Beskrivelse av forskjellige rosa reddik, nyttige og skadelige egenskaper
Det særegne ved den rosa reddiken er at den er ganske stor i størrelse. Vekten av en frukt når 300 gram. Tvister om Daikons opprinnelse pågår fortsatt. Noen forskere mener at dette er resultatet av å krysse en reddik med en reddik. Andre anser hardnakket det som en vanlig stor reddik. Denne kulturen er preget av saftig masse, og det er derfor den har blitt en favoritt blant mange gartnere.
Beskrivelse av sorten
Rotgrønnsaken har en tett og saftig masse. Som regel er reddiken rund form, men noen varianter er preget av langstrakte frukter som ligner en sylinder. Innsiden av frukten er hvit, og det tynne laget av skorpen er rødt. Selv om det allerede er avlet mange hybrider som har motsatte egenskaper, nemlig rødt kjøtt og hvit skorpe.
Frukten er moderat krydret etter smak. Fordelen med reddiken er at det er et lagerhus av stoffer som er nyttige for kroppen. De grove fibrene som finnes i sammensetningen er kjent for sine positive egenskaper på fordøyelsessystemet. I tillegg renser reddikamet kroppen for skadelige giftstoffer, forbedrer appetitten og forhindrer forstoppelse. De antibakterielle egenskapene til grønnsaken lar deg takle patologiske prosesser i tarmen.
Hvis du regelmessig spiser grønnsaken, kan du forhindre puffiness, siden det bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen.
Kaloriinnhold i rød reddik
100 gram daikon inneholder bare 20 kalorier. Dette lar deg bruke grønnsaken i dietter som tar sikte på å bekjempe overflødig vekt. I tillegg inneholder reddik mange vitaminer og mineraler som kobber, fosfor, natrium, kalsium.
Fordelige funksjoner
Den rike sammensetningen av daikon gjør det mulig å bruke det i tradisjonell medisin. Rosa reddik juice er foreskrevet for anemi. Hvis du tilsetter litt honning, får du en effektiv og velsmakende medisin mot forkjølelse, som barn gjerne tar.
Tinktur av rød reddik har blitt brukt i mange år for radikulitt, revmatisme og leddsmerter. For dette blir radish juice tilført vodka og gnidd inn i de berørte områdene.
Bruk av reddik anbefales for de som blir utsatt for sykdommer i leveren, nyrene og galleblæren.
Men kulturens gunstige egenskaper slutter ikke der. Komponentene i sammensetningen har mange nyttige handlinger:
- flyktige phytoncides inneholdt i daikon renser indre organer fra patogene mikroorganismer, beskytter mot sopp- og virusinfeksjoner;
- askorbinsyre forbedrer kroppens motstand mot bakterie- og virusinfeksjoner, reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft;
- fiber renser kroppen for giftstoffer, forbedrer absorpsjonen av mat og stimulerer tarmens bevegelighet.
Daikon skade
Til tross for de mange fordelaktige egenskapene, kan grønnsaken også være skadelig for kroppen. Dette gjelder spesielt gravide og ammende kvinner. Daikon inneholder essensielle oljer som samler seg i kroppen og tone livmoren. Denne tilstanden ender ofte i spontanabort. Under amming bør rotavlingen bli forlatt av den grunn at den kan provosere manifestasjonen av allergiske reaksjoner hos spedbarn.
Kontra
I tillegg til gravide og ammende kvinner, må personer med spiserørssår, gastritt, enterokolitis, hjertesykdommer og kjønnsorganer slutte å spise daikon.
Voksende funksjoner
Omsorg og dyrking av rød reddik er ikke mye forskjellig fra jordbruksteknologien til andre avlingssorter. Planting av rotvekster utføres etter frømetode i åpen mark. Daikon er praktisk talt ikke dyrket i en drivhusmetode. For å få en god høst og saftige, store frukter, må du kjenne til særegenhetene ved voksende daikon.
En kultur trenger en lysdag som varer minst 10 timer. Dermed sås frøene tidlig på våren. Men noen gartnere foretrekker å så avlingen i andre halvdel av sommeren, mens de ikke får dårligere høst. Før såing blir frøene gjennomvåt. De må være i vann i minst et døgn, dette vil øke hastigheten på spiringen. Kulturen elsker løs, fruktbar jord med nøytral surhet. Men den vokser godt på andre jordsmonn.
Gartnere planter frø i en avstand på 20 cm fra hverandre. Det anbefales å plante runde rotvekster litt lenger, i en avstand på ca 30 cm. Avstanden mellom radene skal ikke være mindre enn 50 cm. Lange røtter kan plantes nærmere: avstanden mellom radene er 40 cm, avstanden mellom plantene er 20 cm.
Jorden under reddiken blir gravd opp og gjødslet på forhånd. Frø blir sådd 3-4 stykker i hull, hvis dybde er minst 2 cm. Etter planting blir jorden komprimert og vannet uten å mislykkes. For å forhindre at ugras vokser og tørker ut jorden, kan planteplassen kløes med hø eller halm.
Reddepleie er standard: luke, vanne, jevnlig løsne jorden. Til tross for at daikon er preget av en forkjærlighet for fuktighet, vil overskuddet føre til sprekker av rotvekster. Men ulempen vil ende med at reddiken er veldig bitter. Dermed bør vanning gjøres riktig, 2-3 ganger i uken, men med måte. Det er også viktig å ta hensyn til værforholdene.
Siden kulturen har en tendens til å stikke ut over jorda, må den hules. Dermed vil ikke fruktene tørke ut.
Toppdressing er nødvendig bare sent daikon-varianter... Til dette brukes mineralblandinger. Toppdressing utføres på stadiet av fruktdannelse. Tidlige varianter trenger ikke denne prosedyren.
Oppbevaring
Rød reddik er ikke beregnet på langvarig lagring. Fruktene mykner og forverres etter 5-6 dager. Men hvis du setter dem i kjøleskapet, vil lagringstiden øke flere ganger. Men før det, er det viktig å forberede daikon ordentlig:
- fjerne bortskjemte områder, og det er bedre å sortere ut slike frukter helt;
- pakke avlingen i plastposer;
- lag hull for luftinntak i hver pakke.
Den optimale temperaturen der reddiken er lagret, varierer fra +1 til -2 grader. Relativ fuktighet spiller også en viktig rolle. Den optimale ytelsen er ikke mer enn 90%.
Senere varianter av daikon kan lagres i lang tid.De er stablet opp og dekket av jord. De holder seg i denne tilstanden i opptil 15 dager til de er helt tørre. Vintersorter lagres i kjelleren eller i kjøleskapet. Før lagring blir fruktene sortert og sortert på samme måte. Det er også viktig å regulere lufttemperaturen i kjelleren, den skal ikke falle under 0 grader.
Matlagingsbruk
Noen land konsumerer reddik stuet, stekt og til og med kokt. Imidlertid forbrukes daikon i vårt land utelukkende friskt. Som regel legges det til salater. Antallet oppskrifter med tilsetning av reddik øker stadig. Hvis du for eksempel legger en grønnsak til en salat med kokte egg og ost, vil absorpsjonen bli mye raskere. En ingrediens som en reddik gir retten en letthet, krydret aroma og rik smak.
