Trinnvis oppskrift på matlaging bringebær og eplekompott til vinteren

Bringebær- og eplekompott er en smakfull og sunn drink som kan konsumeres både fersk og høstes om vinteren. Det kan brukes som en verdifull kilde til vitaminer når som helst på året. Kombinasjonen av epler og bringebær gir drinken en uvanlig smak, og bærene farger den i en vakker bringebærfarge. På samme tid er det å lage kompott veldig enkelt - du trenger bare epler, bringebær og sukker for å lage det.

Spesifikasjonene for å tilberede bringebær-eplekompott til vinteren

Metoden for å tilberede kompott avhenger av når og i hvilken form den er planlagt konsumert: nybrygget eller hermetisert. For å tilberede en drink til vinteren, trenger du en spesielt forberedt beholder, og bryggeprosessen vil være mer arbeidskrevende.

Ingrediensliste

For å tilberede en tre-liters kanne med drikke, trenger du følgende ingredienser:

• epler - 3-4 stk .;
• bringebær - 150-200 g;
• sukker - 200 g;
• vann - 2 l.

Regler for produktvalg

Epler og bringebær til kompott må være ferske. Blant bær og frukt er råtne og skadedyrpåvirkede prøver ikke tillatt. De bortskjemte bringebærene må fjernes, og råte fra de delvis bortskjemte eplene må kuttes av.

Hvordan tilberede containere

For å rulle kompott til vinteren, trenger du glasskar med tettsittende lokk. Beholderne må vaskes grundig med såpe og brus under varmt rennende vann. Deretter skylles de, sammen med lokkene med nakken nede, plassert på risten, under det er en kasserolle med kokende vann.

Beholderen steriliseres på denne måten i 5-7 minutter, hvoretter brannen slås av og oppvasken får avkjøle seg, uten å fjerne den, på et trådstativ over dampen.

De avkjølte glassene fjernes fra ledningsstativet og legges opp ned på en ren klut. Lokkene er også lagt på stoffet med innsiden og ned.

Ta en titt også

Trinnvis oppskrift på å lage oransje kompott til vinteren

Hvordan lage bringebær- og eplekompott

Epler må vaskes, kuttes i to og kjedes. Deretter kuttes fruktene i skiver.

Bringebær sorteres ut og skylles om nødvendig under rennende vann i et dørslag. Bærene ristes for å fjerne overflødig vann.

Hvis du planlegger å drikke kompoten umiddelbart etter tilberedning, tilberedes den på følgende måte:

1. Frukt og bær legges i en kasserolle, helles med vann og sukker tilsettes.
2. Varm blandingen over middels varme til den koker. Etter koking kokes drikken i 3 minutter over svak varme, lukker pannen med et lokk slik at det blir igjen et gap.
3. Etter å ha slått av varmen, lukker du pannen tett med et lokk og tilfører kompoten i 20 minutter.

For å tilberede et vinterpreparat blir bringebær og epler lagt på bunnen av en krukke, og sukker blir oppløst i vann og kokt i en kjele. Den resulterende sirupen helles i en krukke og dekkes med lokk. Beholderen legges i en gryte med vann og steriliseres i 7 minutter over svak varme. Så rulles den opp og lagres.

For å gjøre drikken mer mettet, kan du endre teknologien for tilberedningen av den litt. Epler og bringebær skal legges i en krukke, dekkes med sukker og kokes over til nakken. Løsningen må stå i 10 minutter for å tilføre, og hell den deretter i en kasserolle og kok opp. Hell kokende vann tilbake i krukken. Beholderen må deretter lukkes med et lokk, snus opp ned, pakkes inn i et teppe for langsom avkjøling og la stå over natten ved romtemperatur. Etter avkjøling kan beholderen snus.

Hvordan lagre en godbit riktig

Kompott i sammenrullede glass kan lagres ved romtemperatur. Det anbefales å plassere det på et kjølig, mørkt sted. Jo lengre drikken er, jo mer mettet og konsentrert blir den.