17 enkle oppskrifter for å lage bringebærkompott til vinteren

Bringebær er et sunt bær. I tillegg til god smak har den medisinske egenskaper som er bevart under varmebehandling. Av denne grunn prøver de å tilberede forskjellige godsaker fra bringebær til vinteren - syltetøy, syltetøy, en drink. Å lage bringebærkompott til vinteren er populært. Dette er en god drink, spesielt når den er parret med en rekke frukt og bær.

Funksjoner ved tilberedning av bringebærkompott

Bærkompott er mye mer økonomisk enn syltetøy. Med en liten mengde frukt og kornet sukker kan du lage en stor mengde kompott.

For å bevare et større antall vitaminer og nyttige elementer, blir fruktene varmebehandlet i en minimumsmengde.

Hvordan velge og tilberede bær riktig?

For å lage en drink kan bringebær tas i forskjellige størrelser. Bringebær brukes ikke krøllete og ødelagte. Fruktplukking anbefales når det er tørt ute.

Det antas at det ikke er nødvendig å vaske bærene, men det anbefales fortsatt å gjøre det. Fruktene deles ut i et dørslag og dyppes i vann et par ganger.

Det hender at fruktene er angrepet av larver. For å bli kvitt dem, må du salt kaldt vann og helle bringebær i 15 minutter (du må løse opp 20 gram salt i 1 liter vann). Etter at larvene dukker opp, blir de eliminert, og bringebærene blir vasket.

Væsken fra bærene skal renne av, kamalene blir forsiktig revet av med samtidig fjerning av bortskjemt frukt.

Tilberede retter

Til å begynne med må du vaske bokser med brus godt, skylle. Deretter steriliserer beholderen. Hvis det brukes 0,5 liters krukker, kan de legges i en kjele og kokes. Lokk blir også behandlet.

Hvordan lage bringebærkompott til vinteren

Vertinnenes fantasi er uendelig. Vi vil introdusere deg for flere oppskrifter på en deilig kompott.

Den klassiske oppskriften på en 3-liters boks

For å lage en enkel kompott trenger du følgende ingredienser:

• 350 gr. bringebær;
• 300 gr. kornet sukker;
• 500 ml vann.

Matlagetrinn:

1. Bæret blir flyttet, vasket. Væsken skal renne av.
2. Frukt blir stablet i lag i en forberedt beholder og drysset med granulert sukker. Massen fylles med vann.
3. Krukkene er dekket med rene lokk, sendt til en bred skål fylt med vann opp til beholderen på beholderen.
4. Drikken steriliseres i 3 minutter. Tiden regnes fra det øyeblikket vannet koker.
5. Beholderne fjernes fra kjelen og forsegles.Snu opp ned, dekk til med et teppe, avkjøl.

Uten sterilisering

Produkter som kreves for kompott:

1. 300-400 gr. bær.
2. 0,3 kg sukker.
3. 2,7 liter vann.

Hvordan lage mat:

1. Frukten blir flyttet, vasket. For å gjøre dette sendes det i et dørslag og dyppes 2-3 ganger i vann for å fjerne skitten. Vannet skal renne av.
2. Etter at fruktene er overført til tilberedte steriliserte krukker.
3. Sakte, slik at beholderen ikke sprenges, helles kokende sirup over bringebærene, kokes fra sukker og vann i 5 minutter.
4. Krukkene rulles umiddelbart opp med rene lokk og legges under et teppe i 2 dager til de avkjøles helt.

Dobbelt fyllingsmetode

For å brygge 6 liter drikke, må du ta:

• bringebær - 600 gr. (200 gram per boks);
• sukker - 600 gr .;
• vann - 6 liter.

Et rent bær legges ut i krukker, helles med kokende vann og får stå i 5 minutter. Etter at væsken er forsiktig dekantert i en stor bolle, må det være litt igjen i fruktene slik at de ikke mister formen.

Sukker helles i vannet. For å få en mindre søt kompott kan du tilsette sukker per 100 gram. mindre. Kok blandingen under omrøring for å løse opp sukkeret.

Ta en titt også

Trinnvis oppskrift på matlaging bringebær og eplekompott til vinteren

Hell den ferdige sirupen over bæret og rull opp.

Med 1 liter oransje

For å lage kompott, må du ta:

• 150 gr. bringebær;
• ¼ del av en hel appelsin;
• 150 gr. Sahara.

Bærene blir sortert ut, vasket, lagt ut i en tørr beholder slik at de tørker ut. Du trenger ikke vaske bringebær under rennende vann, de er skjøre og kan falle fra hverandre. I tillegg må frukten ha samme størrelse for drikken.

Deretter tas en ren liters krukke, bringebær, en appelsin, skåret i små biter helles i den. Hell kokende vann over ingrediensene, sett til side for å tilføre.

