Namen en kenmerken van de beste en grote vleesrassen, fokken

In het begin van de 20e eeuw werden schapen gefokt voor wol en schapenvacht. Wollen vlees heeft een specifieke geur, dus er is geen vraag naar. Maar runderschapen, afkomstig uit het VK en Nieuw-Zeeland, ruiken niet. Door selectie zijn gedomesticeerde soorten gefokt die bestand zijn tegen het barre klimaat. Ze bereiken snel volwassenheid en worden zwaarder. Het te koop aangeboden product kan binnen 6-8 maanden na de geboorte van het lam worden verkregen.

Kenmerken en tekenen van vleesrassen

Schapen die vlees leveren, onderscheiden zich door een grote constitutie:

• brede borst;
• afgeronde zijkanten;
• sterke benen;
• reliëfspieren;
• dunne huid.

Rundvleesrassen hebben lang en kort haar. Hoorns zijn aanwezig bij mannen, zeldzaam bij vrouwen. Schapen zijn superieur aan schapen in gewicht, lengte en lichaamslengte. Soorten vleesrassen:

• vettig of dikstaartig;
• vlees en zuivel;
• vlees en wol;
• zmushkovy.

Het belangrijkste kenmerk van dieren is de snelle gewichtstoename. Na 4 maanden bereiken lammeren de helft van de massa van een volwassen ram. Mannetjes wegen 110 kilogram. Een schaap weegt 60 kg.

Binnenlandse vleesrassen

Algemene kenmerken van Russische variëteiten:

• 58 procent van het karkasgewicht is vlees voor verkoop;
• het gewicht van lammeren na 4 maanden is 20-40 kilogram;
• behoren vaak tot gemengde takken van landbouw.

Van de binnenlandse rassen behoren de meeste tot de vlees- en zuivel- en vlees- en wolindustrie.

Meest populair:

• Romanovskaya - een hoornloze variëteit heeft een bultrugprofiel, hoge vruchtbaarheid. Een vrouwtje brengt binnen twee jaar drie lammeren. Het gewicht van volwassen mannetjes is 100 kilogram en dat van vrouwtjes is 50 kilogram;
• Kuibyshevskaya is een variëteit aangepast aan het Russische klimaat met Engelse wortels. Het lijf van het schaap is bedekt met dikke golvende wol. Dieren zijn bestand tegen hoge luchtvochtigheid en hebben een sterke immuniteit tegen schimmelziekten;
• katum - de kortharige hoornloze variëteit komt sneller in gewicht dan andere variëteiten. Het vlees is sappig;
• zuidelijk - gefokt door selectie, heeft genen van het Noord-Kaukasische ras. 1-2 lammeren verschijnen bij het nageslacht;
• Gorkovskaya - schapen met een tonvormig lichaam en een korte snuit, naast vlees, geven veel melk. Een vrouwtje kan 150 liter per jaar krijgen;
• Noord-Kaukasisch - de variëteit onderscheidt zich door goede vlezigheid en waardevolle wol, aangepast aan het leven in een ruw klimaat. Hoorns bij dieren in embryonale vorm;
• West Siberisch - verscheen als gevolg van het kruisen van Kuban en Siberische schapen, de productiviteit is 10% hoger dan die van andere gedomesticeerde rassen.

De variëteiten van vleesschapen die in Rusland worden grootgebracht, zijn bestand tegen temperatuurveranderingen en produceren sappig, geurloos vlees.

Buitenlandse variëteiten

Algemene kenmerken van rassen die in het buitenland worden gekweekt:

• het gewicht van volwassen dieren is 65-130 kilogram;
• het gewicht van lammeren na 4-5 maanden is 35-60 kilogram;
• onderscheiden zich door een ongewoon uiterlijk.

