Hoe dille thuis te drogen voor de winter
Telers doen er alles aan om de hele oogst te behouden. Om dit te doen, moeten ze het geoogste fruit drogen, invriezen en zelfs conserveren. Al deze methoden voor het bewaren van gewassen zijn overal verkrijgbaar en daarom populair bij veel dille-telers. Meestal gebruiken ze bij het behoud van het geoogste groen echter drogen. Om de geoogste groenten langer te bewaren, is het raadzaam om vertrouwd te raken met het drogen van dille.
Inhoud
- 1 Voors en tegens van het drogen van dille
- 2 Hoe dille voorbereiden om te drogen?
- 3 Hoe dille drogen?
- 4 Hoeveel dille moet ik drogen?
- 5 De belangrijkste manieren om dille thuis te drogen
- 6 Hoe dille te drogen voor de winter, zodat deze niet geel wordt?
- 7 Hoe de bereidheid van gedroogde kruiden controleren?
- 8 Hoe gedroogde dille te bewaren?
- 9 Gevolgtrekking
Voors en tegens van het drogen van dille
Voor oogsten van geoogste dillestruiken gebruik twee veelgebruikte methoden: invriezen en drogen. Veel mensen gebruiken de eerste methode om groenten op te slaan, omdat u hierdoor enkele van de gunstige eigenschappen van planten kunt behouden. Het is echter beter om een andere methode te gebruiken - drogen. Door rijpe dille te drogen, kunnen veel meer vitamines en andere nuttige componenten worden bewaard. Essentiële oliën worden ook bewaard in gedroogde kruiden.
De nadelen van het drogen van een plant zijn onder meer de complexiteit van deze procedure, aangezien niet elke groenteteler het gewas goed kan drogen.
Hoe dille voorbereiden om te drogen?
Voordat je de verzamelde kruiden gaat drogen, is het aan te raden om ze van tevoren te bereiden. Om dit te doen, wordt alle dille grondig gewassen in een kleine container met warm water. Daarna wordt het 5-10 minuten in zout water geplaatst om gifstoffen uit de plant te verwijderen.
Wanneer de dille is gewassen, wordt deze afgeveegd met een wafel of gewoon keukenpapier en op tafel gelegd zodat deze volledig droog is.
Hoe dille drogen?
Het wordt aanbevolen om van tevoren te bepalen in welke vorm de greens moeten worden gedroogd, omdat de eigenaardigheden van de opslag hiervan afhankelijk zijn.
Gehakte dille drogen
Eerst moet u beginnen met het voorbereiden van de plaats om te drogen. Hiervoor wordt het vlakke oppervlak bedekt met een doek of speciaal inpakpapier. Bedek het oppervlak niet met kranten, omdat de takken worden verzadigd met typografische inkt.
Na het voorbereiden van de plaats wordt alle verzamelde dille fijngehakt en op het oppervlak gelegd. Het is niet aan te raden om de gehakte greens in de zon te plaatsen, omdat deze snel zullen verslechteren.
Dille drogen met twijgen
De meeste huisvrouwen hakken de dille liever niet, maar drogen hem in zijn geheel.Velen van hen beschouwen deze methode als de beste, omdat het niet veel tijd of moeite kost. Om dit te doen, volstaat het om rijpe groenten uit de tuin te verzamelen en ze grondig van vuil te wassen. Vervolgens worden de takken van alle verzamelde struiken afgebroken en in de zon gelegd zodat ze sneller uitdrogen. Als de planten goed gedroogd zijn, worden de bladeren van de takken geplukt en in een bak geplaatst voor verdere opslag.
Het grote voordeel van deze methode is dat de etherische oliën van op deze manier gedroogde dille langzamer verdampen.
Hoeveel dille moet ik drogen?
Het is erg belangrijk om de optimale droogtijd voor de geoogste kruiden te bepalen. Als u de dilleblaadjes te lang laat drogen, kunnen ze kapot gaan.
