Beschrijving en subtiliteiten van het kweken van Monastrell-druiven
De smaak van druivenbessen is bij iedereen bekend van kinds af aan. Ze worden voor verschillende doeleinden gebruikt - tafelsoorten worden gebruikt voor voedsel en technische worden gebruikt voor verwerking. De Monastrell-druivensoort is een van de meest bekende technische variëteiten van Spaanse oorsprong. Zijn geschiedenis duurt al tweeënhalf duizend jaar. Gedurende deze tijd verspreidde het zich over de hele wereld en werd het de basis voor een zure rode wijn, waarvan de smaak grotendeels afhangt van de plaats waar de bessen werden geplukt.
Beschrijving en kenmerken van het ras
Monastrell, of Mourvèdre, is een laatrijpe rode druif. Het heeft krachtige struiken die een goede groei van scheuten geven die volledig kunnen rijpen.
De bladeren van de variëteit zijn drielobbig, met een zwakke dissectie, behaard op de rug. De plant heeft biseksuele bloemen. De bessen zijn klein, rond, donkerpaars, met een sterke wasachtige bloei. Hun vlees is erg sappig, de schil is taai. Trossen druiven zijn dicht, kegelvormig, middelgroot. De technische variëteit Monastrell rijpt binnen 150 dagen na het begin van de knopbeweging.
Voors en tegens van Monastrell-druiven
Deze variëteit is al lang bekend bij tuinders. Onder de voordelen merken ze op:
- hoge productiviteit;
- droogtebestendigheid;
- bescheidenheid;
- hoge kwaliteit van de resulterende wijn;
- niet veeleisend voor bodems.
Er zijn niet zoveel nadelen van de variëteit:
- zwak resistent tegen schimmelziekten;
- langzame ontwikkeling in koele, vochtige klimaten.
De nuances van het verbouwen van gewassen
Om een goede struik druiven te krijgen, en in de toekomst is de oogst van bessen alleen mogelijk als landbouwtechnologie wordt nageleefd, het tijdig planten van zaailingen.
Wanneer te planten
Elke tuinman beslist zelf wanneer hij druiven plant - in de lente of herfst.
In het voorjaar is de grond vochtig, verzadigd met nuttige elementen. De zaailing schiet snel wortel, begint met zijn groei en ontwikkeling.
De nadelen van voorjaarsaanplant zijn onder meer de kans op schade aan de zaailing door ongedierte, late vorst.
Planten in de herfst moet ruim van tevoren worden gedaan, zodat de plant tijd heeft om wortel te schieten. Voor de winter moet het goed worden afgedekt, zodat bevriezing niet optreedt.
Voorbereiding van plantmateriaal en plantplaatsen
Om de grond voor te planten voor te bereiden, graven ze greppels of putten waarin een grondmengsel wordt gegoten, bestaande uit tuingrond, humus, as en zand. Voor het planten in de lente worden ze voorbereid in de herfst, voor herfstplanten - in de zomer, anderhalve maand.
Voor het planten worden de stekken gedrenkt in water, behandeld met een groeistimulans en geplant, waarbij twee knoppen op het oppervlak achterblijven. Ze zijn bedekt met plastic flessen en creëren zo hun eigen microklimaat. De zaailing kan volgend seizoen op een vaste plek worden geplant.
Overwinterde stekken hebben al wortels en ontwikkelende bladeren. Na verharding op een school worden ze overgeplaatst naar een vaste plek.
Landen in de grond
Om een zaailing op een vaste plaats te planten, wordt deze samen met een klomp aarde in een voorbereid gat geplaatst, zodat de nek zich op grondniveau of iets lager bevindt.
De druiven worden overvloedig bewaterd, licht in de schaduw van direct zonlicht en de grond rond de plant wordt mulch.
Subtiliteiten van de zorg voor druiven
De variëteit Monastrell is pretentieloos. De plant kan zich zelfstandig ontwikkelen. Maar met de juiste zorg neemt de opbrengst aanzienlijk toe, verbetert de kwaliteit van de bessen. Het soort activiteiten hangt af van de fase waarin de druiven zich bevinden.
