Beschrijving en kenmerken van de Carmenere-druivensoort, geschiedenis, teelt en verzorging
Veel zomerbewoners verbouwen druivenstruiken om na de oogst zelfgemaakte wijn te maken. Maar niet elke variëteit is geschikt om wijn van te maken. Een van de populaire variëteiten is de Carmenere-druif.
Beschrijving van de druivensoort Carmenere
Voordat u een Carmenere-wijnstok koopt, moet u alle kenmerken van de variëteit bestuderen om geen fouten te maken bij de keuze. Allereerst letten ze op de eigenaardigheden van de struik, de kenmerken van de wijnstokken en trossen.
Historische referentie
Voor het eerst in de 19e eeuw begonnen Franse wijnmakers Carmenere te verbouwen. Maar druiven werden vaak aangetast door echte meeldauw en phylloxera. Hierdoor is het vervangen door meer resistente rassen. En na een paar decennia begonnen Chileense wijnmakers de hybride te telen. In Chili heeft de plant goed wortel geschoten en is nog steeds erg populair.
Kenmerken van de struik
Een onderscheidend kenmerk van de struik is de snelle groei van de wijnstok. Een paar jaar na het planten, als de wijnstok niet wordt gekapt, zal de plant het hele gebied vullen. De bladeren van de plant zijn lichtgroen. De vorm is gebruikelijk, kenmerkend voor de meeste variëteiten, ze zijn niet geslachtsrijp en bedekken de hele wijnstok dicht.
Liaan
Zoals eerder vermeld, groeit de wijnstok snel. Struiken in hoogte kunnen 2 m bereiken. De vorm van de plant spreidt zich uit. Deze variëteit vereist regelmatig snoeien om verdikking van de aanplant te voorkomen. De wijnstok is donkerbruin en in staat om krachtige heggen te creëren. De bloeiwijzen van de variëteit zijn biseksueel en hebben geen extra bestuiving nodig.
Bundel
De borstels zijn klein of klein van formaat. De vorm is conisch. Er zijn veel trossen aan de wijnstok. Het gewicht van één bos bereikt 200 g.
De druiven worden gekenmerkt door een ronde vorm, de korst van een rijke blauwzwarte kleur.
De huid heeft een fluweelzachte textuur. De druiven zijn sappig. Het gemiddelde gewicht van een bes is 7-12 g. De lengte van de druif wordt 4 cm. Het vruchtvlees is slijmerig en vlezig met een aangename afdronk. Aan het einde is er een kruidengeur.
Specificaties
Een ander belangrijk punt waar aandacht aan wordt besteed voordat een druivenzaailing wordt gekocht, is de studie van de kenmerken van de geselecteerde variëteit. Allereerst moet u letten op de opbrengst, bestuiving en de rijpingstijd van het ras.
Opbrengst
De opbrengst van de Carmenere-hybride is altijd stabiel. Jaarlijks wordt tot 21 kg uit de struik geoogst. Borstels zijn er in verschillende gewichten. Het minimumgewicht van een bos is vanaf 700 gram Het maximumgewicht is ongeveer 2 kg.
Rijpingstermijnen
Carmenere behoort tot de vroegrijpe rassen. De eerste oogst wordt 110-130 dagen nadat de eierstokken aan de wijnstok verschijnen, geoogst. De oogst begint te rijpen vanaf het tweede decennium van augustus tot de laatste dagen van oktober. Aan het begin van de rijpingsperiode zijn de trossen rood-bordeauxrood. Naarmate ze ouder worden, worden ze zwart en blauw.
Berry-eigenschappen
De studie van smaak is erg belangrijk voordat u een plantzaailing koopt. De aandacht wordt gevestigd op de smaak van druiven, het caloriegehalte en de zuurgraad van de vrucht. Het is ook belangrijk om de gezondheidsvoordelen en nadelen van bessen te bestuderen.
Smaakkwaliteiten
Druiven met een aangename zoete smaak. Het vruchtvlees heeft een aangename nachtschade-smaak met een hoog sapgehalte. Soms is er een lichte zuurheid.
Calorische inhoud en zuurgraad
De suikerindex in fruit is hoog en bedraagt 17-25%. De zuurgraad is 6-8 g / l. Het caloriegehalte van 100 g van het product is 75 kcal. Vanwege het hoge suikergehalte in bessen, zijn druiven calorierijk voedsel.
De voor- en nadelen van gebruik
Nuttige eigenschappen van druiven:
- Het heeft een positief effect op de longen.
