Wanneer berberis te plukken en hoe bessen te drogen, technologie voor fruitopslag

De verzameling van berberisfruit begint wanneer de zoetzure bessen rood worden. Op de middelste rijstrook rijpen ze tegen het einde van de zomer. Van de vruchten van de struik worden jam en marshmallows gemaakt, specerijen, marmelade en likeur worden bereid. De bessen van de plant zijn rijk aan ascorbinezuur en pectine, verbeteren de eetlust, versterken de immuniteit en hebben een ontstekingsremmend effect. Maar om het gebruik van de vruchten een positief resultaat te geven, moet u weten wanneer u ze moet plukken.

Wat kan worden gebruikt

Berberisbessen zijn opgenomen in diëten voor gewichtsverlies, gebruikt om het immuunsysteem te versterken, gepekeld, toegevoegd aan gebakken of gestoofde groenten. Maskers zijn gemaakt van de vruchten die plooien op de huid gladstrijken, kneuzingen onder de ogen verwijderen. Afkooksels worden bereid uit bladeren die rijk zijn aan ascorbinezuur en caroteen, die bijdragen aan:

• bloeden stoppen;
• eliminatie van misselijkheid;
• uitscheiding van gal.

De wortels van de berberis worden gedroogd en in thee gezet, de mondholte wordt gespoeld met een infuus om ontstekingen te verlichten. De bouillon wordt gebruikt bij maagkrampen. Natuurlijke verf wordt verkregen uit de takken en stam van de berberis. Bush-schorsdrankjes verlagen de bloeddruk, stoppen interne bloedingen.

Wanneer verschillende delen van de plant moeten worden verzameld

Zodat bladeren, hout en fruit hun helende eigenschappen niet verliezen, ze moeten op een bepaald moment worden geoogst, de verzameling wordt op verschillende tijdstippen van het jaar uitgevoerd.

Bessen

Onrijpe berberis is gevaarlijk voor mensen, omdat het gif bevat. Op de middelste breedtegraden beginnen de vruchten niet eerder dan eind augustus te worden geoogst. Je kunt in de late herfst na de vorst bessen uit de struik plukken, maar overrijpe berberis stroomt naar beneden met sap, gaat snel achteruit.

Wortels

In het ondergrondse deel van de doornige struik hopen de meest bruikbare componenten zich op in de herfst. Om te voorkomen dat de plant doodgaat, is het noodzakelijk om niet meer dan 1/3 van de wortelprocessen voorzichtig met een schop te scheiden. Ze worden niet gewassen, maar gedroogd en bewaard in jute of verpakt in kranten. De volgende oogst op deze berberis kan niet eerder dan over 5 jaar worden uitgevoerd.

Schors

Wanneer de struik sap begint af te scheiden, wat wordt waargenomen op de middelste breedtegraden in de tweede maand van de lente, worden medicinale grondstoffen zoals schors geoogst. Het wordt van de scheuten verwijderd, in een dunne laag op zolder gelegd en meerdere keren omgedraaid zodat alles uitdroogt.

Bladeren

Aan het einde van de lente openen de knoppen op de berberis en bloeit de struik. Op dit moment moet je jonge twijgen van niet meer dan 10 cm lang afsnijden met delicate groene bladeren en alles samen drogen, uit het vuil spoelen.

Kijk eens ook

Hoe vrouwelijke duindoorn op de juiste manier bij te brengen aan mannetje, timing en methoden

Voor langdurige opslag worden medicinale grondstoffen in een dunne laag in de oven gelegd, eerst op 45 graden en vervolgens de temperatuur oplopend tot 60 graden.

Hoe de ophaaltijd afhankelijk is van de variëteit en het groeigebied

Een boomachtige struik met een spreidende kroon wordt gevonden in de Kaukasus, Zuid-Europa en op de middelste breedtegraden. Zelfs in Siberië wortelt de plant zonder problemen. Berberis Amoer is wijdverspreid in het Verre Oosten, de bessen worden in november geoogst. De variëteit Dulcis bevalt met heerlijke vruchten die in oktober rijpen.

