TOPP 2 oppskrifter for å lage jordbær- og bringebærsyltetøy til vinteren

Når butikkhyllene er fylt med sommergaver eller nøye dyrket bær begynner å rødme på sommerhuset, er det på tide å tenke på å forberede vitaminer til vinteren. En god løsning vil være å lage syltetøy fra jordbær og bringebær, i tillegg til bringebær og jordbær, som vil bidra til å mette kroppen med vitaminer i høst-vinterperioden, kurere den fra forkjølelse og styrke immunforsvaret.

Bringebær- og jordbærsyltetøy for vinteren: fordelene og kaloriinnholdet i produktet

Fordelene med bringebær- og jordbærsyltetøy er store, og det er grunnen til at vertinnene forbereder denne søte til vinteren. Syltetøy er en utmerket medisin hvis en person har forkjølelse om vinteren, hoster eller lider av høy feber, føler frysninger og en kraftig forverring i tilstanden. Blanket vil ikke erstatte medisiner, men det vil bli en effektiv assistent i å forbedre tilstanden til en syk person.

Sammensetningen av bringebær- og jordbærsyltetøy inneholder mange nyttige stoffer. Ved sykdom blir noen av dem utskilt, og en person føler mer enn noen gang mangel på næringsstoffer. C-vitamin er ekstremt gunstig i bringebær - askorbinsyre, som finnes i store mengder bringebær og jordbær. Hun er i stand til å øke kroppens immunforsvar, er aktivt involvert i metabolske prosesser.

Jordbær har avføringseffekt, forbedrer bloddannelsen, har vanndrivende effekt og stimulerer produksjonen av galle.

Når vi snakker om fordelene med syltetøy, er det verdt å nevne de negative egenskapene til produktet. Den inneholder mye raske karbohydrater som er usunne, så du bør ikke bruke for mye syltetøy. Jordbær og bringebær er også sterke allergener - syltetøy anbefales ikke for allergikere.

Det er ikke vanskelig å bestemme kaloriinnholdet i bringebær-jordbærsyltetøy, men det er en særegenhet i tellemetoden. Det er nødvendig å ta hensyn til ikke kaloriinnholdet i ingrediensene, men antall kalorier i det ferdige produktet. I seg selv er kaloriinnholdet i bær ikke høyt: for jordbær er det 32 ​​kcal, og for bringebær - 52 kcal. Når sukker tilsettes syltetøyet, øker kaloriinnholdet i sluttproduktet.

Jordbærsyltetøy med sukker inneholder 219 kcal, og bringebærsyltetøy inneholder 273 kcal. Kaloriresultatet avhenger av kombinasjonen av matvarer og mengden sukker som kreves i henhold til oppskriften. I gjennomsnitt vil kaloriinnholdet i det ferdige produktet være minst 250 kcal per 100 g.

Ta en titt også

12 deilige oppskrifter for å lage feijoa-syltetøy til vinteren

Vi tilbereder hovedingrediensene

Samle bringebær og jordbær rett før du lager syltetøyet.Bærene er veldig møre, etter å ha ligget, slapp de saften ut, så du bør ikke utsette å lage syltetøyet. Bær plukkes i varmt og solfylt vær.

Når du tilbereder hovedingrediensene, spør husmødre seg selv om de skal vaske bærene eller ikke. Bringebær er definitivt ikke verdt å vaske, ellers vil de kveles. Det er nødvendig å velge mellom den totale massen krøllet, knust eller råtten frukt, blader, pinner - dette vil være nok. Det samme er for jordbær, men noen husmødre vasker dem forsiktig i en sil.

Oppskrifter og trinnvis forberedelse av godbiter

Det er mange oppskrifter for å lage bringebærsyltetøy med tilsetning av andre bær. Det mest deilige og næringsrike er kombinasjonen bringebær med jordbær og jordbær.

Bringebær- og jordbærsyltetøy

Det er ikke vanskelig å tilberede hermetiske bær:

1. Skrell bærene og tørk jordbærene om nødvendig.
2. For 1 kg bær vil 550-600 g kornet sukker være nødvendig - veier sukkeret i henhold til mengden råvarer.
3. Ikke legg mer enn 3 kg bær i en kjele.
4. Syltetøyet lages i en emaljepanne, steketiden er 20 minutter.
5. Rør innholdet forsiktig under tilberedningen, vær forsiktig så du ikke knuser bærene, fordi bringebær er mykere enn jordbær.
6. På slutten av prosessen, hell det avkjølte syltetøyet i glass.
7. For lagring i romtemperatur rulles bokser opp med tinnlokk, og på et kjølig sted er et plastlokk nok.

Bringebær med jordbær

Mange husmødre anser tilberedningen av bringebær og jordbær for å være den mest delikate. Oppskriften for tilberedning av den er enkel:

1. Tilbered hovedingrediensene (500 g hver bringebær og jordbær), skrell bærene.
2. Tilsett 1 kg sukker, la det ligge i 15 minutter.
3. Hell 400 ml vann i en beholder og sett på medium varme. Du trenger ikke koke bærene på lenge - bring i koke, fjern skummet konstant, og kok deretter i ytterligere 10 minutter.
4. Ha det avkjølte syltetøyet i steriliserte glass og rull opp. Oppbevar sødme på et kjølig mørkt sted.

Ta en titt også

En enkel oppskrift for å lage aprikoser med sukker til vinteren uten å lage mat

Regler og betingelser for lagring av vinteremner

Det beste stedet å oppbevare syltetøy er mørkt og kjølig. Dette kan være en kjeller eller kjøleskap. Om vinteren utstyrer de et sted på balkongen der et stort antall bokser kan plasseres. Ikke la syltetøyet fryse i glass.

For å gjøre maten hyggelig, anbefales det å gjøre det i en sesong. Nye emner kan lages neste år.

Hvis syltet lagres riktig, vil syltetøyet stå i flere år uten problemer, men det blir sukkerbelagt hvis det ikke spises i tide.

Hva kan lages av jordbær-bringebærsyltetøy

Bringebær-jordbær eller bringebær-jordbær syltetøy vil være en ekte velsignelse om vinteren. Den blir spist, spredt på brød, lagt til cottage cheese, og brukt til å bake muffins. Drinker tilberedes fra syltetøy ved å løse det opp i vann. De legger syltetøy til te, og bruker den også som et pålegg til pannekaker og iskrem.

Bringebær- og jordbærsyltetøy er et lagerhus av vitaminer som kroppen vår drømmer om om vinteren. Etter å ha gjort forberedelser, kan du diversifisere vinterernæring, berike kroppen med vitaminer. Jam er også verdifullt fra medisinsk synspunkt, fordi det brukes til hoste og forkjølelse.