Populaire buitenlandse soorten voor de fokkerij op een boerderij en in een particulier huishouden:

• texel Is een zwaargewicht ras dat bekend is sinds de 19e eeuw. Het vlees blijkt sappig en mals te zijn, ondanks de pretentieloze voeding;
• prekos Is een Franse variëteit van runderschapen. Jongeren bereiken het gewicht van volwassen vrouwtjes;
• Barbados zwartbuik - exotische hoornloze variëteit heeft selectief Amerikaanse familieleden met hoorns gefokt. De dieren onderscheiden zich door kort haar en ongebruikelijke kleur - rode flanken met een zwarte streep op de buik en hoeven;
• Dorper - om de Zuid-Afrikaanse variëteit te kweken, werden de vette Perzische en Dorset-gehoornde rassen gekruist. Van de Perzen hebben de Dorpers een zwarte kleur op het hoofd en de nek geërfd. Hun lichamen zijn wit;
• Wiltshire Horned - Britse schapen zonder dikke wol. Hun huid is bedekt met een grove borstel als paardenhaar. De hoofden van mannetjes zijn versierd met gebogen hoorns.

Kijk eens ook

Top 5 manieren om schapen te taggen en hoe u thuis kunt taggen

De Vendée, een Frans ras dat gefokt is om gemarmerd vlees te produceren, is een zeer productieve vleeswolsoort. Het karkas bestaat voor 80 procent uit pulp. Eén persoon geeft ook maximaal vijf kilo wol per jaar.

Rassen van het nabije buitenland

Gemiddeld gewicht schapen in kilogram:

• mannen - 90-190;
• vrouwtjes - 75-120;
• lammeren na 4 maanden - 40.

De soorten die worden gefokt in Tadzjikistan, Oezbekistan en Turkmenistan zijn vlees en wol. Maar er zijn ook haarloze schapen.

De belangrijkste rassen van het nabije buitenland:

• Saradzhin - witte kleur wordt vaak gevonden, zelden zwart. Schapen zorgen voor vet en melk. Tapijten zijn gemaakt van de wol van de Saraja-schapen;
• Tadzjieks - heeft dik lang haar, dat wordt gewaardeerd om zijn duurzaamheid;
• Hissar - het heeft een zwaar lichaam zonder haar en lange dunne benen. Lage vruchtbaarheid wordt gecompenseerd door een grote hoeveelheid melk bij vrouwen;
• edilbaevskaya - gefokt in Kazachstan, pretentieloos in voeding. Lammeren zijn slachtrijp na 5 maanden;
• jaidara is een vlezige vette variëteit met grof haar. Exterieur kenmerk - langwerpig lichaam op korte benen;
• Kalmyk - waardevol vlees wordt verkregen van jonge dieren. Rijp vlees krijgt een specifieke geur. De Kalmyk-variëteit is winterhard en kan het hele jaar door op de weide staan.

Centraal-Aziatische soorten worden dik en dik, zelfs bij slechte voeding.

Het grootste ras ter wereld

Vetstaartschapen, die veel voorkomen in Centraal-Azië, zijn groot van formaat. Er is een speciale zak voorzien voor vetophopingen in hun lichaam - een dikke staart. Dieren overleven van een magere voeding dankzij de reserves aan stoffen die zich in de vetstaart afzetten. De vetzak zit aan de achterkant en weegt 30 kilogram.

Grote rassen zijn onder meer de schapen van Gissar, Edilbaev en Kalmyk. De grootste variëteit is de Suffolk. Het is herkenbaar aan het zwarte haar op de benen en het hoofd. De vacht op het lichaam is wit of goudkleurig.

Grote, productieve en productieve variëteiten zijn de Romanov en Finse landras. Romanovka-schapen wegen 100 kilogram en brengen 2-5 lammeren in één lam. Het Finse landras weegt 85-100 kilogram en brengt twee keer per jaar 3-4 lammeren.