Ervaren tuinders wordt aangeraden om de dille bij bewolkt weer niet langer dan drie uur te drogen. Op zonnige dagen wordt de duur van deze procedure teruggebracht tot twee uur. Ook is de droogtijd afhankelijk van het aantal te drogen planten op het oppervlak. Als de laag greens te dik is, duurt het langer om te drogen.
De belangrijkste manieren om dille thuis te drogen
Er zijn vijf hoofdmethoden om dille te drogen waarmee u vertrouwd moet raken.
Drogen in de frisse lucht
Meestal wordt het geoogste gewas buiten gedroogd. Om dit te doen, worden 4-6 bosjes planten met de bladeren naar beneden aan het bladerdak gehangen. Het is erg belangrijk dat de zonnestralen er niet op vallen, waardoor de dillebladeren kunnen lijden. De bovenkant van het gras kan worden afgedekt met een doek om het tegen stof te beschermen.
Hoe dille drogen in de oven?
Sommigen hebben niet de mogelijkheid om de bladeren buiten te drogen en gebruiken daarom de oven. Pas op dat u de kruiden niet per ongeluk bederft als u de oven gebruikt. De temperatuur in de oven moet binnen veertig graden zijn.
Om het gras te drogen, worden alle takken op bakplaten gelegd en 20-25 minuten in de oven geplaatst. Vervolgens worden de greens verwijderd en wordt de mate van droging gecontroleerd.
Droog greens in een elektrische droger
De gemakkelijkste manier om dille voor de winter te oogsten, is voor eigenaren van elektrische drogers, omdat dit apparaat het droogproces aanzienlijk vergemakkelijkt. Om het gras voor te bereiden, is het voldoende om het uit te spreiden over de bakken van de droger en de juiste modus te selecteren met een temperatuur van niet meer dan 35-40 graden. Na een half uur zijn alle bladeren goed gedroogd.
Dille drogen in de koelkast
Een andere veelgebruikte oogstmethode is het drogen in de koelkast. Om dit te doen, wordt de hele dille op een bord gelegd en bedekt met een stuk stof. Vervolgens wordt er een bord met gras in de vriezer geplaatst. De droogtijd is 1 à 2 weken. Gedurende deze tijd zal al het vocht uit de bladeren komen.
Hoe greens in de magnetron drogen?
Soms worden microgolven gebruikt om de kruiden volledig te drogen. Met deze methode wordt het geoogste gewas op een platte container gelegd met een servet op het oppervlak. De opgemaakte greens worden bedekt met een ander servet erop, waarna de container vijf minuten in de magnetron wordt geplaatst. Als de stelen gedurende deze tijd niet droog zijn, wordt de procedure herhaald.
Hoe dille te drogen voor de winter, zodat deze niet geel wordt?
Vaak verliezen de bladeren tijdens het droogproces hun oorspronkelijke uiterlijk en worden ze bedekt met gele vlekken. Dit komt door het effect van hoge temperaturen op de bladeren. Daarom worden alle bladeren tijdens het drogen bedekt met een doek of papier om de planten tegen vergeling te beschermen.
Hoe de bereidheid van gedroogde kruiden controleren?
Het wordt aanbevolen om de gereedheid van de greens te controleren om ze niet per ongeluk uit te drogen. Om dit te doen, is het aan te raden om de vellen een beetje in uw handen te kreuken. Als ze kreuken en niet breken, moet je doorgaan met drogen. Goed gedroogd gras moet gemakkelijk breken bij elke impact erop.
Hoe gedroogde dille te bewaren?
Alle gedroogde gewassen moeten op de juiste manier worden bewaard, zodat ze in de winter niet bederven. Om dit te doen, wordt het in kleine glazen potten geplaatst en goed afgesloten met deksels. Alle containers met gras moeten in een donkere kamer worden bewaard.
Gevolgtrekking
Veel tuinders en liefhebbers van verse kruiden houden zich bezig met de teelt van dille. Om het geoogste gewas voor de winter te behouden, wordt aanbevolen dat u vertrouwd raakt met de basismethoden om het te drogen.
