TOP 25 eenvoudige recepten voor het maken van abrikozenjam voor de winter

Op lange, koude winteravonden wil je echt iets helders, zonnigs dat doet denken aan warme zomerdagen. Daarom zijn veel huisvrouwen actief bezig met het inslaan van voorbereidingen voor de winter, gemaakt van verschillende soorten fruit. Bovendien moet de lekkernij niet alleen lekker zijn, maar ook het verzwakte lichaam ten goede komen - een opslagplaats van vitamines en voedingsstoffen zijn. En amberkleurige jam gemaakt van tuinabrikozen zou een geweldige optie zijn.

Kenmerken van het maken van abrikozenjam voor de winter

Om echt een geweldige traktatie te krijgen, moet je evenveel suiker toevoegen als fruit. En zelfs meer, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren. Na het koken van de jam, wordt deze ofwel strikt op tijd bereid, ofwel wordt gekeken naar de consistentie die ze willen bereiken. Gewoonlijk is de periode van continu koken niet meer dan 40-50 minuten.

De details van de keuze van de belangrijkste ingrediënten

Om hoogwaardige en smakelijke lekkernijen te verkrijgen, wordt gekozen voor dicht, rijp en mooi fruit. Ze mogen niet rot, wormachtig of overrijp zijn. Bij gebruik van onrijp tuinfruit is het eindproduct waterig, onverzadigd van kleur en aroma.

Hoe containers correct voorbereiden?

Voor langdurige opslag van blanco's voor de winter, benaderen ze op verantwoorde wijze de voorbereiding van containers. De blikken worden grondig gewassen en vervolgens met stoom gesteriliseerd boven een pan, in een magnetronoven of gebakken in een oven.

Hoe maak je thuis abrikozenjam?

Om jam te maken, moet u alle benodigde ingrediënten, gerechten bereiden, de potten steriliseren en de receptinstructies strikt volgen.

Klassiek recept

Dit recept werd ook door grootmoeders gebruikt, waarschijnlijk herinnert iedereen zich de enorme aluminium bakken die in keukens koken. Maar ze blijven het nu koken, dankzij de uitstekende smaak en amberkleurige kleur van het eindproduct.

Ingredienten:

• rijpe abrikozen - 1 kilogram;
• suiker - 1 kilogram;
• water - 200 milliliter.

Kooktechnologie:

1. De vrucht wordt gewassen, gebroken en alle zaden worden eruit gehaald.
2. Nu wordt de siroop bereid: suiker wordt in de pan gegoten en water wordt gegoten.Zet dan op het vuur en kook tot de siroop transparant wordt. Vervolgens worden abrikozen in de pan gegoten, alles wordt gemengd en het vuur wordt uitgeschakeld.
3. Ze wachten tot het mengsel is afgekoeld, zetten het vuur dan weer aan en brengen het aan de kook. Deze procedure wordt meerdere keren per dag uitgevoerd.
4. De volgende dag koken ze opnieuw, laten ze afkoelen en dan koken ze gaar en worden ze in gesteriliseerde potten gegoten.

"Vijf minuten" ontpit met nucleoli

Om heerlijke, amberkleurige jam te maken, hoef je niet urenlang aan de kachel te staan. Het recept is vrij eenvoudig en voor iedereen betaalbaar, ook voor beginnende huisvrouwen. Neem 2 kilo abrikozen, 3 kilo suiker en 800 milliliter water.

De vruchten worden gewassen, gedroogd, in tweeën gesneden en de zaden verwijderd. Van hen, pre-splitsingen, verwijder de kernen. Daarna wordt het bedekt met suiker en 8-9 uur bewaard. En waarom 3 kookperiodes van 5 minuten afwisselen, pitten toevoegen en 2 periodes met jam.

In zijn eigen sap

Dit is een eenvoudig, redelijk snel, maar heerlijk recept. De jam blijkt amber van kleur te zijn, dik van consistentie, zoals jam. Je hebt 1 kilo abrikozen en 500 gram suiker nodig.

Het is belangrijk om stevig, niet overrijp fruit te kiezen. Ze worden goed gewassen en gedroogd en vervolgens in helften zonder pit verdeeld. Potten van 500 milliliter zijn geweldig om in te koken.

