Hoe knoflook goed te snoeien na het oogsten voor opslag?
Knoflook bewaren is een vrij eenvoudige taak, maar het vereist enige kennis. Als je een groente verkeerd bewaart, zal deze na verloop van tijd bederven en moet je hem weggooien. Daarom moet u, voordat u het opbergt, vertrouwd raken met hoe u de knoflook op de juiste manier snijdt voor opslag en hoe u de knoflook op de juiste manier hanteert na het opgraven.
Wanneer knoflook uit de tuin verwijderen?
Veel onervaren tuinders weten niets van het oogsten van knoflook. Voordat u begint met oogsten, moet u weten wanneer u de knoflook uit de tuin moet oogsten en snoeien.
De maankalender wordt vaak gebruikt om de timing te bepalen. Het kan u helpen informatie te krijgen over het juiste moment om groenten te plukken. En ook bepalen wanneer de knoflookbollen te gravenom ze in de winter beter te houden. Het kan echter nog steeds niet worden gebruikt om de exacte dag van het oogsten van groenten te bepalen, omdat alles afhangt van de datum van aanplant.
Om nauwkeurig de meest geschikte tijd voor het oogsten in de lente te selecteren, moet u bepalen of de knoflook rijp is. Let hiervoor op de bladeren van de plant. In rijpe groenten drogen ze geleidelijk met tweederde uit. Als u onrijp fruit verzamelt, zullen ze vaak pijn doen en in de winter slecht worden bewaard.
De timing van het oogsten hangt ook af van de variëteit aan knoflook die wordt verbouwd:
- Voorjaar. Dit is een zomer-herfstvariëteit die niet schiet en lang rijpt. Lente-knoflook wordt uit de tuin verwijderd wanneer het loof begint te verwelken en geel wordt.
- Winter knoflook. Uit de naam is duidelijk dat dit ras tot winterplanten behoort. Om de timing van het oogsten van knoflookkoppen te bepalen, moet u de plant zorgvuldig onderzoeken. De onderste bladeren van rijpe knoflook worden geel en de schil van de bloeiwijzen barst geleidelijk. Meestal is een dergelijke variëteit eind juli of begin augustus volledig rijp. Het wordt afgeraden om het winterknoflookborium naar buiten te slepen, omdat dit de kwaliteit van het geoogste gewas vermindert. Planten die op het verkeerde moment worden geoogst, zijn overrijp, waardoor hun kop uit elkaar valt en achteruitgaat.
Hoe bepaal je of de knoflook klaar is voor de oogst?
Het is bekend dat knoflook niet onmiddellijk wordt gesneden en zorg ervoor dat het voor het oogsten klaar is.
Om de plukrijpheid van de groente tijdens de teelt en de vorming van knoflook te bepalen, zit één controlestruik op het tuinbed. Wanneer de teelt van zaailingen is voltooid en de groente volledig rijp is, zal de pijl barsten en zullen schubben en bollen eronder zichtbaar zijn.Dit is wat getuigt van de volledige bereidheid van de struiken om op te graven voor verdere opslag.
Hoe de tuin op de juiste manier opruimen?
Veel mensen zijn geïnteresseerd in het verzamelen van knoflook voor opslag. Om optimale oogstomstandigheden te creëren, wordt het terrein voorbereid. Hiervoor wordt het besproeien van de struiken en hun voeding met organische en minerale meststoffen van tevoren gestopt. Het wordt ook aanbevolen om de grond gedeeltelijk van de planten te schudden om het rijpen van de knoflookkoppen te versnellen. Daarna kunt u beginnen met oogsten.
Knoflook moet op zonnige dagen worden geoogst, zodat er geen vuil op de site zit. Tijdens het opgraven worden de vruchten voorzichtig ondermijnd met een schop of hooivork. Sommige mensen weten niet of ze knoflook moeten wassen als ze het uit de grond graven. Het is niet nodig om te wassen, maar het is wel nodig om de koppen van aanhechtende grond schoon te maken. Na het opgraven van alle struiken worden de planten netjes gestapeld om verder te drogen.
Nadat je de knoflookstruiken hebt opgegraven, moet je erachter komen of je de veren moet bijsnijden na het opgraven. Dit moet worden gedaan nadat de geoogste knoflook helemaal droog is.
Hoe knoflook drogen na het opgraven?
Voordat de knoflook na het oogsten wordt gesnoeid, wordt de plant gedroogd. Om dit te doen, wordt het hele geoogste gewas van de grond gerooid en buiten of binnen neergelegd.
