst te eten. Als de periode wordt verlengd, verliest de meloen zijn aantrekkelijke uiterlijk. Bovendien gaat zijn verbazingwekkende zoete smaak verloren.
De meloencultuur heeft geen speciale zorg nodig. Cantaloupe is een meloen met een rijpingsperiode halverwege het seizoen.Zoals hierboven vermeld, is het niet geschikt voor langdurige opslag. Ondanks dit feit kan het over grote afstanden worden vervoerd.
Nog een vrucht met een uitstekende smaak
Meloen Charente is een bijzondere Cantaloupe-variëteit. Bekend over de hele wereld. De vruchten zijn klein van uiterlijk. De weegschaal toont van 500 g tot 1 kg. De kenmerken van de vrucht doen denken aan andere meloenen. Tegelijkertijd heeft het een eigenaardige eigenschap: een pikante smaak en een aanhoudend aroma.
Charente wordt uitsluitend in Frankrijk verbouwd. Voor normale groei, ontwikkeling en vruchtvorming van de cultuur worden de omstandigheden van gesloten grond gekozen. Bijna nooit alleen gegeten. Veel culinaire experts gebruiken het als een extra ingrediënt bij het koken.
De heilzame ingrediënten van meloen
Weinig mensen weten dat Cantaloupe geneeskrachtige eigenschappen heeft. Het wordt tenslotte niet alleen gewaardeerd om zijn ongebruikelijke zoete smaak. De samenstelling van Cantaloupe maakt het anders dan andere meloenvariëteiten. Heeft de volgende componenten:
- inosine en caroteen;
- ascorbinezuur;
- silicium;
- vezel.
Het sucrosegehalte in de pulp is meerdere keren hoger dan het suikerniveau in watermeloenen. Het bevat vooral sucrose en caroteen. Het bevat ook ijzer. De hoeveelheid is 2 keer hoger dan bij kippenvlees. Het ijzergehalte in melk is vele malen hoger.
Van de positieve aspecten kan men ook de aanwezigheid van vitamine C benadrukken. De hoeveelheid is groot. Het componentniveau kan als volgt worden vergeleken. Een meloen, in termen van vitamine C-gehalte, is gelijk aan drie grote en rijpe watermeloenen.
Medicinale eigenschappen
Het eten van een meloengroente is handig als iemand zwaarlijvig is. Meloen is geïndiceerd voor mensen met een hoog cholesterolgehalte. Verrijkt het menselijk lichaam met vitamines als het haarverlies heeft verhoogd. Inosine is een component die de progressie van deze ziekten voorkomt.
Kalium in meloen voorkomt dat hypertensie ontstaat. Dit is waarom Cantaloupe zo nuttig is. Ondanks de zoete smaak is het fruit caloriearm. De vrucht is geweldig voor mensen die op dieet zijn en beperkt zijn in het gebruik van veel voedingsmiddelen.
Koken met Cantaloupe
De uitgesproken smaak van het fruit suggereert verse consumptie. Door het hoge gehalte aan sap in de pulp, voorkomt het vochtverlies in de hitte. Meloen kan lange tijd niet worden genoten. Helaas, hoe meer het wordt opgeslagen, hoe sneller het zijn smaak verliest.
Dit probleem is eenvoudig op te lossen. Om constant van meloen te smullen, kun je jam of jam maken. In de toekomst wordt de massa alleen gegeten of gebruikt als vulling voor taarten. Meloen wordt ook gedroogd en gegeten als gekonfijt fruit.
Van Cantaloupe wordt prachtige honing verkregen, die bekmes wordt genoemd. Zaden worden gebruikt als grondstof voor de bereiding van plantaardige olie. Het blijkt geurig.
Plakjes gedroogd fruit bevatten minimaal vocht. Ze verliezen vloeistof en behouden het sucrosegehalte, dat 70% van het totale product is. Afhankelijk van de droogtijd bedraagt het vochtgehalte niet meer dan 15%. Kant-en-klaar gedroogd fruit heeft per kleur lichtgele en bruine tinten. Er zijn weinig donkere vlekken; gedroogde plakjes maken niet meer dan 6% uit van het totale oppervlak van het eindproduct.
Witte meloen
Kasaba is een andere meloenvariëteit die zijn eigen kenmerken heeft. Is ook een nootmuskaat. In tegenstelling tot meloen heeft het een rijk wit vruchtvlees. Als aan alle bewaarcondities wordt voldaan, kan het tot de winter blijven staan. Het bijzondere van Kasaba is dat de houdbaarheid de smaak van het fruit verbetert.
Kasaba tolereert transport over lange afstanden goed. De variëteit kan Cantaloupe niet vervangen en vice versa. Iedereen houdt evenveel van beide vruchten. Er zijn momenten dat je midden in de herfst verse Kasaba wilt.Anderen genieten liever van Cantaloupe als gedroogd fruit. Elk ras verdient in ieder geval bijzondere aandacht.