Etter at krukken er avkjølt, tappes vannet fra den ned i pannen. Væsken brennes, siden sirupen skal kokes ved å tilsette sukker, som hele tiden røres til den er oppløst. Frukt helles med den tilberedte sirupen. Boksen ruller opp, går under teppet for å kjøle seg ned.

Med sitronsyre

Komponenter for å tilberede en drink:

• bringebær - 2 kopper;
• sukker - 1,5 kopper;
• sitronsyre - 1 ts

Matlagingsprosess:

1. Fruktene vaskes ut ved neddykking i vann ved hjelp av et dørslag.
2. Sirup blir tilberedt. Vann helles basert på antall bokser (3 liter per 3-liters beholder), granulert sukker helles. Blandingen kokes i 5 minutter.
3. 2 kopper bringebær legges i rene beholdere, sitronsyre helles i og sirup helles.
4. Rull opp glassene med rene lokk.

Med mynte

Nødvendige komponenter for en drink:

• vann;
• 3-4 kopper bringebær;
• 1,5-2 kopper kornet sukker;
• mynte.

Hvordan lage mat:

1. Bæret flyttes, kvister fjernes, vaskes.
2. Sukker helles i bunnen av tilberedte 3-liters krukker, en kvist mynte legges.
3. Bringebær sovner.
4. Innholdet i krukken helles med kokende vann, 2 cm overlates til nakken.
5. Beholderen rulles umiddelbart opp med steriliserte lokk.
6. Emnene blir snudd, pakket inn i et teppe i et døgn.
7. Ferdige sømmer lagres på et kjølig sted.

Med rips

Ingredienser til en 3 liters flaske:

1. 200 gr. bringebær.
2. 200 gr. rips.
3. 0,35 g kornet sukker.
4. 2,7 liter vann.

Bæret må sorteres ut, vaskes, la det renne av vannet. De vaskede ripsene (du kan bruke en rød, sort variant, en blanding) sendes til en ren beholder, legg bærene til den.

Vannet blir kokt, sukker tilsettes. Sirupen kokes i 3-5 minutter og helles over bærene. Beholderen rulles sammen med kokte lokk, legges under teppet.

Melis

Nødvendige produkter:

• bringebær - 3 kg;
• melis - 800 gr.

Sorterte og vasket bær legges ut i lag i en bolle, drysset med pulverisert sukker. Denne blandingen skal stå over natten for at saften skal skille seg ut.

Du kan lage melis hjemme ved å kverne sukker med en blender.

Om morgenen må fruktene velges nøye ved hjelp av en slisset skje, og fordeles over bankene, hell den gjenværende sirupen.

Legg beholderne med arbeidsstykket i en kjele med vann, legg et håndkle på bunnen. Steriliser boksene i 10 minutter, kork og pakk med et teppe.

Med bjørnebær

For 2 liter vann kreves følgende volum av produkter:

• 250 gr. bringebær;
• 250 gr. bjørnebær,
• 4-5 m. l. kornet sukker.

Fruktene vaskes i et dørslag, grenene fjernes. Vann blir satt på bålet, etter at det koker, helles sukker og bær i, og alt kokes ved et gjennomsnittlig oppkok i 10 minutter til bærene gir farge og smak.

Den ferdige kompoten helles i en steril beholder, rulles opp. Dekk arbeidsstykket med et håndkle, la det avkjøle.

Med aprikos

For å tilberede 1 liter kompott, må du ta:

• 150 gr. aprikoser,
• 50 gr. bringebær;
• 100 g Sahara;
• en klype sitronsyre;
• vann.

Slik lager du en drink:

1. Aprikosen vaskes ut, frøene fjernes.
2. Bringebær legges ut i en sil, skylles i kaldt vann.
3. Frukt legges i en ren beholder.
4. Kokende vann helles i innholdet i krukken og får stå i 10 minutter.
5. Sukker helles i beholderen, væske helles fra bokser for å lage sirup.
6. Sitronsyre helles i beholderen, varm sirup helles.
7. Beholderne ruller opp, snur, kjøler ned under teppet.

Med irga

For 3 liter ferdig drikke trenger du:

• 300 gr. Sahara;
• 300 gr. bringebær;
• 300 gr. irgi;
• 2,7 liter vann.

Trinn for trinn prosess:

1. De vaskede bringebærene sendes til en ren beholder, etterfulgt av irga - 100 g hver. for hver container.
2. Frukt helles med kokende vann, dekkes med tilberedte sterile lokk og får stå i 15 minutter.
3. I løpet av denne perioden vil bærene farge vannet og gi ut juice. Dermed fortsetter steriliseringsprosessen.
4. All væske fra boksene dreneres i pannen, du kan ta lokket med hull. Sand helles i, og pannen settes på bensin. Etter koking, kok et minutt, dekk pannen med lokk og la den varme.
5. Hell kokende kompott i krukker.
6. Lukk med lokk, snu, pakk med et teppe.