Welk schaap is beter om te kiezen

Vleesrassen voor industriële of huishoudelijke fokkerij worden geselecteerd op basis van gewicht en vruchtbaarheid van dieren. De indicatoren van populaire binnenlandse en buitenlandse soorten kunnen worden vergeleken volgens de volgende tabel:

Kijk eens ook

Beschrijving en kenmerken van Texelse schapen, woonomstandigheden en verzorging

Ervaren boeren noemen het Romanov-ras veelzijdig en gemakkelijk te verzorgen. De binnenlandse variëteit is geschikt voor het fokken van vlees voor persoonlijk gebruik, maar ook voor het melken. Romanov-schapen worden verkocht in lokale kwekerijen.

Het is vaak mogelijk om een ​​raszuiver buitenlands schaap alleen in een buitenlandse kwekerij te kopen. De verzendkosten worden bij de aankoopprijs opgeteld. Het zal even duren voordat de dieren zich na een lange reis hebben aangepast.

Daarom is het voor persoonlijke behoeften beter om een ​​binnenlandse variëteit te kiezen bij een plaatselijke kwekerij.

Voor- en nadelen van vleesrassen

Het fokken van schapen voor vlees voor hun eigen behoeften en voor de verkoop is winstgevend vanwege de volgende voordelen:

• omnivoor - herbivoren voeden zich met verse kruiden, knolgewassen, granen en peulvruchten. Bij gebrek aan vers voer consumeren ze kuilvoer, hooi en mengvoer;
• uithoudingsvermogen - binnenlandse en buitenlandse rassen verdragen kou en hitte goed;
• sterke immuniteit - vleesschapen zijn resistent tegen infectie- en schimmelziekten;
• hoge productiviteit - melk, reuzel, wol worden in grote hoeveelheden geproduceerd.

Vleesproducerende rassen kunnen het hele jaar door worden beweid. Ze onderscheiden zich door een hoge overlevingskans van jonge dieren.

Nadelen:

• het is onmogelijk om volwassen dieren in korte tijd tot een recordgewicht te voeren - de gewichtstoename neemt af op volwassen leeftijd;
• het vlees van oude individuen krijgt een vette lamsmaak en geur.

Ervaren boeren mesten geen vee ouder dan tien maanden om rationeel voer te gebruiken en kwaliteitsproducten te produceren.

Subtiliteiten van inhoud

Kies en bereid een plaats voor de schapen voordat u ze koopt. Kleine herkauwers worden op twee manieren gehouden:

• box-wei - dieren brengen het grootste deel van hun tijd door in de stal en gaan wandelen in een open ruimte;
• weidestal - schapen leven op een weiland in de open lucht, ze komen het terrein alleen binnen bij slecht weer.

Vrij weiden heeft de voorkeur, aangezien het vee zich in de frisse lucht bevindt en zich voedt met natuurlijk voedsel. Het vlees van schapen die op weilanden worden gehouden, wordt hoger gewaardeerd als een milieuvriendelijk product. Maar de kudde moet worden gecontroleerd en zorgvuldig het gebied voor begrazing worden geselecteerd.

Giftige kruiden komen voor in natuurlijke weilanden. Veilige plaatsen om te grazen zijn steppe, droog land of uitlopers. Groene massa in natuurgebieden wordt voor 60 procent verbruikt. Om het verbruik tot negentig procent te verhogen en de veiligheid van dieren te waarborgen, worden landpercelen speciaal ingezaaid.

Als er geen geschikt gebied in de buurt is, moet je een schuur voor de schapen opzetten en de stallen schoon houden. Het dieet van runderschapen bestaat uit vers gras of kuilvoer, graanconcentraten en groenten. Slachtvee wordt tot zes tot tien maanden vetgemest. Voerbakken moeten altijd vol zijn. Dieren hebben ook veel drinken nodig. Schapen met lange, dikke wol worden 1-2 keer per jaar geschoren en voor hun hoeven gezorgd. Wanneer ze in stallen worden bewaard, hebben ze geen tijd om af te slijten en moeten ze ook om de 3 maanden worden gesnoeid.