Waarom geeft een geit gezouten melk en wat te doen, hoe het probleem te voorkomen
Geitenmelk kan worden gebruikt om verschillende dieetproducten te bereiden - kwark, kefir, kaas. Het is prettig om verse melk te drinken, die geen ongebruikelijke smaken of geuren heeft. Er doen zich vaak situaties voor waarin het gestoomde product een vreemde kleur en consistentie heeft. Veel huisvrouwen maken zich zorgen over de vraag waarom geitenmelk soms zout is. Dit nadeel kan om verschillende redenen ontstaan.
Waarom heeft een geit zoute melk?
Verschillende factoren kunnen de standaardkleur en smaak van geitenmelk beïnvloeden. De meest voorkomende:
- dierziekte. Meestal treedt een zoute smaak op bij mastitis. Symptomen van ontsteking: vergroting van de borstklier 2-3 keer, de temperatuur stijgt in de aangetaste helft en roodheid verschijnt. Een specifieke zoet-suikerachtige nasmaak kan ook een teken zijn van ziekte;
- slecht voedingsrantsoen - gebladerte van bomen, struiktakken;
- Ongepaste detentievoorwaarden - slecht geventileerde ruimte, vuil beddengoed en voedselcontainers.
Het zoutgehalte van een vers product wordt het vaakst gezien bij oudere geiten. Een ongebruikelijke smaak van melk treedt ook op na het lammeren van vrouwtjes of in de eerste / laatste dagen van de lactatie, wat wordt verklaard door een toename van zouten in biest. Soms veroorzaken hormonale veranderingen bij dieren als gevolg van de droge periode ook het verschijnen van zouten in melk.
Wat moet u in dit geval doen?
Het is onmogelijk om de smaak van melk te veranderen door eenvoudig te koken. Wanneer een specifieke smaak verschijnt, moet u de redenen voor het verschijnen ervan achterhalen. Om mastitis tijdig op te sporen, wordt aanbevolen om het dier aan een dierenarts te laten zien. Anders kun je de geit verliezen als je de ziekte begint.
Het verschijnen van zoutgehalte wordt vaak veroorzaakt door de prenatale toestand van de geit - beginnen. Zwangerschap duurt 5 maanden en een zoute melksmaak kan ongeveer een maand voor de bevalling verschijnen. Het zoutgehalte verdwijnt normaal gesproken ongeveer een maand na de bevalling.
Als de smaak niet gerelateerd is aan mastitis of zwangerschap, moet het dieet worden herzien. In de zomer is het aan te raden om de geit op de kruiden te laten grazen. U kunt een volkorenmengsel (gerst, maïs, tarwe) voeren. Gekiemde gerstekorrel, tarwe, fruitdroging (appels, peer) worden als toevoegingen gebruikt. Op deze manier kan de smaak van het product natuurlijk niet binnen 2-3 dagen worden veranderd, maar dit is een zekere manier om de kwaliteit te verbeteren.
Hoe voorkom je dat er een probleem ontstaat?
Zoute melk kan verschijnen als de geit 7-10 dagen niet is gemolken. Bij zo'n pauze stagneert melk in de uier van de geit, wat de smaak aantast. U moet het probleem geleidelijk oplossen. En in de toekomst moet je de geit niet lang zonder de juiste zorg laten.
Als het verschijnen van zoutgehalte wordt geassocieerd met mastitis, moeten de oorzaken van het optreden ervan worden geëlimineerd. Ontsteking van de borstklier veroorzaakt een verminderde immuniteit, endometritis. Het risico van mechanische schade aan de uier moet worden uitgesloten: snijwonden, kneuzingen, gebrek aan hygiëne. Vies strooisel, tocht, koude vloeren veroorzaken ook ontstekingen.
Het is belangrijk om de tijd te nemen om uw dieet te herzien. Voor het lammeren wordt vanwege de lage voedingswaarde het stro uit het voer gehaald en wordt de graankorrel of gerst vermalen. Spijsverteringspathologieën, veranderingen in de smaak van melk worden veroorzaakt door dieren een grote hoeveelheid kuilvoer (vooral zuur), krachtvoer, rot hooi te voeren. Om de geit na het lammeren te melken, wordt het dieet gevormd uit weidehooi, groenten (wortelen, bieten, rapen), gerstestro, maïskuilvoer.
Geitenmelk is van betere kwaliteit dan koemelk en heeft geneeskrachtige eigenschappen. De smaak van melk wordt bepaald door een aantal factoren: het ras van het dier, leeftijd, voeding en onderhoud. De kwaliteit van het product kan alleen worden gecorrigeerd door het dieet te herzien en de detentievoorwaarden te verbeteren.