In centraal Rusland wordt de gewone berberis geoogst na de eerste vorst, wanneer de bitterheid verdwijnt, en ze komen in september.

Collectie regels en technologie

De bosbessen worden in de herfst geoogst, maar je moet proberen op tijd te zijn voordat ze overrijp zijn. Zacht fruit kreukt en stikt, en het is erg moeilijk om zo'n berberis te verwerken. De geselecteerde bessen worden onder de kraan gewassen, maar roer niet met de hand, anders is het gemakkelijk om de schil te beschadigen. Vers fruit wordt tot de winter bewaard als het met suiker wordt bestrooid.

In de buurt van snelwegen en spoorwegen kun je geen berberis verzamelen. De vruchten worden met dunne twijgen doorgesneden of uit de struik geplukt.

Hoe berberis thuis te drogen

Rijpe bessen van een doornige plant worden gewassen, verfrommeld en rotte bessen worden verwijderd en het water mag weglopen. Daarna moeten ze in een dunne laag op een bakplaat worden uitgespreid, die naar de oven wordt gestuurd, waar de temperatuur wordt ingesteld op minimaal 40, en vervolgens wordt er nog eens 20 graden toegevoegd.

Gedroogde berberisfruit plakken niet meer aan elkaar en zijn gemakkelijk van elkaar te scheiden.

Droge twijgen met bladeren

Eind mei of begin juli, na regen, worden jonge scheuten van een struik tot 10 cm lang samen met bladeren geoogst. Thuis worden medicinale grondstoffen in een dunne laag onder een luifel gelegd, zodat de directe zonnestralen niet vallen. De berberisblaadjes drogen ook in een geventileerde ruimte.

We bereiden de wortels voor

Het ondergrondse deel van de struik, dat in de herfst wordt uitgegraven, wordt van de aarde en rotte scheuten bevrijd en in stukken tot 15 cm lang geplet, de wortelstekken worden gespleten en in een tot 50 graden verwarmde droger geplaatst.

Kijk eens ook

Hoe bosbessen thuis uit zaden te planten en te kweken

Fruit en zaden

De ovale bessen van de doornige struik zijn erg klein, hun lengte is niet groter dan 12 mm. Berberiszaden hebben, net als alle delen van de plant, helende eigenschappen. Oogst de vruchten zonder de zaadjes eruit te trekken.

Bewaartermijn

Gedroogde bladeren en wortels gaan niet achteruit, verliezen geen bruikbare componenten en kunnen maximaal drie jaar worden gebruikt. De bessen, geraspt met suiker, moeten binnen 6-12 maanden worden geconsumeerd. Jam of fruitconserven worden tegelijkertijd bewaard.

Waar en hoe de blanco's correct te gebruiken

Tinctuur van bessen wordt gebruikt om jicht en scheurbuik te behandelen, maagkoliek te verlichten, constipatie, ontsteking van de ogen te elimineren en wordt ook als antisepticum gebruikt.

Afkooksels en infusen worden bereid vanaf de wortel, die helpen:

1. Stop het bloeden.
2. Verbeter het werk van de galblaas.
3. Verbeter de stofwisseling.

De bloemen worden met kokend water overgoten en als verkoudheidsthee gedronken. Een afkooksel wordt bereid uit de droge bladeren van een struik, die wordt gebruikt om de verwijde bloedvaten te verkleinen, de bloedcirculatie te versnellen.

Van berberis worden medicijnen geproduceerd die de bloeddruk verlagen, de hartslag normaliseren. Bessentabletten worden voorgeschreven voor hepatitis, om stenen uit de galblaas te verwijderen. Gedroogd fruit wordt gebruikt als smaakmaker, toegevoegd aan verschillende gerechten.

De bast van de struik wordt geplet, in heet water geplaatst, de infusie wordt in 50 ml ingenomen voor pijn in de maag, blaasontsteking, nierstoornissen.