Wanneer knoflook snoeien tijdens het drogen?
Om erachter te komen hoe u knoflook op de juiste manier snoeit, moet u beslissen over de timing van het snoeien. Dit moet worden gedaan op de vijfde dag na het begin van het drogen. De steel- en wortelverwijderingsprocedure wordt uitgevoerd met een scherpe en ondersnijdende snoeischaar. Afgesneden hoofden worden nog eens 3-4 weken gedroogd in een goed geventileerd gebouw met een normale luchtvochtigheid.
Om te begrijpen dat het drogen ten einde is, moet u de schil van de knoflook zorgvuldig onderzoeken. Het moet een uniforme kleur hebben en brozer worden dan voorheen.
Thuis opslag
Niet iedereen heeft zomerhuisjes en daarom hebben sommigen te maken met het bewaren van groenten in appartementen. Er zijn verschillende manieren om groenten in kamers en zelfs in de gang te bewaren.
In een koelkast
Vaak wordt een koelkast gebruikt om het gewas na het drogen op te slaan. Als je deze methode gebruikt, moet je de gepelde knoflookkoppen in een pan of glazen pot doen en ze volledig vullen met plantaardige olie. Het absorbeert de geur van knoflook en kan worden gebruikt om verse groentesalades aan te kleden.
In paraffine
Om de knoflook zachter te maken en niet te bederven, wordt deze bewaard in paraffinevloeistof. Om dit te doen, wordt elke kop van een groente ongeveer 10-20 minuten grondig in vloeibare paraffine gedrenkt. Daarna worden ze uit de paraffine gehaald en gedroogd om bedekt te worden met een paraffineschelp. Het belemmert de verdamping van vocht, waardoor het gewas zijn sappigheid behoudt.
In glazen potten
Bij een hoge luchtvochtigheid binnenshuis wordt knoflook bewaard in glazen containers. Bij deze opslagmethode worden ongeschilde knoflookkoppen toegevoegd aan voorgesteriliseerde containers. Als de hele oogst over de potten is verdeeld, worden ze afgedekt met nylon deksels.
In zout
De meest voorkomende methode thuis knoflookkoppen bewaren het gebruik van zout wordt overwogen.
Voordat u deze methode gebruikt, is het de moeite waard om te bepalen of de wortels moeten worden afgesneden voordat ze worden bewaard. Het is absoluut nodig, omdat het vanwege hen is dat het geoogste gewas snel bederft.
Om het geoogste gewas in de winter te behouden, wordt een dun laagje eetbaar zout in de potten gegoten, waarop de koppen worden neergelegd. Na het verdelen van de groente over de potten, giet je er nog een laatste 3 cm dikke zoutlaag op.
Knoflook verzamelen en bewaren
Afzonderlijk is het noodzakelijk om de methoden voor het opslaan van gewassen in kelders en zomerhuisjes te benadrukken. In dit geval zijn tuinders niet beperkt tot de grenzen van het appartement en kunnen ze daarom niet alleen de bovenstaande methoden voor het bewaren van knoflook in de winter gebruiken.
In linnen zakken
Sommige mensen willen niet weten hoe ze onverwerkte knoflook moeten verwerken voordat ze worden bewaard, en laten het gewoon in linnen zakken. Dit is echter alleen mogelijk in ruimtes met een normale luchtvochtigheid. In vochtige kelders worden, voordat het gewas in de zakken wordt geplaatst, de kroppen behandeld met keukenzout of uienschil, die het vocht goed opneemt.
In rieten manden
In de kelder wordt knoflook opgeslagen in speciale rieten manden die 2 à 4 kg van het gewas kunnen bevatten. Deze bak is ideaal voor het bewaren van groenten, want ze bederven er nooit in.
In vlechten
Ervaren telers die al jaren knoflook telen en bewaren, geven de voorkeur aan knoflook in vlechtwerk. Dergelijke vlechten kunnen gemakkelijk in een kast, kast of kelder worden geplaatst. De houdbaarheid van knoflook bij deze methode is afhankelijk van de ruimte waarin de vlechten zullen hangen.
Gevolgtrekking
Alle tuinders die knoflook telen, worden geconfronteerd met de problemen bij het opslaan van het geoogste gewas. Om de knoflookkoppen in de winter goed te bewaren, moet u vertrouwd raken met de kenmerken van oogst- en opslagmethoden.
