Hoe augurkkomkommers te drogen, een stapsgewijs recept
Na verloop van tijd worden bijna alle gebruikelijke acties versneld en verbeterd in verband met de trends van het moderne leven. Daarom zijn de technologieën voor het bereiden van verschillende gerechten ook onderhevig aan smaak en praktische veranderingen. Droog beitsen van komkommers is een geweldig alternatief voor een al lang bestaande snack, waaraan veel tijd moest worden besteed. Maar vandaag kunt u uw gezin zonder moeite en tijd behagen met knapperige augurken door het recept zorgvuldig te bestuderen.
Kenmerken van het droge beitsen van komkommers voor de winter
Er is een theorie dat op deze manier ingelegde komkommers het lekkerst en gezondst zijn, omdat ze niet al hun nuttige eigenschappen verliezen. Het belangrijkste kenmerk van het droge beitsen van komkommers voor de winter is dat het zonder augurk is, dit kan voor veel huisvrouwen verrassend zijn.
Ingrediënten voor het recept
Om een heerlijk tussendoortje te bereiden dat als extra ingrediënt zal dienen voor verschillende culinaire meesterwerken of als zelfstandig gerecht, heb je nodig:
- 1 kg komkommers;
- 1 eetl. l. zout;
- 2 teentjes knoflook;
- peterselie, dille;
- kruiden, gericht op uw eigen smaakvoorkeuren.
De producten moeten correct worden geselecteerd en bereid voordat u met de bereiding van het gerecht begint.
Hoe de juiste producten kiezen?
Om komkommers kwalitatief op een droge manier in te pikken, moet je groenten nemen die in het open veld zijn geteeld, die vers en van dezelfde grootte zijn. Voor dergelijk zouten zijn vruchten met een dunne schil, frequente puistjes en een felgroene kleur beter geschikt.
Het wordt aanbevolen om kleine augurken op te rapen, omdat ze goed verzadigd zijn met specerijen en kruiden en stevig en knapperig blijken te zijn. In aanwezigheid van grote exemplaren, in dunne plakjes, plakjes, plakjes snijden om zelfs snel te zouten.
Advies! Als specerijen is het het beste om gemalen zwarte peper, koriander, droge mosterd te gebruiken.
Voorbereiding van containers
Gebruik zowel een pot als een plastic bak om het werkstuk voor te bereiden. De geselecteerde gerechten moeten grondig worden gewassen en gedroogd.
Hoe komkommers te zouten met droog zouten?
Stapsgewijze handleiding voor het maken van een originele snack:
- Week de komkommers 2 uur in koud water, was ze daarna grondig en snijd de staarten af. Bij het zouten wordt het fruit gehakt, afhankelijk van de grootte.
- Maak een droge marinade in een aparte bak, meng alle kruiden, zout, fijngehakte groenten van tevoren en laat knoflook door een pers.
- Leg de voorbereide ingrediënten in een schone pot of plastic bak in lagen, afwisselend komkommers met kruiden.
- Sluit de container goed en schud de inhoud meerdere keren zodat alles goed gemengd en doorweekt is. Je kunt de pot of container ook elke minuut een kwartier van de bodem naar het deksel draaien, zodat het sap kan uitlekken, verspreiden en absorberen.
- Stuur de container met de inhoud 2-3 uur naar de koelkast, waarna de pittige komkommers klaar zijn om te eten.
Dit eenvoudige recept voor het droog beitsen van komkommers zal de schat aan smakelijke en gezonde voedingsgeheimen aanvullen.
Kenmerken van het bewaren van komkommers
Droog ingelegde komkommers worden niet lang bewaard. Augurken zijn geschikt voor consumptie binnen 1 maand, mits ze in de koelkast of op een donkere droge plaats met een temperatuurindicator onder de 10 graden worden geplaatst.
Zo'n snelle snack zal zelfs de meest beruchte fijnproevers verrassen met zijn onovertroffen smaak en aangenaam aroma. Bewaar dit recept voor jezelf in geval van nood, serveer een origineel aperitiefje en laat je culinaire talenten zien aan je gasten.