Abrikozen worden erin geplaatst, bestrooid met suiker en een paar uur laten trekken. Daarna nemen ze een pan, spreiden de bodem uit met een doek, zetten er potten op en gieten er water in. Vervolgens in brand steken en 20 minuten laten koken.

Kijk eens ook

12 eenvoudige recepten voor wintermergjam

In de oven

Deze optie verschilt qua smaak niet van de traditionele, en het bespaart ook tijd. Om zo'n jam te maken, neem je 3 kilo abrikozen, 1 kilo suiker en 200 milliliter wijnazijn.

De vruchten worden gewassen, in twee helften gebroken en alle zaden worden verwijderd. Doe dan in een kom, bestrooi met suiker, voeg azijn toe en zet het een paar uur op een warme plaats.

Verwarm vervolgens de oven voor op +180 C en zet de kom op een bakplaat. Kook op laag vuur, soms enkele uren roerend, afhankelijk van de gewenste dikte.

In een broodbakmachine

Op deze manier bereide jam heeft een mooie, heldere kleur. Het blijkt echt lekker te zijn, met een pittige verfrissende zuurheid. Neem 800 gram abrikozen, 700 gram suiker, het sap van een derde van een citroen en een takje tijm.

De abrikozen worden gewassen, in plakjes gesneden, bestrooid met suiker en een half uur laten staan ​​om het sap te laten intrekken. Daarna worden ze overgebracht naar de bak van de broodmachine, tijm en citroensap worden toegevoegd.

Schakel de jam-modus in en sluit het deksel. Het wordt een uur gekookt en vervolgens in gesteriliseerde potten gegoten. Om jam te maken, worden de vruchten vooraf onderbroken op een blender.

In de heteluchtfriteuse

Een interessante en handige optie zou zijn om jam te maken met een heteluchtfriteuse. Qua smaak doet het op geen enkele manier onder voor koken op het fornuis, en het is helemaal niet moeilijk om het te maken. Neem 1 kilo fruit en 800 gram suiker.

Vervolgens worden de gewassen en ontpitte abrikozen in potten gedaan en bedekt met suiker. Daarna laten ze het sap 6 uur lopen, waarna ze in de heteluchtfriteuse worden geplaatst en gedurende 30-40 minuten worden gesteriliseerd.

In een multikoker

Om snel en gemakkelijk te koken in een multikoker, neem je 1 kilo abrikozen, 500 gram suiker, 100 milliliter (een half glas) water en een eetlepel citroensap. Kook op de "stoven" -modus gedurende een half uur of "multi-cook" gedurende 12-15 minuten. Open vervolgens het deksel, roer en kook gaar.

Optie met noten

Deze kookoptie is niet zomaar een jam, maar een echt lekkere en voedzame fruitsalade.

Neem om te koken:

• 1 kilo fruit;
• suiker - 600 gram;
• water - 20 milliliter;
• walnoten (pitten) - 100 gram.

Eerst moet je de siroop koken en dan het fruit erin koken.Het geheim is om de noten in de abrikozen te doen, in plaats van de zaden, en ze vast te maken met een houten spies.

Met citroenzuur

Het resultaat is een jam met een mooie, levendige kleur en een delicate textuur. Voeg voor 1 kilo fruit 1 kilo suiker en een derde van een theelepel citroenzuur toe.

Met sinaasappels

Deze jam heeft een geweldig abrikoos-citrusaroma en een rijke, zoete smaak. Om te koken worden de vruchten in tweeën gesneden, de botten eruit gehaald en, bestrooid met suiker, laten ze het sap 10 uur stromen. Sinaasappels worden in een blender gehakt, aan abrikozen toegevoegd en naar het vuur gestuurd.