Ta en titt også

En enkel oppskrift på eple- og ripskompott til vinteren

Med søt rødvin og kirsebær

For en drink må du ta:

• 150 gr. bringebær;
• 100 g kirsebær;
• 1 sitron;
• 200 gr. Sahara;
• 100 g rød søt vin;
• 1,5 liter vann.

Trinn for tilberedningsprosess:

1. Bærene vaskes ut, får tørke.
2. Frukt sendes til en ren 3-liters flaske.
3. Vann helles i oppvasken, sand helles, sitronsaft presses ut. Blandingen brygges til sukkeret har løst seg opp.
4. Sirupen helles i en beholder med frukt.
5. Rødvin tilsettes.
6. Beholderen ruller opp, snur seg, pakker seg sammen til den er avkjølt.

Med jordbær

Liste over produkter:

• jordbær - 250 gr .;
• bringebær - 250 gr .;
• sukker - 250 gr .;
• sitronsyre - en klype;
• vann.

Frukt legges i en sterilisert beholder, dekket med sand, fylt med varmt vann. Deretter helles sitronsyre inn for å gi fargen lysstyrke.

Beholderen er dekket med et sterilt lokk, den kan ikke lukkes. Etter 10 minutter tappes væsken ut, kokes opp og settes tilbake i beholderen. Nå kan du skru den opp.

Med stikkelsbær

Produktene til kompott er som følger:

• 200 gr. bringebær;
• 200 gr. stikkelsbær;
• 0,35 g Sahara;
• 2,7 liter vann.

Stikkelsbær vaskes under rennende vann, bringebær - i et dørslag, dyppes 2-3 ganger i vann. Vannet skal renne fra frukten.

Bær er stablet i en sterilisert beholder. Sirupen tilberedes i 3 minutter. Så går han til fruktbeholderen. Beholderne blir rullet opp, snudd på lokkene, dekket med et teppe i et døgn til de kjøler seg ned.

Med pærer

Oppskriften inkluderer:

• 1 kg bringebær;
• 700 gr. pærer;
• 15 gr. sitronsyre;
• 1,2 kg sukker.

Slik lager du en drink:

1. Sorter ut, vask, tørk bringebærene.
2. Skyll pærer, skrell, hakk i kiler.
3. Tilbered en sirup fra 2 liter vann og kornet sukker. Kok opp, la koke i 10 minutter.
4. Hell frukten med sirup, sett til side i 4 timer.
5. Massen skal koke, tilsett deretter sitronsyre, bland godt, kok i 10 minutter.
6. Hell varm kompott i en ren beholder, rull opp.

Med kirsebær og fersken

Nødvendige produkter:

• 1,5 kopp bringebær;
• 1 glass kirsebær;
• 3-5 stk. ferskener;
• 300 gr. kornet sukker.

Matlagingsprosess:

1. Ulike bær vil bli brukt til høsting - sammenkrøllet, overmoden. Fersken tas helt, uten skade.
2. Alle ingrediensene må vaskes.
3. I en 3-liters beholder legges fersken først ut, etter bringebær og kirsebær.
4. Det helles sand i.
5. Vann kokes og helles forsiktig i et frukt- og bærfat.
6. Dunken blir sterilisert i 12 minutter i en gryte med vann med nakken dekket med et lokk.
7. Deretter rulles containeren opp, snus, isoleres.

Svart bringebær

For å lage en tom, trenger du følgende produkter:

1. Svarte bringebær - 300 gr.
2. Blåbær - 300 gr.
3. Mynte - 15 gr.
4. Honning - 100 gr.
5. Vann - 1,5 liter.

Fruktene skylles, legges ut i en bolle, fylt med kaldt vann. Etter å ha gjort en sterk ild, bringes massen til å koke. Gassen reduseres til et minimum, mynte, honning blir introdusert, og alt stekes i 5 minutter, ikke mer.

Den varme drikken helles i en ren beholder, rulles opp.

Lagringsbetingelser og regler

Det er bedre å lagre krukker med kompott i et mørkt rom, i et skap hvor solstrålene ikke faller. Lagringstemperaturen skal være opptil +20 og ikke falle under +5 grader.

Bedre å ta drinker til kjelleren, kjelleren. Riktig bevaring av emner sørger for en periode på opptil 2 år.

Hvis det er bein i preparatet, er det bedre å drikke kompoter hele året, men det anbefales i 6 måneder. Langvarig lagring av en drink med frø fører til frigjøring av hydrocyansyre, som er helsefarlig.