Wanneer rijpt en hoe kersen correct te plukken, vooral variëteiten en regio's
Net als alle steenfruitgewassen hebben kersen hun eigen data waarop ze technisch rijp zijn. De boom wordt ook gekweekt in het belang van smakelijke en sappige bessen, die vers kunnen worden genoten of gebruikt om compotes en sappen voor de winter te bereiden. Het is onmogelijk om ondubbelzinnig de vraag te beantwoorden wanneer de vruchten op kersen rijpen. Het hangt allemaal af van het type boom, de omstandigheden waarin het groeit, de zorg.
Rijpe dadels van kersenvruchten
Kersen worden geclassificeerd als gewassen die zowel in de zuidelijke regio's als in gebieden waar het klimaat koud is, de zomers kort zijn met regen en wind, kunnen groeien. Het klimaat heeft invloed op de rijpingstijd. Zelfs vroege rijpe kersen zullen in de centrale regio sneller rijpen dan in Siberië of de Oeral.
Al in de tweede helft van juni zijn bessen van de variëteiten Shpanka, Molodezhnaya, Malyshka klaar voor gebruik. Middenseizoen variëteiten: Lyubskaya, Schedraya, Turgenevka, zijn bedekt met rijp fruit in het eerste decennium van juli. En pas in augustus rijpen de kersen van de variëteiten Zhuravka en Rusinka. Maar als bomen van deze variëteiten in de tuinen van de Siberische regio staan, zal de vruchtzetting na 1-2 weken later komen. De bes rijpt later als het zomerweer meer regenachtige en bewolkte dagen met zich meebrengt. Houd er rekening mee dat de boom sneller vruchten zal afwerpen als de bes rijpt in de zon. Een groeiende struik heeft meer tijd nodig om in de schaduw te rijpen. Houdt niet van cultuur en laaggelegen plaatsen waar grondwater dicht bij het aardoppervlak voorkomt. Vanaf de drassige grond begint het rotten van het wortelsysteem, stopt de groei van de struik en begint de bloei en vruchtvorming.
De rijpingstijd wordt beïnvloed door de toestand van de grond. De grond op de site moet los, voedzaam en zuurneutraal zijn.
Verzwakt en vertraagt het rijpen van fruit een grote hoeveelheid wilde groei bij kersen. Daarom worden die worteluitlopers verwijderd die niet nodig zijn voor de vorming van een struik. Om infectie van de boom na de procedure uit te sluiten, worden de wonden behandeld met pek nadat de snede met een tuinmes is verwijderd. Onder de hitte zullen de wonden sneller groeien en zal het hout niet oxideren en instorten. Garden var wordt gekocht in een gespecialiseerde winkel of onafhankelijk bereid uit 10 delen hars, vier autol en twee was. De was met colofonium wordt verhit boven een vuur, na een lichte afkoeling van het mengsel wordt een deel van de autol gegoten.
Een boom die vatbaar is voor schimmelinfecties: moniliose, coccomycose, anthracnose zullen langer herstellen na een ziekte en de vruchtvorming zal gedurende enkele weken bewegen. De aanval van ongedierte op de tuin heeft een negatief effect op de bloei en eierstokken. Alleen met de juiste zorg en het creëren van comfortabele omstandigheden zal de kers op tijd sappige zoete bessen geven, in overeenstemming met de voorwaarden.
Ophaaltijd
Wanneer ze kersen moeten plukken, zullen ze tuinders de bessen vertellen die zacht en sappig worden. De kleur van de schil geeft ook de mate van rijpheid aan. Het wordt meestal donkerrood, bordeauxrood. Hoewel er variëteiten zijn met lichtrood fruit. Maar als u één bes heeft geproefd, kunt u zeker zijn van zijn rijpheid naar smaak. Het vruchtvlees geeft zoetheid af, er zit veel sap in, het breekt de tong niet.
Meestal verschijnen rijpe bessen sneller op kersenstruiken die groeien in zonnige gebieden. De oogst begint geleidelijk te worden geoogst, zodat het niet bij de vogels komt of rot, en op de grond valt. Alleen rijpe vruchten worden verwijderd, er blijven onrijpe vruchten over. Als het de bedoeling is om het gewas te vervoeren, worden de bessen 2-3 dagen voordat ze rijp zijn geplukt.
Het is onmogelijk om vruchten te vroeg uit bomen te halen, omdat ze binnenshuis niet kunnen rijpen, zoals appels of peren. U kunt dus zonder kersenbessen blijven.
De kwaliteit van de oogst voor het seizoen hangt af van:
- Lucht vochtigheid;
- gemiddelde temperatuur van het jaar;
- de maand waarin de bessen zijn geplukt;
- stoppen met water geven 2-3 weken voor de oogst;
- klimaat van de groeiende regio.
Als ze in de regio Moskou al beginnen met het plukken van kersen, dan is in Kazan de oogst later klaar. Hier bepaalt de tuinman zelf de toestand van de vruchten, hun bereidheid om te verzamelen. Wanneer de weersomstandigheden de smaak van de bessen negatief beïnvloeden en de vruchten beginnen te rotten, dan moet je de kersen verzamelen voor het maken van compotes of jam. Op deze manier kan in ieder geval een deel van de steenfruitoogst worden bespaard.
Hoe correct te verzamelen
Kersen worden op verschillende manieren geoogst:
- Door het steeltje te laten, is het mogelijk de bewaartijd van de verse bessen te verlengen. Een snoeischaar snijdt de steel af, zodat de helft bij de vruchten blijft.
- Ook geplukt met stekken. Deze bessen kunnen in de koelkast worden bewaard. Ze zullen hun presentatie lang bewaren.
- Wanneer bessen worden gesneden zonder stekken, wordt deze methode melken genoemd. Het wordt gebruikt wanneer kersen nodig zijn voor culinaire verwerking of inblikken.
Verzamel kersen van een hoge boom niet makkelijk. Het is onmogelijk om zonder apparaten te doen. Haken komen de tuinman te hulp, met behulp waarvan ze de takken omhoog trekken. Ladders worden ook gebruikt om bessen uit de top van de struik te halen. Onder de gereedschappen die worden gebruikt om bessen te plukken, zijn tuinscharen, snoeischaren, fruitplukkers. Alle methoden om kersen te plukken worden uitgevoerd in katoenen handschoenen. Bessensap wordt immers slecht van de huid afgewassen.
Nadat de kersen correct zijn geplukt, worden ze in manden geplaatst. Het is beter om containers te weven voor fruit van wilgenstokken of gemaakt van berkenbast. Voor een grote oogst kun je speciale trays klaarmaken, waarin kartonnen dozen met een zoete oogst worden gemaakt. Kersen worden ook in zakken bewaard. Luchttoegang tot de bessen is hierbij belangrijk.
Bomen na het plukken van kersen hebben speciale zorg nodig, bestaande uit:
- verwerking met Bordeaux-mengsel;
- overvloedig vocht;
- snoeien tegen veroudering;
- voeden met humus of compost.
Door bomen te sproeien met fungicide preparaten in de herfst, geven ze hen de mogelijkheid om in de lente op tijd te bloeien en zich voor te bereiden op de vorming van vruchteierstokken. Door de overtollige groei die zich vormt op de onderstammen af te snijden, helpen ze de steenfruitcultuur sterker te worden, om voldoende voedingsstoffen in te slaan voor tijdige vruchtzetting. Alleen met de juiste zorg voor het volgende jaar geven fruitbomen veel smakelijke bessen en overleven ze zelfs de Siberische winter met strenge vorst.