Water geven
Monastrell-druiven zijn pretentieloos, verdragen gemakkelijk hitte en droogte. Watergift wordt naar behoefte uitgevoerd, rekening houdend met de atmosferische neerslag.
In het eerste jaar na het planten van de zaailing wordt één keer per week water gegeven, tijdens de hitte wordt het dagelijks bevochtigd. Waterverbruik - 5 emmers voor een volwassen struik.
Experts raden af om de druiven tijdens de bloei water te geven en te stoppen twee weken voordat de bessen volledig rijp zijn. Om de wijnstokken te laten rijpen en de winterhardheid van de struiken te vergroten, wordt de laatste overvloedige watergift in de late herfst uitgevoerd, zodra het gebladerte valt.
Meststoffen en voeding
De eerste topdressing wordt bij het planten onder de druiven aangebracht. Na deze 2-3 jaar heeft de wijnstok geen bemesting nodig.
Volwassen struiken worden gevoed met organische stoffen en mineralen. In de lente worden vloeibare meststoffen beter opgenomen, in de herfst - in de vorm van korrels of poeder. Tijdens het seizoen wordt de plant meerdere keren gevoerd:
- twee weken voor de bloei - superfosfaat, kaliumzout, ureum;
- tijdens de vorming van bessen - kaliumzout, superfosfaat;
- tijdens de rijpingsperiode van bessen - fosforhoudende meststoffen;
- na de oogst - met stikstof in de vorm van organisch materiaal en minerale meststoffen.
Topdressing op tijd uitgevoerd, wortel en blad, planten voorzien van voedingsstoffen, bijdragen aan een succesvolle winter.
Druiven snoeien
De Monastrell-druif is een dekkende druif en wordt daarom twee keer per jaar gesnoeid. De eerste keer - in de herfst, vóór het begin van koud weer, voor een schuilplaats, op een rijpe wijnstok.
In het voorjaar, voordat de knoppen opengaan, wordt er gesnoeid, nadat vooraf is bepaald welke knoppen intact zijn gebleven. Gedurende deze periode is het de moeite waard om zwakke, beschadigde, niet-vruchtdragende en dikmakende scheuten te verwijderen.
Meestal blijven bij technische late rassen 2 tot 14 ogen over bij het snoeien.
Overwintering
Haast je niet om Monastrell-druiven te beschermen voor de winter. Met een geleidelijke temperatuurdaling worden de struiken gehard voordat ze overwinteren en zijn ze niet bang voor tijdelijke koude kiekjes.
Volledige beschutting moet worden voltooid tegen het einde van de bladval, wanneer de vorst daalt tot -10 ⁰С. De wijnstok wordt bedekt door hem met aarde te besprenkelen en de scheuten vast te zetten en ze in ondiepe greppels te plaatsen. Aan beide zijden moeten greppels worden geplaatst om het smeltwater van de lente af te voeren. Gebruik ter bescherming dozen, leisteen, planken, sparren takken, afdekmateriaal.
De kwaliteit van de overwintering van Monastrell-druiven wordt beïnvloed door de tijdigheid van de oogst en de kwaliteit van de herfstbewatering.
Hoe een gewas te beschermen tegen ziekten en plagen
Het ras Monastrel is niet resistent tegen schimmelziekten. Het moet in alle ontwikkelingsstadia met fungiciden worden behandeld:
- tijdens het verwijderen van de winteropvang;
- aan het begin van de kiempauze;
- een week voor de bloei;
- een maand voor het oogsten;
- na het snoeien, voor overwintering.
U moet de medicijnen strikt volgens de instructies gebruiken.
De belangrijkste plagen van de Monastrell-variëteit zijn:
- druivenbladluis;
- bladrol;
- voelde mijt;
- knapperig.
De beproefde en betrouwbare middelen zijn onder meer insecticiden met een breed spectrum.
Oogsten en opslag
De oogst van Monastrell-druiven begint in augustus-september. Elke borstel weegt gemiddeld 700 g. Van bessen wordt wijn gemaakt in combinatie met andere rassen, omdat Monastrell een te rijke smaak heeft.