- Normaliseert de stofwisseling vanwege het hoge vezelgehalte.
- Verzadigt bloed met stikstof.
- Elimineert constipatie.
- Helpt de bloeddruk te verlagen.
- Het verwijdert gifstoffen en schadelijke stoffen uit het lichaam.
- Bevordert een toename van de vorming van rode bloedcellen in het bloed.
- Beschermt het lichaam tegen radicalen.
- Verhoogt het libido.
Het gebruik van druiven kan het lichaam schaden als iemand het product niet verdraagt. Het is onwenselijk om bessen in voedsel op te nemen voor mensen met een hoge zuurgraad en diabetes. Kinderen wordt afgeraden om rode variëteiten te geven.
Een zaailing planten
Tijdens de procedure wordt speciale aandacht besteed aan de voorbereiding van de site, de timing van het planten en de technologie van het planten van de zaailing in de grond.
De landingsplaats voorbereiden
Het ras Carmenere moet in open, zonnige gebieden worden geplant. Hoe meer tijd de plant in de zon doorbrengt, hoe beter het de opbrengst zal beïnvloeden:
- De put wordt gegraven tot een diepte van minimaal 80 cm. Drainage wordt in de bodem van de put gestort (kiezelstenen, steenschroot of klein grind).
- Vervolgens wordt de put bedekt met een mengsel van grind, grind en vruchtbare grond.
- Om de grond te desoxideren, 1 eetl. l. dolomietmeel of eierschaal.
- De laatste laag is bedekt met zwarte aarde.
- Je moet het gat geleidelijk opvullen, elke laag wordt overvloedig met water bewaterd.
Aan het einde van de voorbereiding van de put worden twee metalen buizen ernaast ingeslagen, waarna er een sterke draad aan wordt vastgemaakt.
Wanneer te planten
U kunt druivenzaailingen op elk moment planten als het warm is. De wijnstok wordt zowel in het vroege voorjaar als in de herfst geplant. Maar onder tuinders is er een mening dat de lente wordt beschouwd als de meest gunstige tijd om te planten. De zaailingen die in de lente worden geplant, hebben de tijd om wortel te schieten voor de herfst en kunnen overwinteren.
Ontscheping: wat voor wat
Nadat de pit klaar is, begin je met het planten van een zaailing. Stadia van het planten van variëteiten Carmenere:
- Graaf een klein kuiltje in de grond.
- Plaats de zaailing en maak de wortels recht.
- Bedek met aarde.
- Verdicht de grond bij de stengel lichtjes.
Giet aan het einde van het planten veel warm water over de wijnstok. De daaropvolgende watergift wordt eens in de twee weken uitgevoerd.
Landbouwtechnologie en zorg
Het is onmogelijk om zonder zorg een goede oogst te krijgen. Druivenverzorging omvat drenken, bemesten en snoeien van de wijnstokken.
Struiken snoeien
Formatief snoeien wordt in het voorjaar uitgevoerd. Twee centrale scheuten blijven aan de wijnstok. Naarmate de struik groeit, blijven er op elk van de scheuten maximaal 3 stengels over. De rest is afgesneden.Vanwege het feit dat de variëteit Carmenere snel groeit, moet deze vaak worden gesnoeid om de plant niet te verdikken. De stelen worden verwijderd met een scherpe tuinschaar zodat er geen plooien achterblijven.
Water geven en bemesten
Water geven en bemesten worden tegelijkertijd uitgevoerd. In de eerste helft van het seizoen hebben de struiken stikstof nodig. In de tweede helft van het seizoen na vruchtzetting - in fosfor en kalium. Ze maken ook mest, as, toorts. De eerste bewatering wordt uitgevoerd tijdens de vorming van knoppen, de tweede - tijdens de bloei. De derde - na het oogsten en de laatste keer - vóór het begin van koud weer.
Preventieve maatregelen om ziekten te voorkomen
De struiken worden regelmatig onderzocht om de ziekte tijdig op te merken en actie te ondernemen. Als preventieve procedure worden planten besproeid met fungiciden, Bordeaux-vloeistof, "Karbofos" of een oplossing van waszeep.
Oogsten en opslag
De trossen worden met een scherpe snoeischaar gesneden om de wijnstok niet te beschadigen. Het geoogste gewas wordt bewaard bij een temperatuur van 0 ... + 2 graden. De luchtvochtigheid in de kamer moet minimaal 80% zijn. De trossen worden opgeslagen in een verduisterde ruimte, fel licht draagt bij aan het verlies van suikergehalte.