1. Iets onrijpe abrikozen - 1 kilogram.
2. Sinaasappels met een dunne schil - 400 gram.
3. Suiker - 900 gram.

Kijk eens ook

De beste en interessante recepten voor het maken van kamperfoelie-blanco's voor de winter

Ontpit, koninklijk recept

Een interessant, smakelijk en origineel recept. Je hebt 1 kilo fruit, 500 gram suiker en 250 milliliter (glas) water nodig. De vruchten worden gewassen, gedroogd en de zaadjes worden verwijderd. Ze worden gespleten, de pitten worden eruit gehaald en weer in de vrucht gestopt. Daarna wordt de siroop gekookt en worden er abrikozen overheen gegoten, afgekoeld, in een pan gegoten en opnieuw gekookt. Daarna wordt het fruit opnieuw gegoten. De procedure wordt 2-3 keer herhaald, in potten gegoten en opgerold.

Met perziken

Om een ​​geurige, amberkleurige lekkernij te bereiden, neem je 1 kilo perziken en abrikozen en voeg je 1,5 kilo suiker toe.

Met grapefruit

Deze jam heeft een specifieke citrussmaak, een helder aroma en zal het lichaam verrijken met alle nodige vitamines. Neem voor 2 kilo abrikozen 2 grote grapefruits, voeg 1,8 kilo suiker en 3 eetlepels citroensap toe.

Met amandelen

De bereiding van fruitjam met amandelen zal origineel zijn. Neem voor dit heerlijke en voedzame toetje 1 kilo abrikozen en suiker, en 100 gram noten.

Met gelatine

Een originele, smakelijke versie, waardoor de jam een ​​geleiachtig, uitstekend onafhankelijk dessert blijkt te zijn. Het kan bij elke gelegenheid veilig op tafel worden gezet. Neem voor 800 gram fruit 1 glas suiker, 15 gram instantgelatine, een glas water en een paar gram (snufje) citroenzuur.

Met citroen

Door citroen toe te voegen worden de kleur, smaak en textuur van de jam verbeterd. Het is afhankelijk van het recept en de hoeveelheid ingrediënten, je kunt zowel sap als schil gebruiken.

Met citrus

Een uniek aroma, smaak en zuiderse smaak voegen een mengsel van citrusvruchten toe aan abrikozenjam. Neem voor 1 kilo fruit 1 sinaasappel en een halve citroen.

Met kruiden

Het is simpelweg onmogelijk om jezelf los te rukken van deze exclusieve lekkernij! Voeg aan 1 kilo fruit kaneel, kardemom en kruidnagel toe, evenals citroensap.

Met kersenbladeren

Met deze kookoptie worden tijdens het koken verse kersenblaadjes toegevoegd, die na het koken worden verwijderd.

Gebakken jam

Het bijzondere van deze jam is dat deze in kleine porties wordt bereid. Fruit wordt in een koekenpan geplaatst met de verdieping naar boven en een theelepel suiker wordt erin gegoten en vervolgens gebakken.

Helften in Poolse amberkleurige siroop

Dit is hoe abrikozenjam in Polen wordt bereid. De helften van het fruit worden in kleine blokjes gesneden, besprenkeld met suiker en gebakken in een pan tot de blokjes op siroop drijven.

In het Armeens

Traditionele Armeense jam zal een interessante manier van koken zijn. Neem 1 kilo fruit en suiker en 0,5 liter water. Abrikozen worden in plakjes gesneden en in 2 stappen gekookt - elk 40 en 10 minuten, en vervolgens in potten gegoten.

In Azerbeidzjaans

Jam met een echte Kaukasische smaak. Hiervoor heb je 1 kilo abrikozen, 500 gram suiker, 0,5 theelepel zout en 2-3 eetlepels natuurlijk sinaasappelsap nodig.

Van onrijpe en groene abrikozen

Een interessante jam kan ook worden gemaakt van kleine, groene of onrijpe abrikozen met ongevormde pitten.Neem voor 1 kilo klein fruit 2-2,5 kilo suiker en het sap van een derde van een citroen.

Bevroren abrikozen

Handig recept om op elk moment van het jaar jam te maken. Voor een kilo bevroren fruit wordt 300 gram suiker ingenomen en het water na het ontdooien wordt de basis voor de siroop.

Verdere opslag van het eindproduct

De opgerolde jam wordt opgeslagen in pantry's thuis, met temperaturen tot +20 C graden, evenals in kelders en kelders die niet bevriezen voor de winter. In dergelijke omstandigheden duurt het een jaar.