Er det mulig å spise og hvordan ser egg ut, fordelene og skadene ved slik mat
Muscovy ender, eller Indo-ender, er en type store ender som ble tamme av mennesker i andre halvdel av 1800-tallet. Indo-ender legger 8 til 14 egg, som er av ernæringsmessig verdi. Egg smaker som kyllingegg, de kan tilberedes i henhold til tradisjonelle oppskrifter eller brukes i hjemmekosmetologi. Produksjonshastigheten for egg av anda-and er mye høyere enn for hønse i normale størrelser og tamme ender.
Eggens utseende
Utad ser eggene fra andandene ut som store kyllingegg. Men en nærmere inspeksjon avdekker mange forskjeller.
| Criterion | Beskrivelse |
| Vekt | Varierer fra 100 til 150 gram. |
| Farge | Eggeplommen er farget med en rik gul farge, den hvite er hvitaktig, gjennomskinnelig. |
| Formen | Egget er langstrakt, spiss på toppen. |
| Skallegenskaper | Det tette, hvite skallet er ansvarlig for skallets styrke. Det er ikke mulig å bryte skallet umiddelbart. |
Etter at egget er brutt, begynner eggeplommen å strømme ut. Når det gjelder tetthet, er det mer tyktflytende enn det for et kyllingegg. En rik gul farge betyr økt karoteninnhold. Proteinet er forskjellig i konsistens. Den slimete delen er mer tett og gjennomsiktig.
Informasjon! Ett andegg tilsvarer to kyllingegg i vekt og volum.
Fordel og skade
Produktets brukbarhet skyldes dets kjemiske sammensetning.
Referanse! Hvis det blir funnet en allergi mot kyllingegg, anbefales det å prøve eggene til innendørs, som kanskje ikke gir noen reaksjon.
Matlagingsbruk
Indo-and-egg spises på samme måte som kyllingegg. For å tilberede en tallerken anbefales egget å holdes i romtemperatur i 30 minutter eller varmes opp litt over ovnen. Denne teknikken hjelper til med å bryte ned de tette andeskallene raskere.
Før matlaging vaskes overflaten grundig med såpe og en børste. Vanligvis er et ferskt egg dekket med droppinger.
Det er vanlig å lage klassiske retter fra produktet:
- omelett;
- eggerøre;
- eggeplommer sauser;
- protein mousses;
- legg til røren eller deigen;
- koker eggbaserte retter til første eller andre servering.
Indo-and-egg er klassifisert som eksotiske matvarer. På Filippinene spises de for eksempel bare når det dannes et embryo inne. For dette plasseres flere prøver på høna og tas ut etter noen dager.
Japanerne tilbereder et eksotisk produkt ved hjelp av hermetikkmetoden. Sammen med skallet helles det med en spesiell sirup, brukt etter infusjon, når skallet mykner.
kosmetikk
Hjemmelaget kosmetikk tilberedes ved hjelp av et råprodukt. Det er flere scenarier å bruke:
- Melkeplater og hvite egner seg til å tilberede masker, de påføres ansiktet og vaskes deretter av med varmt vann.
- Ansiktspakken med eggeplomme og olivenolje tilhører gruppen nærende hjemmemedisiner. Sammenlignet med masker som er laget av kylling eller vaktelegge, viser dette produktet bedre resultater.
- For å gjøre håret skinnende, ta eggeplommen og lag en maske med tilsetning av hjelpestoffer.
- Piskede hvite blir påført ansiktshuden utsatt for fet. Handlingsmekanismen er basert på proteinets evne til å stramme huden og stramme porene.
- Pisket eggeplommer påføres kroppen, pakking er utført. Prosedyren er ansvarlig for å aktivere regenerative prosesser. Samtidig oppstår en økning i blodstrømmen.
Produktvalg og lagring
Et eksotisk produkt kjøpes fra vanlige leverandører. Andeplasser verdsetter sitt omdømme og tilbyr bare ferske og kvalitetsprodukter.
Ved lagring anbefales det å følge de grunnleggende reglene:
- egg lagres i horisontale brett;
- med jevne mellomrom blir hver kopi snudd 180 grader for å forhindre at eggeplommen tørker ut;
- temperaturregimet er satt i området fra +8 til +15 grader, en reduksjon eller økning fører til en reduksjon i kvaliteter;
- maksimal lagringsperiode for ferskt produkt er 15 dager.
Du bør ikke kjøpe produkter med forskjellig størrelse, med sprekker eller hakk på skallet. Ulike mikroorganismer somler seg på skallet. Hvis de blir skadet, trenger de inn og fører til skade på eggeplomme eller protein. Slike prøver er ikke egnet til matlaging.
